Wenn ich kleingeschnippelte Karotten und Erbsen zusammen in Salzwasser koche schwimmen die Karotten immer in der Mitte, warum ist das so?
[URL=http://img93.imageshack.us/my.php?image=20060416ostern060009qf3.jpg][IMG]http://img93.imageshack.us/img93/2114/20060416ostern060009qf3.th.jpg[/IMG][/URL]
2006-11-17 19:34:30 · 6 antworten · gefragt von Karin 66 2 in Wissenschaft & Mathematik ➔ Physik
wahrscheinlich, weil du als Kochlöffel einen Zauberstab benutzt!. Schon mal was von Zentripedalkraft gehört? die schwereren Karotten zieht es eben durch das Blubbern des Kochwassers in die Mitte.
2006-11-17 19:36:04 · answer #1 · answered by Wuselchen 3 · 1⤊ 0⤋
Vermutlich sind die Karottenstücke immer noch grösser als die Erbsen - und natürlich nicht rund.
Wenn Du kochst, entstehen Luftbläschen - mehr am Rand als in der Mitte. Die kleinen UND runden Erbsen setzen den Luftbläschen weniger Widerstand entgegen. Deshalb werden die Karotten vom Rand weggedrückt.
2006-11-18 08:16:29 · answer #2 · answered by swissnick 7 · 0⤊ 0⤋
Dass deine Gemüsestücke schwimmen, ist jetzt aber gar nicht so gut. Du solltest erst das Gemüse in den Topf geben, dann etwas Salz und kaltes Wasser hinzufügen, bis das Gemüse etwa zur Hälfte nur bedeckt ist. Deckel geschlossen drauf. Aufsetzen auf großer Hitze/ Stufe 3, bei ersten Anzeichen von Kochen des Wassers zurückschalten auf kleine Flamme/ Stufe 2 und dann schmoren/dünsten bis das Gemüse bissfest ist. Dann einen Stich Butter zufügen.
Auf diese Weise erhälst Du möglichst viele der Vitamine, am Ende der Garzeit ist wenig Wasser übrig geblieben, das an sich schon eine schöne Sauce ist. Die Butter sorgt für Geschmack und dafür, dass die fettlöslichen Vitamine aufgenommen werden.
2006-11-18 07:13:10 · answer #3 · answered by chrissi 1 · 0⤊ 0⤋
Sehr gute Beobachtungsgabe!!!!
Habe auch schon mal die Turnschuhe in meiner Waschmaschine beobachtet.
Aber logisch wäre vielleicht, dass das Wasser in einem Topf beim kochen ja meist in der Mitte des Topfes doller brodelt, die Karotten sind ja schwerer als die Erbsen, ich denke, dass die schweren Karotten an den Rand gedrängt werden und die leichten runden Erbsen über der brodelnden Mitte bleiben.
2006-11-18 04:17:51 · answer #4 · answered by SommerSonneSonnenschein 5 · 0⤊ 0⤋
.. durch das unterschiedliche gewicht, und die unterschiedliche größe !!
2006-11-18 03:38:26 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Karotten sind familiär und rassistisch. ;-P
2006-11-18 03:57:47 · answer #6 · answered by Sephirot 2 · 0⤊ 1⤋