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"A / ALIMENTS AUTORISES
SEL : Saler les aliments au maximum.
BOISSONS : Thé, café, Nescafé, jus de fruit frais ou en boîte.
Boissons gazeuses : Coca- Cola, Schweppes.
La seule eau minérale autorisée est Vichy Saint- Yorre.
Vins, bières, cidre, vins apéritifs.
LAITAGES / FROMAGES : Beurre salé et demi- sel, crèmes et entremets sans lait.
Sauce blanche sans lait.
VIANDES : Toutes les viandes, toutes les charcuteries, corned- beef.
POISSONS : Tous les poissons, mais sont plus particulièrement recommandés les poissons séchés, salés (morue), fumés (harengs, haddock, sprats), en conserves (sardines, saumon, thon, maquereau au vin blanc).
OEUFS : Les oeufs utilisés en préparation sont autorisés une ou deux fois par semaine (pâtisserie, pâtes aux oeufs, crèmes, sauces, entremets sans lait).
CÉRÉALES : Riz, pâtes alimentaires, semoule, cornflakes.
PAIN : Pain ordinaire, biscottes ordinaires, biscuits secs (sans lait, veuillez en vérifier la composition), biscuits salés apéritifs (sans fromage).
PÂTISSERIES : Croissants, pains aux raisins, brioches, madeleines, biscuits.
LÉGUMES : Tous les légumes frais en boîte ou surgelés à l'exception des légumes interdits désignés dans la liste des aliments interdits.
Choucroute.
Tous les légumes secs suivants sont permis : haricots secs, pois cassés, fèves, lentilles, maïs en grain, etc..
FRUITS : Tous les fruits.
Tous les jus de fruits.
Les fruits secs suivants, sont permis : pruneaux, raisins secs, dattes, figues, châtaignes et marrons, abricots.
DIVERS : Sucre, miel, confitures, gelées de fruits.
Sorbets aux fruits.
Matières grasses : toutes les huiles, les margarines ne comportant pas de lait dans leur composition.
Olives, cornichons.
Potages du commerce en sachet ou en boîte, y compris Bouillon Kub, Viandox et Maggi.
B / ALIMENTS DÉFENDUS
BOISSONS : Lait sous toutes ses formes (entier, demi- écrémé, aromatisé).
Chocolat, toutes les eaux minérales (Evian, Contrexéville, Perrier, Volvic, Ogeu, etc..) sauf Vichy- Saint- Yorre.
LAITAGES FROMAGES : Le lait et tous les produits laitiers sont interdits (fromages, beurre, yaourts, petits- suisses, fromages blancs, desserts au lait du commerce, ou maisons).
Glaces, flans, crème fraîche, Chantilly, sauce Béchamel.
POISSONS : Crustacés (crevettes, crabes, langouste, homard, écrevisses).
Coquillages (moules, huîtres, clams, praires, bigorneaux, bulots, etc.).
OEUFS : Oeufs en plat principal : omelettes, oeufs durs, frits, pochés, coque.
PAIN : Pain complet, pain au lait, pain sans sel.
PÂTISSERIES : Toutes les pâtisseries au lait, à la crème ou la Chantilly.
Crêpes, gaufres.
LÉGUMES : Toutes les salades vertes sauf la mâche.
Tous les choux crus (choux rouge en salade, par exemple).
Bettes, épinards, cresson, pissenlits.
FRUITS : Les fruits secs suivants, même salés, sont interdits : noix, noisettes, cacahuètes, amandes.
DIVERS : Cacao, chocolat, moutarde."
2006-12-12 04:40:19
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answer #1
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answered by Lol 6
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