請問什麼食物吃多皮膚會變黃?

Question

1.如題, 我知道胡蘿蔔吃多皮膚會變黃, 木瓜好像也一樣, 還有什麼植物或食材呢??? 而這些吃了會面色變黃的食物是因為裡面含有什麼成份?

2.因為我最近白頭髮莫名的大量增加, 聽說吃黑芝麻有效, 所以我每天吃四大湯匙的芝麻, 但我很怕物極必反, 不知道吃太多芝麻會有什麼不好的影響對身體或外表呢??

Answer 1

1.日常的食物中，除了胡蘿蔔、芹菜之外，蕃茄、南瓜、芒果、哈密瓜等蔬果，也都含有大量的β-胡蘿蔔素，食用時，一定要記得均衡攝取，不要過量，以免成為「黃小姐」、「黃臉婆」！2.民間盛傳黑芝麻有助於頭髮的烏黑亮麗﹐有道理嗎？黑芝麻含有頭髮生長所需的必需脂肪酸﹑含硫氨基酸﹐與多種微量礦物質﹐所以是說得通的。保持均衡的營養與正常的生活作息就是維持頭髮健康最好的處方﹐不是只有黑芝麻有用而已。要注意的是﹐芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主﹐如果儲存不當﹐反而會讓脂肪氧化劣變﹐產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封﹐並放在陰涼之處﹐避免光照與高溫。芝麻的熱量高﹐小心別吃太多了。讓自己又堆了一層肥油﹐就不美好了！附表：芝麻的營養素