Queria saber qual a diferença entre glicose,frutose,amido?

Question

compostos orgânicos

Answer 1

O que é glicose?

Glicose, também chamada dextrose, é o hidrato de carbono, ou carboidrato, mais importante. É transportado pela corrente sangüínea (dai o nome “açúcar do sangue”), e é usado pelo organismo como fonte de energia.

O que é Frutose?
A frutose é encontrada junto com a glicose e a sacarose no mel e frutas. É o mais doce dos açúcares. Grandes concentrações de frutose podem ser produzidas a um custo relativamente pequeno a partir do amido, sendo usada comercialmente em adoçantes tais como xarope de milho rico em frutose.

O que é o Amido?
O amido, também conhecido como amilo, é um polissacarídeo com cerca de 1.400 resíduos de glicose. Funciona como substância de reserva para muitas plantas, entre as quais a mais conhecida é a batata e a mandioca.

Answer 2

A glicose ou dextrose é um carboidrato do tipo monossacarídeo. Cristal sólido de sabor adocicado, de formula molecular C6H12O6 , encontrado na natureza na forma livre ou combinada. Juntamente com a frutose e a galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. Amido e celulose são polímeros de glicose. É encontrada nas uvas e em vários frutos. Industrialmente é obtida a partir do amido


A frutose é um monossacarídeo (C6H12O6), com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas. É também conhecido como levulose, pois uma soluçao saturada é capaz de transformar luz linearmente polarizada em luz circularmente polarizada, com giro vetorial para esquerda. É mais doce que a sacarose, que é o açucar refinado comum, encontrada em cana-de-açúcar, que é um dissacarídeo proveniente da junção da frutose com glicose (dextrose). A frutose também é encontrada em cereais, vegetais e no mel. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada, tendo por esse e outros fatores um preço mais elevado. A frutose e a glicose estão fortemente presentes nas uvas, e são a base química do vinho. A ação de leveduras sobre esses açúcares (e nunca sobre sacarose) faz a transformação dos açúcares em alcool etílico e gás carbonico. Embora muita gente nao saiba o esperma do homem é principalmente constituido por frutose.


O grão de amido é uma mistura de dois polissacarídeos: amilose e amilopectina.

Amilose:
Macromolécula constituida de 250 a 300 resíduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-1,4, que conferem a molécula uma estrutura helicoidal.
Amilopectina:
Macromolécula, menos hidrossolúvel que a amilose, constituída de aproximadamente 1400 resíduos de α-glicose ligadas por pontes glicosidicas α-1,4, ocorrendo tambem ligações α-1,6. A amilopectina constitui, aproximadamente, 80% dos polissacarídeos existentes no grão de amido..]
É formado por moléculas de glicose, reserva energética!!!!..


Quimicamente, pode-se afirmar que o amido é um polímero formado pela reação de condensação moléculas de α-glicose com eliminação de água

Answer 3

FRUTOSE = dissacarídeo
glicose = monossacarídeo
Amido = muitas glicoses = polissacarídeos

Answer 4

Tudo é carboidrato.
Glic e frut são moléculas cuja fórmula é C6H12O6, a diferença é, como já disse, o arranjo que os átomos adquirem.
No caso do amido, é um poukinho diferente, pq ele é uma molécula grande formada por vááááááááárias moléculas de glicose.

Essa resposta ficou meio confusa, né? Acho q ñ ajudou mto. Desculpe-me.

Answer 5

todos são hidratos de carbono. os hidratos de carbono podem ser monossacarideos, dissacarideos ou polissacarideos.
a glicose e frutose são monossacarideos, ou seja, são as formas mais pequena. já o amido é um polissacarideo, sendo composto por varios monossacarideos

Answer 6

A glicose ou dextrose é um carboidrato do tipo monossacarídeo. Cristal sólido de sabor adocicado, de formula molecular C6H12O6 , encontrado na natureza na forma livre ou combinada. Juntamente com a frutose e a galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose.

Amido e celulose são polímeros de glicose. É encontrada nas uvas e em vários frutos. Industrialmente é obtida a partir do amido.

Frutose -

A frutose é um monossacarídeo (C6H12O6), com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas. É também conhecido como levulose, pois uma soluçao saturada é capaz de transformar luz linearmente polarizada em luz circularmente polarizada, com giro vetorial para esquerda.

É mais doce que a sacarose, que é o açucar refinado comum, encontrada em cana-de-açúcar, que é um dissacarídeo proveniente da junção da frutose com glicose (dextrose).

A frutose também é encontrada em cereais, vegetais e no mel. A maior parte da frutose vendida no Brasil é importada, tendo por esse e outros fatores um preço mais elevado. A frutose e a glicose estão fortemente presentes nas uvas, e são a base química do vinho.

O grão de amido é uma mistura de dois polissacarídeos: amilose e amilopectina.

Amilose:
Macromolécula constituida de 250 a 300 resíduos de D-glicopiranose, ligadas por pontes glicosídicas α-1,4, que conferem a molécula uma estrutura helicoidal.
Amilopectina:
Macromolécula, menos hidrossolúvel que a amilose, constituída de aproximadamente 1400 resíduos de α-glicose ligadas por pontes glicosidicas α-1,4, ocorrendo tambem ligações α-1,6. A amilopectina constitui, aproximadamente, 80% dos polissacarídeos existentes no grão de amido..
É formado por moléculas de glicose, reserva energética!!!!..

Quimicamente, pode-se afirmar que o amido é um polímero formado pela reação de condensação moléculas de α-glicose com eliminação de água. Texto em itálico.

Os compostos ou moléculas orgânicas são as substâncias químicas que contém na sua estrutura Carbono e Hidrogênio , e muitas vezes com oxigênio, nitrogênio, enxofre fósforo, boro, halogênios e outros. Não são moléculas orgânicas os carbetos, os carbonatos e os óxidos de carbono.

Glicose, frutose e amido são tres tipos de açucares de difrentes fontes.

Answer 7

Pesquisei no Aurélio online e achei isso:

*Glicose é açucar sólido,incolor,encontrado no sangue e em várias plantas...

*Frutose é um monossacarídeo (C6H12O6), com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas...

*Amido, pó obtido dos grãos de muitas plantas, especialmente dos grãos de cereais....
beijos

Answer 8

o que muda é somente onumero de alguma coisa que tem nome parecido tambem

Answer 9

Glicose é açucar solido,incolor,encontrado no sangue e em várias plantas

Frutose é um monossacarídeo (C6H12O6), com os carbonos dispostos em anel, muito encontrado em frutas

amido pó obtido dos grãos de muitas plantas, especialmente dos grãos de cereais