Eu tenho que fazer um trabalho sobre pipocas....alguém pode me ajudar?
2006-11-28 11:11:12 · 5 respostas · perguntado por Aninha_Ctba 1 em Educação e Referência ➔ Conhecimentos Gerais
O canjicamento é o processo através do qual se faz separação do gérmen de milho da canjica. É uma etapa no processo produtivo de produtos flocados.
2006-11-28 11:15:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
A pipoca é estourada em uma panela de pressão específica. A panela é feita para realmente permitir que haja uma explosão, ou melhor, uma expansão repentina do seu conteúdo para fora dela.
A pipoca, quando dentro da panela, está a uma pressão elevada, mas ainda conserva seu volume inicial. Quando a panela "explode", os vapores de água e gordura dentro da semente de milho expandem instantaneamente, conferindo à pipoca aquele formato que você conhece.
A pipoca já expandida é açucarada em outra máquina, chamada drajeadeira. As sementes que não estouraram são separadas das pipocas prontas em outra máquina ainda, chamada de peneira vibratória.
2006-11-28 12:22:32 · answer #2 · answered by Illusional Self 6 · 2⤊ 0⤋
Eu sei q usa milho braco tipo pra faze conjica e açucar, agora como q faz... deve ser complicado pra faze....
2006-11-28 11:20:11 · answer #3 · answered by Aninha!!! 3 · 0⤊ 1⤋
Essa pipoca é feita "estourando" a canjica retirando a parte de baixo do grão ( aquela parte pontuda debaixo do grão), o que faz com que a canjica não estoure, e sim cresça macia. Esse processo é feito em forno industrial, mas uma vez eu vi na Ana Maria braga como fazer em casa, mas não me lembro mais.
2006-11-28 11:28:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋
sãod e fabricação industrializadas
2006-11-28 11:19:31 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋