問一下大大!這個字(丼)→是古字還是日本字呢??意義為何?又如何念呢??(我查不到ㄋㄟ!)~~~請回答一下!好嗎?~~3QQ~^^''
2006-12-02 14:45:04 · 4 個解答 · 發問者 使徒 4 in 藝術與人文 ➔ 詩詞與文學
音同「動」 丼飯小辭典 什麼是丼飯?丼どんぶリ指的就是碗的意思,從這個字義上衍生出豬排丼、牛丼…,然而丼飯好吃除了食材的精選佔了很大的比例之外,米飯也是一大關鍵。「最好是現煮熱騰騰的米飯,若只剩下隔夜的剩飯,也無所謂,只要加熱就可以有相當程度的美味。」 「過程幾乎大同小異,食材只要不一樣,就可以做出上百種的丼飯。」范師傅不諱言的道出做丼飯的內幕,在「乙味屋」只要到了用餐時間,一天賣上百道丼飯是稀鬆平常的事。 其實大家都認為日本料理不夠不平民化,只要提到它,腦中浮現的通常就是昂貴、難學的刻板印象,但是直到范師傅公開丼飯的做法後,我卻覺得原來並不全都是這樣。「日本料理中,丼飯是準備和製作最簡便的料理,只要運用家中現成的材料,不需要大技術,家庭主婦隨時都可以輕鬆地做出好吃的丼飯!」 雖然丼飯在日本算是一種非正式的簡餐,就好比小孩子突然回家喊肚子餓,但是卻還不到用餐的時間,這時候媽媽就可以從容的端出一碗熱呼呼的丼飯,也不至於在廚房慌張失措。 「丼飯好吃的關鍵在於醬汁的調配和雞蛋滑嫩的拿捏,至於在丼飯中扮演香味靈魂的洋蔥,一定得選用台灣種的在地洋蔥才容易煮軟散香喔!」范師傅仔細的叮嚀。中文:字的原意--將石頭丟到井裡所發出的聲音。音同<洞>。單字意義--大碗公日文:被日本人拿去用,指<蓋飯>。<蓋飯>有兩種意思,最常見的解釋是,因為加了蓋子,所以叫蓋飯。另一種意思是,料多到把飯蓋住了,所以叫蓋飯。補充些丼的料理牛丼(ぎゅどん)-牛肉蓋飯豚丼(ぶたどん)-豬肉蓋飯鰻丼(うなどん)-鰻魚蓋飯天丼(てんどん)-天婦羅蓋飯親子丼(おやこどん)-雞肉雞蛋蓋飯カツ丼(かつどん)-豬排蓋飯鉄火丼(てっかどん)-紅身生魚片蓋飯ネギトロ丼-蔥花鮪魚蓋飯中華丼(ちゅうかどん)-中華蓋飯海鮮丼(かいせんどん)-海鮮蓋飯以下是我的見解。我有去翻了金文篆體等古文字記載,「井」原本作「丼」,圖畫化就是兩橫兩豎相交,中間一點,代表水井的意思,而無「井」這個字,是往後隸變才省略點的。所以「丼」這個字可以當象形解釋。象形說是依照淵原來作解釋,但若用六書的定義套用「丼」字就不完全適合了:*所謂「指事」,是要用符號表示事物概念的意思,這類字讓人一看到就懂得它要表示什麼,像「上」表示一件東西在另一件東西之上。由於「指事」是表示抽象的事物概念,大部份的指事字都不是名詞,如「示」、「旦」、「末」等,但基本原理仍屬「象形」。「丼」作指事不大通。因為通「井」時並非表示抽象的意思,而且是實體的名詞;表示投物井中的聲音雖然是指非具體的事,但那一點似乎未明確表現出「聲音」的樣子吧!?不是指事。*所謂「會意」,是將兩個或兩個以上簡單的字組合成一個新字,而這個新字,就可以由先前的簡字體會出來;這一類字是相當有趣,而且是最能顯示中國人哲理、智慧的文字,如「休」表示人倚著樹木,來代表休息之意。「丼」作會意似乎是通了!跟休字似乎有同工之妙,但是不能符合「兩個以上簡單的字組成」,且聲音的意思未達到,所以不太能成立...。不是會意*形聲就不多作解釋了,「丼」念ㄐㄧㄥˇ時是通井;念ㄉㄢˇ時才是指投物井中的聲音,而指聲音時並沒有聲部,至於是否有古韻母我不能確定,所以是形聲的機率微乎其微(ㄉㄨㄥˋ音是日文發音)。不是形聲。《說文‧井部》:「丼,八家一井,象構韓形。之象也。古者伯益初作井。凡丼之屬皆從丼。」《廣雅‧訓詁三》:「丼,深也。」《廣韻‧靜韻》:「丼,今作井。」簡單的說,在漢代前就有這個字了,在《說文》一書中原本就是指「井」字。之所以作「井」之意,是因為井上的木欄的形狀。至於那一「、」,則是指汲水用的器具。從上往下看,就很像「丼」的字形。而「落井聲」這已經是後來延伸的意思了。
2006-12-02 15:01:41 · answer #1 · answered by Lanter 5 · 0⤊ 0⤋
什麼是丼飯?丼どんぶリ指的就是碗的意思A00052 【井】 異體字
圖片參考:http://140.111.1.40/sword/sworda/sa00052/001.jpg
字號A00052正字【井】二-02-04音讀ㄐ|ㄥˇ釋義為汲水而挖掘的深洞。如:「水井」、「枯井」。孟子 .公孫丑上:「今人乍見孺子將入於井。」 像井的坑洞。如:「鹽井」、「油井」。 人口聚居的地方。如:「市井」。史記.卷七十七.魏 公子傳:「臣迺市井鼓刀屠者,而公子親數從之。」唐 .陳子昂.謝賜冬衣表:「三軍協慶,萬井相歡。」 家鄉。如:「鄉井」、「離鄉背井」。 周代田制以百畝為一井。見「井田」。 ※井田: 周代授田之法。以地一方里畫成九區,由八家各占 百畝,稱為私田,中間百畝為公田,因形如井字, 故稱為「井田。」 泛指田地。北齊.顏之推.顏氏家訓.歸心:「豈 令罄井田而起塔廟,窮編戶以為僧尼也?」 易經卦名。六十四卦之一。巽()下坎()上。表 示君子修德,終始無變之象。 姓。如明代有井源。整齊的樣子。如:「井井有條」。
2006-12-03 09:44:41 · answer #2 · answered by Tea 7 · 0⤊ 0⤋
讀 (一)ㄉㄢˇ (二)ㄐ一ㄥˇ
釋義
(一)ㄉㄢˇ
投物入井的聲音。集韻.入聲.感韻:「,投物井中聲。」
(二)ㄐ|ㄥˇ
「井」之異體。
2006-12-02 15:49:22 · answer #3 · answered by Kevina 2 · 0⤊ 0⤋
這個自唸"東" 好像是= =不太確定
但是我可以確定 他的意義就是像石頭落水那樣
會發出的聲音 就是那樣唸
2006-12-02 14:54:06 · answer #4 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋