pq o leite derrama qundo ferve e a agua nao?

Answer 1

O vapor da água escapa para o ar quando ela ferve. No caso do leite, ele forma uma nata de gordura (e otras cositas mas), que impede que o vapor da água (presente no leite) escape para o ar. Assim, esse vapor (misturado com o proprio leite) forma uma espuma, que vai crescendo, crescendo e suja todo seu fogão...

Answer 2

porque o leite demora mais para entrar em ebulição do que a agua