上星期和老公去旗津,買了天后宮附近的一家路邊攤的蕃薯椪,一顆7元一份3顆20元,吃起來有麻糬的Q,內包花生粉.....跟夜市的蕃薯椪感覺很不同,不知道有沒有人知道作法呢?
2006-12-04 19:28:11 · 1 個解答 · 發問者 ? 3 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
聽我媽說過好像先將番薯蒸熟去皮後
將番薯與番薯粉混合成似麵團
(PS:我不清楚番薯與番薯粉的比例是多少......sorry!!)
之後將其分成小麵團後內包裹紅色砂糖
最後將其丟入油鍋油炸至有膨脹感與表面成金黃色
即可起鍋囉!!!
2006-12-16 08:31:00 · answer #1 · answered by jl0615 7 · 0⤊ 0⤋