Alguien que me ayude a administrar mi negocio?

Question

Tengo un restaurant familiar desde hace unos 18 años y poco a poco ha ido creciendo, pero siento que no estoy administrandolo bien, porque tengos dias con mucha venta pero la ganancia no es lo que yo quisiera, algun administrador que sepa o que me de algun tip, algun cuso etc., si necesitan mas datos acerca del negocio pidan y los agrego, gracias

Answer 1

haz un diplomado en administracion de empresas o MBA

Answer 2

Tal vez deberías realizar un análisis de costos.
Estudiar los ciclos del negocio.
Controlar exhaustivamente cuando hay mucho movimiento.
Verificar la eficacia y eficiencia del negocio.
Administrar mejor los presupuestos.
Buscar nuevos proveedores.
Reinventar el negocio.

Answer 3

Hola, te entiendo, yo también tengo negocio y me ha dado mucho resultado el siguiente flujo de efectivo que es la clave del éxito en las finanzas:
1. Al iniciar un negocio en 6 meses no gastar nada, todo lo que ganes lo debes de reinvertir
2. Al 7 mes de lo que ganes el 40% es para reinvertir, el 50% es tu utilidad y el 10% es ahorro
3. Del 10% de ahorro lo puedes meter al banco en una cuenta de inversiones (IMBURSA ofrece el 7%, que es muy buen rendimiento).
NOTA: Depende del giro del negocio son los 6 meses, ya tu puedes adecuar esto a tu negocio de alimentos. Exito y recuerda que siendo muy ordenado con tus cuentas de bancos, haciendo una buena planeación, haciendo promociones para tus clientes y ofreciendoles un excelente servicio tus ventas se van a incrementar más. Planea tu trabajo y Trabaja tu plan. Saludos y si quieres más tips puedes mandarme un correo y así nos podemos retroalimentar, yo tengo un negocio de muebles sobre diseño y sobre medida. Anna Laura Mendoza.

Answer 4

seria oportuno saber la ubicación, barrio, si el mismo es de paso que viven en el barrio es decir van a sus trabajos y vuelven tarde, o si es un lugar donde tenes empresas que rodean el restaurante, poder adquisitivo de los comensales, personas a tu cargo en el establecimiento, calidad de menues o variedad, contribución que deja cada plato, costos de personal,luz,gas, teléfono etc. si ediliciamente es atractivo para concurrir, estas consideraciones son algunas que debes analizar, en relación a la ganancia, la fluctuación en los días, debes analizar costo de cada menú, que contribución marginal deja cada plato, dado que al tener ya 18 años en el lugar y conoces el gusto de los comensales, deternerse y analizar si debo mejorar los platos, si su mejora eleva el costo, y los hace caros para los comensales, si hay desperdicios significativos, costos ocultos, si es conveniente realizar platos caseros, si los proveedores son los que me ofrecen mejor costo en la mercaderia, si hay tarjetas de credito y los consumos deben ser cobrados con las mismas, en ese caso como afecta el cargo que cobra el banco por deposito de cupones, si es asi, cuanto me pagan en efectivo porcentaje, y cuanto por venta con tarjetas, bueno son algunas consideraciones que tenes que analizar, cualquier cosa a tus ordenes y suerte.........

Answer 5

Contactame.

Soy el 6 de todo el mundo en esta categoria.

Answer 6

Solo por este medio puedo recomendarte lo siguiente, sin embargo debes tener una asesoria profesional:

>>Evaluar los costos de de materia prima e indirectos, los cuales influyen en la determinacion del adecuado precio para tus productos

>>Evaluar la correcta ejecucion de los controles de los inventarios de tu almacen, dado que debe haber una correcta rotacion y un stop pertinente para que tengas los insumos adecuados y oportunos y asi evitar exedentes o insuficiencia.

>>Evaluar el rendimiento de la plantilla de personal, para que tengas parametros de ejecución de su trabajo a funsion de sus ingresos y el tipo de actividades, esto es ver si los objetivos conveniente a el nivel de empleo desarrollado se realizan adecuadamente y con eficiencia. esto te permitira evaluar si tu plantilla es la adecuada o tienes mas personal del que necesitas.

Por otra parte al tener antiguedad en este negocio te permite tener la confianza y aceptacion de tus clientes y estos atraer a clientes nuevos, debes de ser conciente de que un negocio al ir creciendo, por ende, sus gastos y costos aumentan, es alli donde debes de realizar tus ajustes.
con esto no quiero decir que tengas que aumentar precios, no siempre va en funsion de los precios, si no que, hacer eficiente tanto tu servicio (atencion oportuna con mediciones de tiempo de ejecucion) y el local (maximo aprovechamiento de tus recursos) lo cual podria ayudarte a ser mas eficaz y poder jugar tanto con rendimientos y costos.
En tu caso, a como lo planteas no veo mayor problema con las ventas sin embargo es adecuado buscar una asesoria, tal y como te comente, y estar consiente que es necesario el estudio de todo lo anterior ya mencionado.
Bueno eso es basicamente lo que puedo hacer por ti, claro podria pasarmela escribiendo por mucho tiempo por que la administracion y la optimizacion de los recursos en funsion a los costos es un tema demasiado extenso.

Gracias espero que sea de tu ayuda

Answer 7

Necesitas un buen presupuesto, ojala alguien pueda ayudarte...

Suerte..!!

Answer 8

interesante si de veras buscas solucion ingresa a un curso de marketing y ventas veras los avances que notas ,ni que hablar pensa en inversion pero recuerda si tu punto de ubicacion es estrategico y ver los dividendos futuros a el capital invertido me encantaria darte ideas existen muchas maneras la principal ya la tomaste ..darte cuenta de la situacion y tratar de adecuarte al mercado actual si tienes 18 anos en el rubro conoces a la perfeccion ventajas y desventajas
con gusto te ayudaria sin costo con un par de ideas arriba si se puede...JPZ