O que são glicídios?

Answer 1

GLICÍDIOS

Glicídios

Os glicídios são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. são também conhecidos como açúcares, sacarídios (do grego sakkharon, açúcar), carboidratos ou hidratos de carbono.

Classificação dos glicídios

Monossacarídios

Os glicídios mais simples são os monossacarídios, que apresentam fórmula geral (cH2O)~. O valor de n pode variar de 3 a 7, e, de acordo com ele, os monossacarídios são chamados respectivamente de trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses. Exempíos de monossacarídios são glicose, frutose, galactose, ribose e desoxirribose.

Dissacarídios

Dissacarídios são moléculas formadas pela união de dois monossacarídios. A reação de

formação de um dissacaridio é uma síntese por desidratação: um dos monossacarídios perde um hidrogênio (- H) e o outro perde uma hidroxila (-OH); os dois monossacarídios se unem, e o hidrogênio e a hidroxila liberados formam uma molécula de água.

A sacarose - o açúcar de cana - é um dissacarídio formado pela união de uma molécula de glicose e urna de frutose.. Outro exemplo de dissacarídio é a lactose - o açúcar do leite -, constituído por uma glicose ligada a uma galactose.



Polissacarídios



Polissacarídios são moléculas grandes, formaadas de centenas-ou milhares de motiossacarídios. Exemplos de polissacarídios são amido, glicogênio, celulose, quitina, entre outros.

As moléculas de glicose fabricadas na fotossíntese e unidas de uma determinada maneira transformam-se em am.ido, que é armazenado.nas células das paantas Quando a célul~ necessita de energia, o amido é quebrado po

~ hidrólise, transformando-se novamente en moléculas de glicose. (} amido .constitui;~as sim, a principal substânçia de reserva das plan .~tas-e-de muitas algas.

Em nosso organismo também ocorre armazenamento de polissacarídios. Depois de uma refciç~, as células do fígado absorvem moléculas dc glicose do sangue, unindo-as de maneira a forw o polissacarídiog~ico-o. Quando a taxa dc ~licose no sangue abaixa nos períodos entre as refeições, as células do fígado quebram o glicogêmo reconvertendo-o em mol&ulas de glicose que 510 lançadas no sangue. (Fig. 4.16)

kcelulose, substincia que constitui a paredê~c~ula£ vegetaiú,~é tambéni;um;.poiissàcarfdio formado a partir de m9léÇ311a~deg~i~Qse.

Answer 2

Glicídios : Os açúcares ou glicídios (frutose, lactose, dextrose, maltose) e amidos (farinha de trigo, maizena, arroz, etc) dos alimentos são transformados pelo nosso corpo em glicose, que é o açúcar utilizado como combustível por nossas células e sua principal fonte de energia. A glicose participa da estrutura de muitas proteínas (conhecidas como glicoproteínas) e também da estrutura de nosso DNA, que é a molécula que contém todo o código genético que nossos pais nos transmitiram e que regula todas as atividades de nosso corpo.

Nosso corpo faz reservas de açúcares em músculos - para que possamos ter energia para nos movimentar, para que o coração possa bombear o sangue, para que os pulmões possam expardir-se e contrair-se, levando oxigênio ao sangue. As glândulas, tecidos e órgãos extraem a energia de que precisam dos açúcares ou glicídios que ingerimos.

Fontes de Glicose : Os açúcares geralmente sob a forma de carboídratos, estão presentes nas frutas (frutose), no leite (lactose), nos amidos dos cereais, mandioca, batatas e nas farinhas feitas a partir deles (maltose), no mel de abelhas, no milho (dextrose), na cana-de-açúcar (sucrose), etc.



Fibras vegetais : Nas folhas de verduras, nas cascas de frutas e dos grãos de cereais integrais existe um tipo de açúcar, a celulose, que nós não digerimos. Porém, essas fibras de celulose são importantes em nossa alimentação porque formam um "bolo" pastoso no intestino, que estimula os movimentos do tubo intestinal e nos ajuda a combater a prisão de ventre ou o "intestino preguiçoso".

Além disso, essa massa fibrosa remove resíduos alimentares que aderiram às dobras das alças do tubo intestinal, eliminando assim, matéria intestinal putrefada e toxinas ali acumuladas - inclusive algumas toxinas que podem causar câncer de intestino.

Answer 3

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Answer 4

açucar natural