請教各位...
我下星期要開幕(附近競爭蠻多的)
我對我的雞肉及魷魚(拜一個月入破三十的師傅學的)及胡椒粉(從真正發源廠訂的)很有信心
因為對手的口感及成本都跟我的有很大的差異(當然是我的比較好吃及成本較高)
所以想請教各位:什麼促銷方式可以吸引各位購買(鹽酥雞)?比如把我的特別好吃的東西做半價促銷或正送大杯飲料...煩請各位給個意見...一位將從科技新貴變身為鹽酥雞達人的Pan-Pan...~^ ^~tks
2006-11-22 06:44:17 · 7 個解答 · 發問者 Sean Pan 7 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
說真的像鹽酥雞這種到處都有的小吃，
我是覺得少作促銷比較好，
且你的目標又是以口味來取勝，
因為現在的客人很容易就會被養刁了，
改天你沒促銷的時候就會跟你在那邊計較東計較西的，
不要想說不可能，現在澳客是很多的，
另外看你的說明你應該是要自己開的不是加盟的，
說真的吃的東西門面真的很重要，
老店是吃口碑，新店都是吃門面，
花那麼多心思去學技術了，
不要忽略了直接會吸引人的門面，
燈光、招牌、作業的動線等等的，
自己去規劃沒辦法像加盟的那麼專業，
但至少也不能讓消費者有那種隨隨便便的感覺，
另外乾淨也很重要哦，
門面吸引不了人，再多的促銷都是沒有用的。
不過如果你覺得附近競爭這麼多，
不在開幕的時候作些促銷吸引點人氣不放心的話，
我是覺有有一個方式很不錯啦，
「滿100送50」或是「買一佰送一佰」都可以啦
主要的活動內容就是如果客人一次購買滿100元就送他一張或二張50元的優惠卷，
然後客人下次購買如果買超過100元就可以使用一張，
滿100送50的話等於客人買200給他50元的折扣差不多是打七五折，
買一佰送一佰的話是客人買300給他100元的折扣差不多是打六七折，
吸引效果很不錯，
最重要的是還可以讓客人回流，
如果你的東西真的不錯吃應該有不少客人來個二、三次就會被留下來了。
看你覺得那個方案比較吸引人就用那一個囉，
需要的工具
紅布條（幾佰元就搞定了）、50元面額的優惠券（自己電腦作就好了），
紅布條就主標題大一點，其他的細部說明小一點但最好寫上去，
且要提早掛上去，
促銷最好別超過三天（現在的人都是很貪小便宜的促銷太久有時候會負擔不了的），
優惠券上一定要註明滿100元可使用一張，
最後開幕的時候記得要找幾個人去幫忙，
不要招到了客人，
自己卻忙不過來，
壞了口碑就得不嚐失囉，
祝你成功成哦~~
2006-11-22 13:06:19 · answer #1 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
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2015-02-22 18:14:21 · answer #2 · answered by ruby 1 · 0⤊ 0⤋
請鄭衍基主廚到你那裡現場教~
就會有人客來
另外可以掛起紅色布條大辣辣寫著"鄭衍基主廚獨門祕訣"保證好吃
2006-12-01 11:02:33 · answer #3 · answered by 烘焙小魔女 7 · 0⤊ 0⤋
有2各方案
1 買一送一 但對於女生不適用 一位美女是不會吃到2塊雞牌的
2主要商品 鹽酥雞跟雞排 半價 一定要好吃 跟 不能因為半價就縮水 我家附近的新開攤子就是這樣 造成大排長龍 而且對於我門這種美少女 又不會有方案一的困擾 ..而且大排長龍還能引起更多人的注意 一起來排 (要特別著名此時段不提供切機牌的服務.不然你會忙死而且後面的客人會等的昏倒.)
重點.因為這樣所以一定要好吃跟料實在 像我通常只給試吃一次機會(排隊那麼久雖然便宜但不好吃.會暈倒.畢竟時間也很寶貴阿).好吃與實在我一定是您的忠實客戶還會呼朋引伴 不好吃不實在..我會去很遠的地方買我絕得我好吃的鹽酥**排 所以一定要做口碑
條成原價後..雖然不會有排隊20.30個的等狀況.但是生意 跟其他比起來已經有忠實客人了
2006-11-27 21:43:17 · answer #4 · answered by emma 1 · 0⤊ 0⤋
我大多建議客戶不要做半價促銷因為一恢復正常價格客人買氣會減少很多.初期可贈大瓶飲料(也許比半價促銷所發費用還省)15-30天後再集點10贈1.參考看看.若需飲料可連絡d2205746@yahoo.com.tw.或0931347885
2006-11-27 15:48:59 · answer #5 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
我覺得應該做"試吃"，畢竟鹽酥雞大街小巷都看的到不是特別的東西，大家覺得好吃就一定會買~價錢也要公道合理‧‧‧應該就是這樣
我是在賣場做促銷的~通常有試吃試喝
比較能吸引顧客客人覺得好吃就會買，光是面銷作用並不大，你可以試試看一陣子~
2006-11-22 10:52:27 · answer #6 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
試試看這樣有沒有用：
第一步：製作"看起來很好吃"的視覺效果
仔細觀察大排長龍的鹽酥雞業者的招牌用色
還有燈光的安排、食物的擺放方式等等
根據個人經驗，選擇店家會受＂看起來好不好吃＂主觀意識的影響。
第二步：強烈建議新開幕期間多號召親朋好友到現場捧場排隊
台灣人都喜歡一窩蜂，看到很多人排隊的店通常都會想買來嚐嚐看
只要老闆不因為顧客眾多，而產品變得粗糙、馬虎
而能維持一定的水準
（即使讓顧客多等一會也無所謂，只要東西好吃就好）
相信好的第一印象會讓你建立起好品牌
第三步：當然如果能搭配招牌商品半價促銷，或是贈送大杯飲料
效果會更好！畢竟人都是貪心的
可以利用人心的貪念，掌握住顧客的胃
也不失為一個好方法
運用以上三步，只要你的地點不算太差
而且產品口感真的能迎合大多數人的口味
相信很快你就能做出口碑，成為鹽酥雞達人！
2006-11-22 06:59:41 · answer #7 · answered by 小阿紫 4 · 0⤊ 0⤋