faço o chester tradicional gostaria de dar uma encrementada....no chester
se conhecem algo bem gostoso deem a dica valeu...
2006-12-05 06:41:38 · 8 respostas · perguntado por vanyacat 5 em Família e Relacionamentos ➔ Amigos
Chester com Arroz Mediterrâneo
01 Ave Chester
02 colheres (sopa) de molho inglês
01 colher (sobremesa) de canela em pó
01 xícara (café) de rum
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de açúcar
01 xícara (chá) de vinho branco
Arroz Mediterrâneo
02 xícara (chá) de grão de bico cozido em água e sal
02 cebolas médias fatiadas
02 colher (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de azeite
01 colher (sopa) de óleo
02 xícaras (chá) de arroz
01 canela em pau
04 xícaras (chá) de caldo de frango
01 xícara (chá) de amêndoas torradas
Preparo do Chester
Descongele a Chester conforme as instruções da embalagem.
Coloque-a em uma assadeira e besunte com a manteiga. Regue-a com a mistura de molho inglês, canela, rum, açúcar e vinho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 200ºC por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por aproximadamente 30 minutos.
Arroz Mediterrâneo
Frite as cebolas na manteiga e no azeite até que dourem. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo, frite o arroz junto com o grão de bico. Junte o caldo de frango, a canela e deixe o arroz cozinhar. Retire do fogo e no momento de servir, espalhar por cima as cebolas fritas e as amêndoas passadas na manteiga. Sirva com o Chester.
PERU LAQUEADO COM FAROFA DE MARACUJÁ
Para o peru:
Ingredientes:
360 ml de shoyu
1/3 xícara (chá) de mel
6 grãos de pimenta do reino quebradas
3 colheres (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho amassados
¼ xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 peru (6,5 a 7,0 kg)
1 porção de farofa de maracujá com castanha de caju
Modo de preparo:
1. Retire o peru da embalagem. Retire o saquinho dos miúdos e o pescoço de dentro do peru. Guarde os miúdos para outra receita.
2. Coloque o shoyu, o mel, as pimentas quebradas, o gengibre picado, o alho e a água quente num recipiente bem grande.
3. Acrescente o peru na marinada, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Deixe marinar por, no mínimo 12 horas, virando o peru a cada 4 horas.
4. Retire o peru da marinada e enxugue a sua superfície com um pano limpo.
5. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
6. Acrescente a farofa, com uma colher de sopa, dentro do peru. Com uma agulha grossa (de arremate de tricô) e barbante fino, costure a fenda da ave.
7. Coloque a ave sobre uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 60 minutos.
8. Retire o papel alumínio da ave e aumente a temperatura do forno para alta (200 graus). Deixe terminar de assar. Alguns perus já possuem um termômetro que avisa quando está pronto. O tempo que o peru levará para ficar pronto dependerá muito do seu peso. No caso, o peru de 6,5 Kg levou 3 horas para ficar assado.
9. Enquanto o peru assa, comece a preparar o molho.
10. Retire o peru do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiá-lo.
Para o molho:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de caldo de galinha
½ xícara (chá) de vinho branco, seco
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de ameixa, seca
1 pitada de noz moscada
1 colher (café) de canela, em pó
1 colher (café) de gengibre, em pó
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre, de vinho tinto
Modo de preparo:
1. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente o caldo de galinha, o vinho, o suco de laranja e espere ferver. Adicione as ameixas e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que fiquem parcialmente dissolvidas.
2. Reduza o fogo, adicione a noz moscada, a canela, o gengibre, o açúcar e o vinagre. Cozinhe por mais 5 minutos.
3. Retire o molho do fogo e coloque no liquidificador . Bata até obter um molho homogêneo.
4. Aqueça no momento de servir.
Ingredientes da Farofa:
500 g de farinha de mandioca
2 cebolas médias, em fatias finas
½ xícara (chá) de bacon picado
½ xícara (chá) de uvas-passa
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de castanha de caju
2 maracujás azedo
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Separe os ingredientes pedidos na receita. Pique o bacon em pequenos cubos, descasque as cebolas e corte em fatias bem finas.
2. Abra os maracujás e coloque a polpa dentro de uma peneira. Coloque um prato sob a peneira para não desperdiçar o suco.
3. Com uma colher, esfregue as sementes contra a peneira, retirando a casca que envolve as sementes. Reserve o suco e as sementes.
4. Leve uma panela média ao fogo baixo. Acrescente a manteiga, o bacon e deixe fritar por cerca de 2 minutos.
5. Acrescente as sementes do maracujá e refogue por mais 1 minuto. Coloque a cebola e refogue por mais 2 minutos.
6. Coloque a farinha de rosca, o suco de maracujá, as uvas passa e as castanhas de caju. Mexa por 2 minutos e tempere com sal e pimenta do reino.
7. Retire a farofa do fogo e coloque num recipiente com tampa.
2006-12-05 06:54:19 · answer #1 · answered by dralliun 5 · 0⤊ 0⤋
Receitas incríveis vai encontrar no site da Perdigão. Segue abaixo link:
2016-01-30 08:32:21 · answer #2 · answered by Renan F 2 · 0⤊ 0⤋
Chester com farofa
Ingredientes:
1 chester de 3 kg
2 dentes de alho
1 colher de sopa de páprica
1 cebola ralada
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 copo de vinagre
1/2 copo de óleo
1/2 litro de água
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de pimenta malagueta
1 colher de sobremesa de sal
Barbante e palito
Para a farofa:
500gr de farinha de mandioca
50gr de castanha de caju
50 gr de passas
30 gr de ameixa pretas
100gr de margarina
1 cebola ralada
2 ovos cozidos cortados em rodela
200gr de azeitonas cortadas
miúdos de chester, cozidos
1 molho de cebolinha picada.
Modo de preparo:
Tempere o chester de véspera. No liquidificador bata todos os ingredientes. Coloque sobre o chester e deixe descansar por uma noite. No dia seguinte ele pode ir ao forno, coberto com papel de alumínio por uma hora. Depois, retire o papel e deixe dourar por mais 20 minutos, em forno médio. Aproveite o caldo que ficou para usar daqui a pouco.
Para a farofa:
Doure a cebola na margarina e aos poucos acrescente as passas, os miúdos, as azeitonas e por último a farinha. Retire do fogão e aí coloque o caldo do chester, as castanhas e a cebolinha. Em uma forma distribua os ovos cortados e as ameixas e por cima a farofa. Desenforme e coloque ao lado do chester. Para dar o toque final ao prato use frutas da época e fios de ovos.
bju** fique bem
2006-12-05 08:50:36 · answer #3 · answered by Filipa 2 · 0⤊ 0⤋
Lombo de Porco Assado no forno banhado com molho madeira decorado com champions , cerejas, azeitonas pretas.
Picanha ao forno também é uma boa.
2006-12-05 06:46:14 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Lembre-se de que estamos em um país LOUCO DE QUENTE!
Não é Europa! Esqueça as comidas engorativas que dão pesadelos!...
Crie coisas deliciosas usando comidas leves: Frutas, verduras, comidas magras...
2006-12-05 06:44:07 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
naum sei nd d cozinha
vlw pelos 2 pts
2006-12-05 06:43:51 · answer #6 · answered by Fαdinhα ☆ 5 · 0⤊ 0⤋
Faça cortes no Chester e coloque o 'miolo' do abacaxi em tiras...nem cachorro come...
2006-12-05 06:47:54 · answer #7 · answered by maxbaker 6 · 0⤊ 1⤋
Aí negada loca!2pontinho pra o esperto qui!!!!!!!!1234567890
1+1=11+4=90=so o cara supe inteligênt negadinh'a dioida!
2006-12-05 06:46:39 · answer #8 · answered by maluco_beleza2 1 · 0⤊ 2⤋