2006-11-11 12:32:13 · 9 respostas · perguntado por Anonymous em Animais de Estimação ➔ Aves e Pássaros
Chester® é marca de uma ave especial desenvolvida a partir da espécie Gallus gallus pelo cientista Adam Chester e importada pela Perdigão dos EUA no início da década de 80. O pesquisador obteve, com o seu trabalho, uma ave com grande concentração de carnes nobres: 70% de peito e coxas.
A partir do pacote genético e de informações técnicas sobre a espécie, o Chester® é desenvolvido até os nossos dias exclusivamente pela Perdigão. A empresa desenvolve um programa próprio de melhoramento da ave selecionando apenas os melhores animais para a reprodução com base no acompanhamento criterioso de suas características. Assim, as aves de cada geração são superiores às da geração anterior. Com o constante processo de melhoramento genético (1), as características importantes que dão identidade à ave são amplamente melhoradas, geração após geração e transmitidas para os filhos.
Para garantir o constante aperfeiçoamento do Chester®, a Perdigão construiu em Arceburgo - M.G. um centro de melhoramento genético exclusivo, onde são aperfeiçoadas as linhas puras da ave que, após cruzamentos adequados, irão dar origem às aves que serão comercializadas. Através de um sistema totalmente informatizado de banco de dados, a Perdigão controla o histórico de todas as aves. Assim, é possível conhecer individualmente suas características físicas (fenótipo) e o valor genético (genótipo), além da estrutura genealógica da população, pelo qual se conhece seus antepassados e a passagem das características aos seus descendentes.
Desde o nascimento, as aves do centro de melhoramento genético Perdigão, passam por uma série de avaliações e seleções feitas por especialistas, sob rigorosas condições de alimentação e manejo, a fim de que cada ave possa expressar o máximo de seu potencial genético. Nestas fases, são aproveitadas apenas aves que atingirem os índices pré-estabelecidos. As principais características observadas são: a conformação adequada do peito e das coxas; melhor eficiência alimentar, menor incidência de gordura, ausência de defeitos estruturais, performance e docilidade para procriação e produção de ovos em boa qualidade e quantidade.
Em seguida, as aves aprovadas passam por uma nova seleção. Através das análises das informações mantidas no banco de dados, com todas as informações dos indivíduos e de seus antepassados, a Perdigão analisa o genótipo de cada ave, conhecendo sua carga genética. Estes valores genéticos possibilitam a previsão de como suas características podem ser transmitidas aos seus descendentes. Essa análise é muito importante no processo de seleção, uma vez que o objetivo final é garantir a passagem das características positivas de geração para geração.
A alimentação da ave especial Chester® é 100% natural, baseada em milho e soja, resultando numa ave com menos gordura e melhor aproveitamento das carnes nobres. Não existe adição de qualquer tipo de medicamento, antibiótico ou hormônio anabolizante para aumentar o seu crescimento e desenvolvimento. O crescimento superior da ave, assim como maior incidência de carnes nobres (peito e coxas), é resultado do rigoroso controle genético.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Tabela 1 : Análise feita no ITAL em 96 Em 100g Assado com pele Assado sem pele
Proteínas 21,57 % 22,5 %
Gordura 10,7 % 4,7 %
Sal 1,84 % 1,78 %
Calorias 186 kcal 136 kcal
*Chester® é marca registrada da Perdigão.
** Ave especial marca Chester®
(1) Melhoramento genético - Seleção da melhor ave macho cruzada com a melhor fêmea. Melhoramento genético não está associado a desenvolvimento transgênico.
Colaboração
João Batista de Mendonça
Eng. Químico/Químico Industrial e Bacharel em Ciências Exatas
Técnico Especializado em Garantia da Qualidade - Perdigão
Fabiano Marcondes
Eng. de Alimentos
Técnico Pleno em Garantia de Qualidade - Perdigão
e-mail: sac@perdigao.com.br
site: www.perdigao.com.br
2006-11-12 22:08:27 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Também quero os ovos.
...
2006-11-15 19:08:16 · answer #2 · answered by Zé 7 · 0⤊ 0⤋
Já li uma matéria que essas aves foram modificadas geneticamente p/ ficar com peito maior e mais macio.
Então elas são confinadas (pq quanto mais se mexer mais enrijesse a carne) o peoto cresce tanto que essas aves não conseguem levantar o pescoço...
Se o ser humano fazexperiencias com animais vcs desacreitam disso?
Então me digam quem viu essa ave ciscando por ai?
ninguém né
Issp pq o homem é o ser mais evoluido do planeta. affff
2006-11-12 10:06:07 · answer #3 · answered by morena 5 · 0⤊ 0⤋
A empresa Perdigão tem com certeza.
2006-11-12 06:49:36 · answer #4 · answered by Hazinha 4 · 0⤊ 0⤋
sim a perdigão.
2006-11-11 20:45:30 · answer #5 · answered by locomotiva989 1 · 0⤊ 0⤋
Lançada em 1982, ave Chester® teve uma rápida penetração no mercado por suas qualidades e pelo investimento em marketing realizado pela PERDIGÃO.
2006-11-11 20:42:18 · answer #6 · answered by Paulo G 5 · 0⤊ 0⤋
Uma boa pergunta!!
Quando vc souber de algum, me avise!!! Quero conhecer!!
Hahahahahahaa
2006-11-11 20:42:16 · answer #7 · answered by Verô 3 · 0⤊ 0⤋
perdigão
2006-11-11 20:36:50 · answer #8 · answered by MARILYN MONROE 1 · 0⤊ 0⤋
ligue para a Sadia,Perdigão,Wilson e Aurora que lhe darão a informação com certeza..rsss....bricadeirinha eu nunca ouvi dizer..abraços
2006-11-11 20:36:24 · answer #9 · answered by alex 3 · 0⤊ 1⤋