綠豆芽怎麼長出綠豆？

Question

我用綠豆種值，已長綠豆芽，葉片也一直在成長中，從二片到四片，愈長愈長，但因為一直用水養，已養了好久了，為什麼都不會長綠豆？

想請問一下，綠豆怎樣才會生出來？而一株綠豆芽會長幾顆綠豆呀？

從那兒長的呀？綠豆會開花嗎？

Answer 1

剛開始可以在溼棉上培養，但是等到長出芽之後就要種到土裡才行了！土往下挖約是一截食指的深度，給予水和陽光，很快就會長大囉！不過季節也是一個考量，要選在3～5月的時候比較好。太冷和太熱都會長得不好。約長到15～30公分高的小樹時就會結豆莢了唷！但是要記得，太多葉子會影響豆莢吃的養分，所以要適時修剪。另外，豆莢第一批長出的品質比較優良，所以第二批長出的豆莢就要剪掉，才不會影響其他先長出的豆莢成長。綠豆 
圖片參考：http://www.e2121.com/food_db/imgdir/mung_bean4.jpg
 :青小豆 :綠豆為蝶形花科，綠豆屬一年生直立草本植物綠豆的種子。小葉 3 片，全緣；總狀花序腋生，花黃色；莢果圓柱形，長 6-8 厘米，被長硬毛；種子綠色，稀黃褐色，種臍白色而不凹陷。中國大部份地區均產。秋後種子成熟時採收，洗淨曬乾，打碎入藥或研粉用。 綠豆湯清暑利濕，是家庭常備的夏季清暑飲料。 中藥店備用之綠豆衣，即綠豆皮，清肝明目。 做齋菜的粉絲是用綠豆製成，有少數粉絲是用蠶豆所製，品質比不上綠豆製的。 又見 “草藥庫”中之 "清熱藥" 之 "清熱解毒藥", 綠豆；及 "食物庫" 中之 "蔬菜" 之 綠豆芽。 :甘，寒。歸心、胃經。 :清熱解毒，消暑利尿，消癰腫，止渴下氣，益腸胃，除煩熱。 :1. 用於熱病、暑熱所致的煩渴、尿赤、瀉痢等症。 用治煩渴尿赤，取 60 克綠豆稍煮後，加金銀花（布包）15 克，一同煮沸，去銀花，連豆飲服。 用治瀉痢、熱淋，取綠豆 60 克，加車前子（布包）30 克，水煎服。 2. 用於瘡癰腫毒，藥物中毒及食物中毒等。 用治瘡癰，綠豆單味研末或嚼爛外敷。 用治藥物 (烏頭、巴豆、農藥) 中毒、食物中毒、酒精中毒等，取綠豆 120 克，甘草 30 克，加水煎湯，大量灌服，為臨床常用的中毒解毒劑。 解諸藥毒：用綠豆粉調水服。 金石丹火藥毒，并酒毒、煙毒、煤毒為病：綠豆搗末，配豆腐漿或糯米泔水，調服。 小兒丹毒：綠豆、大黃各等量，再入薄荷腦少許，研成細末，每次用適量，加蜂蜜調擦患處。 烏頭或鉛中毒：綠豆 120 克，甘草 60 克，加水適量煎服。 3. 防治中暑，治療皮炎、痱子；並可用於腸炎、腮腺炎、鉛中毒等。 綠豆煎湯內服。 4. 用于熱淋，小便不利或水腫，濕熱泄瀉。 前者，如《聖惠方》以火麻仁煎湯取汁，加綠豆和陳皮煮食；後者，可單用綠豆煮食。 5. 尿道炎患者。 綠豆利尿作用極佳，尿道炎患者可多吃之。 6. 消暑益胃。 古方三豆飲：綠豆、赤小豆、黑豆各 20 克，煮湯連渣食，消暑益胃，胃弱者豆料少吃些； 或綠豆、冬瓜、海帶、荷葉各適量，煮湯加糖或鹽調味服。 7. 小兒水痘。 綠豆 10 克，赤小豆 10 克，黑豆 10 克，甘草 3 克。加水適量煮至豆熟透，一天分 2-3 次服，連服一周。 8. 消渴。 綠豆適量煮粥常吃。 9. 多食易飢。 綠豆、黃麥、糯米各等量研成細末，每次 3 克，開水送服，一天三次。 10. 腮腺炎。 綠豆 60 克，加水適量煮至將熟，入白菜心 200 克，再煮 20 分鐘，取液一次服完，一天 1-2 次，連服數天。 11. 小兒麻疹併腸炎。 綠豆衣 15 克，水煎加白糖調服。 :15-60 克。 煎湯，煮食，研末等。 :綠豆雖有清補之功，究屬性寒，若脾胃虛寒或陽虛之人，大便稀爛，腎氣不足，腰疼，肢冷者不宜多食。 綠豆肉多食有飽脹悶氣感覺。 :《開寶本草》： "煮食，消腫下氣，清熱解毒，生研絞汁服，治丹毒煩熱，風疹，藥後發動，熱氣奔豕。" 唐孟詵《食療本草》說綠豆 ： "補益元氣，和調五臟，安精神，行十二經，去浮風，潤皮膚；煮汁止消渴。" 《隨息居飲食譜》： "綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。" : :綠豆含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素 B1、維生素 B2、尼克酸、磷脂、煙酸、核黃素、胡蘿蔔素等。 綠豆芽除含上述成分外，還有維生素 C，但胡蘿蔔素只有少量。 綠豆能防止實驗性動脈粥樣硬化症家兔血脂的升高，也能使已升高的血脂含量迅速下降。此外，有較明顯的解毒，保肝作用。 綠豆清熱之力在皮，解毒之功在肉。民間綠豆殼作枕頭，即取清火之意，對高血壓頭痛頭暈患者能改善症狀。 綠豆是豆類中最善解毒者，常用於解藥，食物中毒。對敵敵畏，凡中野菌毒、鉛毒、過服熱性藥，如附子、乾薑、丹藥，煉丹的礦物藥而中毒，有機磷農藥中毒等，最便捷是飲綠豆水，或加甘草同煎；當然用量要加大。古時救治砒霜中毒，急用綠豆三兩，搗碎，雞蛋白五個，調和服下。 民間用于接觸有毒、有害化學物質和氣體，常服綠豆湯和茶葉有一定的防治效果。 綠豆粉為制糕點之原料，又可制成粉條，以配菜餚。 綠豆芽味鮮美，為菜餚中之佳品，食之有助清熱利尿。 綠豆做藥用可治目赤、咽痛、丹毒、風疹，并有明目、利咽消腫之功。尚可用於解酒毒，酒醉嘔吐，每次30克，煎湯內服可止。 做齋菜的粉絲是用綠豆製成，有少數粉絲是用蠶豆所製，品質比不上綠豆製的。粉絲蝦米同煮，可以下飯。寒冬吃的火鍋，多伴有粉絲。川菜的牛肉絲炒粉絲，加入辣味，頗醒胃。 粉絲味甘淡性涼，解酒，清熱毒，多吃甘脆肥濃，改為吃些齋菜粉絲，有益腸胃。但也不宜過食，恐易腹痛泄瀉。  http://www.e2121.com/food_db/viewherb.php3?viewid=375

Answer 2

我好多年前種過一次，印像中是....要長大概六十公分高左右，他的葉子跟九層塔一樣大長的滿像的，然後開花，再來變成跟碗豆一樣長長的約三到四公分，裡面包著二排的果實....就是綠豆 原本是鮮綠色的豆皮，要變褐綠色 才能拔下來....

種到要多久才會長果實，我記不清楚(至少也要幾個星期吧)...不過要種土裡，土不用太厚，約五十公分左右的小箱子就可以.....

Answer 3

       只要種子的胚是活的，有合適的水分、空氣和溫度等外界條件，不久種子就會萌芽，長成幼苗。種子有雙子葉和單子葉之分，它們的萌芽是不同的。        黃豆、綠豆長出黃豆芽、綠豆芽，就是一個雙子葉植物種子的萌芽過程。這類種子萌芽時，首先吸收水分，體積膨大，突破種皮，這時種子胚內的生命活動已經活躍起來，子葉（豆瓣）裏貯藏的營養物質，輸送給胚根、胚軸、胚芽。這三部分的細胞得到營養物質後，就開始分裂和生長。結果，種子的胚根伸長，突破種皮，發育成根。不久就從這條根的周圍又長出一些細小的根。在根不斷地向下伸長的同時，子葉以下胚軸也在伸長，彎彎曲曲地拱出地面。當胚軸伸直時，頂端便帶著兩片子葉伸出土面——幼苗破土了。幼苗剛破土時，兩片子葉是合併著的，不久，子葉分開，黃白色的胚芽顯露出來，胚芽逐漸發育成植物的莖，莖上生出葉子，在陽光下逐漸變成綠色。從此以後，子葉裏的營養物質逐漸消耗完了，到子葉枯瘦脫落時，幼苗已經能夠自己製造養料了。        小麥、玉米、高梁等是單子葉種子，它們的萌芽過程可以玉米為例，種子萌芽時，子葉不伸出來，而是留在種子裏，吸收胚乳裏貯藏的營養物質輸送給胚根、胚軸、胚芽。結果，也是胚根先從種子裏伸出，發育成根。不久，從這條根的基部又長出三四條根。同時，胚軸上部的胚芽也在伸長，突破種皮。玉米的胚芽的形狀很像錐子，外面有一個套包著，這個套叫芽鞘。胚芽在芽鞘的保護下，逐漸伸長鑽出土面，幼苗破土了。芽鞘是透明的，幼苗一出土面，芽鞘裏的胚芽見到陽光不久就變成綠色。從已停止生長的芽鞘裏伸出第一片葉子，接著又長出第二片、第三片葉子。這時如果從土壤裏挖出玉米幼苗，就可以看到原來種下去的玉米粒已經空癟，這說明胚乳裏的營養物質已經消耗完，不過，這時的幼苗已經長出綠葉，能夠獨立生活了。