como é o processo da carne para o produto final salsicha?

Question

etapas de produção e principais contaminantes

Answer 1

Se salchicha fizesse mal. alemães e franceses estavam mortos... todos... sem sobrar nenhum..

No entanto, leva até 13% de papel de jornal tratado, hidratado... mas tal como o pão vendido a quilo, eu não posso garantir que não ponham de 20 a 30% de papel de jornal, papelão e papeleta...

Eu botei um chip no meu estômago, e ponho sempre um pouco de dobradinha na salsicha para ajudar a dissolver a tal da malfadada celulose....

Já botei cadeado na geladeira para as crianças nem pensarem em ir lá roubar salsicha .... e botei um caveira com duas tíbias na porta da geladeira branquela, dizendo

POISON!.... VENENO POISSON (não é repetido não.... é que um está escrito em francês (o terceiro) e o outro em inglês... tá bom... o do meio tanto serve para espanhol como para português)

Mas eu acredito... eu acredito em tudo... nas autoridades sanitárias donas do carimbo do carimbóide e de carimbeta para impressionar (acho que usei o verbo certo.... ou não???) as pessoas que comem salsichas, salcichinhas e salsichetas....

A minha empregada toda vez que vai na geladeira leva um pregador de roupa pregando a narigueta dela para não semtir o bafo do dragão...

Mas eu acredito.... todas as autoridades me convencem e a mídia "tambémsmente"... que SALSICHA É BOM...

Aliás.... com o catechup e a mostarda qualquer "salsich" é eta, ão.... ona ....

Boa noite a todos....

(E aí???? é dez ou vai encomendar um cachorrro quente do bar da esquina???)

Answer 2

O surgimento dela ocorreu de maneira semelhante à de outros embutidos, como uma forma de conservar melhor e por mais tempo as carnes para consumo.
Nos primeiros anos do século 19, o consumo de salsichas se tornou comum na Áustria e na Alemanha, onde eram vendidas em açougues junto com outras carnes.
Mas, foi em 1890 que o alimento conquistou os Estados Unidos com a invenção do “hot-dog” por um imigrante alemão.

A salsicha é feita com aparas de cortes nobres da carne (aproximadamente 55%) e o restante por miúdos, pele e gordura. Todos estes ingredientes de origem animal possuem uma quantidade apreciável de proteína, carboidratos e gordura.
Além da de porco,temos feitas com frango,peru,soja,entre outras.

100 g de salsicha comum têm em média 330 calorias, 4 g de carboidratos, 17 g de proteína, 30 g de lipídios, 11 mg de cálcio, 216 mg de fósforo e 2,5 mg de ferro. Esse valor calórico é três vezes superior a 100 g de pescado e duas vezes superior à carne de aves sem pele. É equivalente a 100g da carne bovina mais gorda.

Modo de fabricação e composição

Carne mecanicamente separada de frango, gordura suína, carne bovina, água, carne suína, proteína isolada de soja, amido, sal, maltodextrina, condimentos naturais, estabilizante polifosfato de sódio (INS 452i), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), aromas: naturais: de fumaça e de pimentas brancas e da jamaica, antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), conservador nitrito de sódio (INS 250) e corante urucum (INS 160b). - Ingredientes da Salsicha Sadia

Na salsicha mais comum encontrada no mercado, por exemplo, são usados restos de carne de porco e de boi.
As mais conhecidas do tipo Frankfurt, a carne utilizada é a de porco, já na Vienense, os ingredientes são as carnes suínas e bovinas.

Na hora da compra destes alimentos o consumidor deve estar atento aos rótulos, onde irá encontrar siglas como CMS, Carne Mecanicamente Separado-Carne, extraída da carcaça de frango e de cartilagens ou PTS, Proteína Texturizada de Soja.

Ingredientes como os vegetais são cada vez mais comuns na lingüiça de porco, por exemplo. “Algumas empresas utilizam mais vegetais do que o permitido pelo governo. O problema é que o consumidor compra carne e não sabe o que está levando para casa”, explica uma nutricionista.


Sempre procure consumir produto de procedência e com data de validade no prazo. Caso tenha algum odor e coloração inadequada, o produto não está em condições de consumo. Assim que abrir a embalagem, consuma tudo ou acondicione na geladeira e siga orientações do fabricante na embalagem.

Answer 3

SALSICHA:

A salsicha é um tipo de comida à base de carne, ervas, especiarias e outros ingredientes. Feita normalmente com carne de porco, atualmente também vem sendo feita à base da carne de frango. Na cidade de Curitiba e imediações a salsicha é popularmente conhecida como vina.

MODO DE FABRICAÇÃO E COMPOSIÇÃO:

Carne mecanicamente separada de frango, gordura suína, carne bovina, água, carne suína, proteína isolada de soja, amido, sal, maltodextrina, condimentos naturais, estabilizante polifosfato de sódio (INS 452i), realçador de sabor glutamato monossódico (INS 621), aromas: naturais: de fumaça e de pimentas brancas e da jamaica, antioxidante eritorbato de sódio (INS 316), conservador nitrito de sódio (INS 250) e corante urucum (INS 160b). -

Answer 4

A salsicha contém carne de frango e peles,carne de boi,gelo,proteína de soja,ligador,sal,antioxidante,estabilizante,nitrito e nitrato de sódio,conservantes,aroma natural,flavorizante,glutamato monossódico,realçador de sabor e urucum(corante).

Answer 5

Bom, não sei e nem vou ler as respostas pra saber senão nunca mais vou comer salsicha..eca
huahuaua

Answer 6

ouvi falar que eles usam papelão. e acho que até eles tem razão, bem lá no fundo tem um gostinho de papelão molhado. fiz o teste.

Answer 7

O processo eu não sei, mas um professor meu disse que foi numa palestra onde um fabricante disse que eles usam celulose em parte do processo e essa celulose é tirada de jornal! Por isso há uma pequena quantidade de chumbo da tinta do jornal que não pode ser totalmente retirada. Cuidado: comer salsichas em grande quantidade faz mal!

Answer 8

Nem fala deve ser horrível, eu só como o de frango da sadia, e confio, desconfiando, espero que não esteja errada.

Answer 9

bom o processo todo eu não sei, mas já ouvi muitas historias nojentas, que a salsicha é feita da pior carne do boi, a parte doente mesmo. Tomara que não seja verdade, pois adoro cachorro quente.