O que causa o oxidação em verduras e carnes?

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O que causa o oxidação em verduras e carnes?

2006-11-27 06:18:58 · 4 respostas · perguntado por Aninha 2 em Ciências e Matemática ➔ Química

4 respostas

O ar.

2006-11-27 06:20:01 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋

O oxigênio é uma molécula O2 com duas cargas negativas libertas (-O-O-). Essas duas cargas se ligam aos átomos de hidrogenio (H+) da água dando H2O2, que vai se evaporando. Até que a carne ou o vegetal se reseque.

2006-11-28 19:16:21 · answer #2 · answered by navenaz 7 · 0⤊ 0⤋

O oxigênio.

2006-11-27 14:43:43 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋

Ocorre quando a verdura ou a carrne se combina com o oxigênio, e em contato com o oxigênio elas escurecem

2006-11-27 14:33:05 · answer #4 · answered by sol 3 · 0⤊ 0⤋