Quais as estruturas químicas das fibras?

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Quais as estruturas químicas das fibras?

2006-11-16 05:06:19 · 2 respostas · perguntado por paula 1 em Ciências e Matemática ➔ Biologia

2 respostas

nesse link tem várias coisas a respeito das fibras

http://www.nutrinews.com.br/edicoes/Mat03Ed183Fibras.html

2006-11-18 00:32:18 · answer #1 · answered by wendell a 7 · 1⤊ 0⤋

Nutricionalmente, o termo FIBRAS é restrito ao material filamentoso dos alimentos. Fibras dietêticas é um termo genérico que engloba uma ampla variedade de substâncias, que não são digeridas pela parte superior do trato digestivo humano. Do ponto de vista físico-quimico, as fibras alimentícias são um grupo muito heterogênico, sendo todas na maioria polissarídeos, ou seja, polímeros complexos de grande tamanho.

Abraço!

2006-11-16 09:07:52 · answer #2 · answered by Altheman 2 · 0⤊ 0⤋