[緊急]實驗幾問~~10分 請幫忙

Question

1.本立德是甚麼？可用作甚麼實驗？
2.二縮脲測試是甚麼？能用於甚麼實驗？
3.為甚麼碘液加入澱粉溶液中會變成紫藍色？

請盡量回答。thx

1.補充...除還原糖實驗外，本立德可用作甚麼實驗？

Answer 1

1.
本立德溶液是一個藍色的水溶液，含有銅(II)離子（Cu^2+）和其他化學品。它要用途測試還原糖（亦可用來測試物質是否有還原能力）。把所測試的物質的溶液與本立德溶液混合後，以熱水加熱。若所測試的物質含還原糖（或具還原能力），銅(II)離子會被還原成棕色的氧化銅(I)（Cu2O）。

2.
縮二脲測試（biuret test）是用以食物中（或其他物質中）是否含蛋白質。把縮二脲加進所測試的食物中，若該食物含蛋白質，蛋白質會把縮二脲由淺藍色變成紫色。

3.
碘液（iodine solution）加進澱粉（starch）後，它們會結合成深紫藍色的 [碘-澱粉] 複合體。

Answer 2

1.Benedicts test 最簡單未係 test reducing sugar 囉!
2. .....咩 test ? 英文係乜?
3.因為有個 complex form 左呀=)