黑鮪魚在何時豐收

Question

黑鮪魚在哪依季節豐收.大約月幾月幾日................哪幾ㄍ月~~~~~~~~~~~~超急
20點

Answer 1

小敏妳好:【黑鮪魚】鯖科魚類俗名：黑串、金槍魚、烏甕串、黑甕串、串魚、魚因，英文名稱：Bluefin tuna外型特徵:一般鮪魚體呈紡錘形，肥壯，橫切面近圓形，稍側扁；尾柄細，平扁，每側具發達的中央隆起脊，尾鰭基部每側另具小隆起脊兩條。上下頷各具細小尖齒一列，體被細小圓鱗，頭部無鱗，胸部鱗片特大，形成胸甲，體背藍黑，腹部銀白，本省各地均產。棲所及生態:鮪魚為大洋性上層洄游性魚類。游泳於躍溫層上下之水域，常出現水域之水溫約在十八至三十一℃之間，常因水團溫度之改變而有垂直分布現象。每年4～6月是為主要產季，捕撈方式以繩釣為主。黑鮪魚的肉質鮮美，油脂豐厚，低膽固不高，富含DHA，不論做成生魚片或各式料理，皆非常美味而健康,黑鮪魚全身都是寶，魚頭至魚尾，連骨帶皮各有巧妙用處，從腹部到鰓的部位是生魚片中的極品，脂豐肉嫩，入口即化。其次是鮪魚的中腹到尾部，油脂較少且肉內有筋，切出來像五花肉，我國黑鮪魚資源主要為北方的黑鮪的亞種「太平洋黑鮪」，係屬產卵洄游的族群，漁獲量佔全世界第一http://ueu.com.tw/tyi/tyi-3.htm以上提供參考

Answer 2

黑鮪魚在何時豐收?
黑鮪魚的豐收期是每年的四月中至六月,以下有黑鮪魚簡單的介紹.

黑鮪魚屬產卵洄游的族群，被譽為魚肉中的勞斯萊斯「黑甕串」，它和櫻花蝦、油魚子號稱為東港三寶；其魚汛期約為暮春後四月中至六月，捕撈海域大部份位於台灣南端的巴士海峽，台灣捕撈黑鮪地區主要位於屏東東港及宜蘭蘇澳等地，漁獲量佔全世界第一，目前已成為近海漁業中最重要的漁業之一。
屏東縣東港地區近海鮪釣漁船，每年四至六月間至台灣東部海域，所釣獲的為北方黑鮪中的「太平洋黑鮪」。鮪魚之利用通常是作成「沙西米」（即生魚片），也有些加上米飯作成「壽司」。這兩種作法中鮪魚肉的外觀很重要，成品的價格有八成是由魚肉的色澤來決定。 在魚汛期，一艘艘載著黑鮪魚的漁船魚貫入港，吊卸、搬運、分類、喊價，東港漁港一片忙碌；一條黑鮪魚重達數百公斤，價值不斐，而有「黑金」之稱。

關於鮪魚
（一）鯖科魚類
鮪魚為鯖科魚類，全球共產七種，台灣生產其中五種，除較常見的黃鰭鮪外，尚有長鰭鮪、短鮪、鮪及小黃鰭鮪。（臺灣省漁業局1996）
（二）外型特徵
一般鮪魚體呈紡錘形，肥壯，橫切面近圓形，稍側扁；尾柄細，平扁，每側具發達的中央隆起脊，尾鰭基部每側另具小隆起脊兩條。上下頷各具細小尖齒一列，體被細小圓鱗，頭部無鱗，胸部鱗片特大，形成胸甲，體背藍黑，腹部銀白，本省各地均產。
（三）棲所及生態
鮪魚為大洋性上層洄游性魚類。游泳於躍溫層上下之水域，常出現水域之水溫約在十八至三十一℃之間，常因水團溫度之改變而有垂直分布現象。
　
東港為南台灣第一大漁港，擁有得天獨厚的黑鮪魚產業資源。我國黑鮪魚資源主要為北方的黑鮪的亞種「太平洋黑鮪」，係屬產卵洄游的族群，漁獲量佔全世界第一。過去十年，黑鮪魚主要空運外銷日本，市場佔有率達八成以上，往往魚才剛上岸拍賣即空運外銷日本。屏東縣政府自2001年起舉辦「黑鮪魚文化觀光季」，大幅度帶動國內市場，外銷日本的比例降到一至二成，轉而供應國內所需。透過黑鮪魚文化觀光季的舉辦，黑鮪魅力旋風可說是席捲全台。
　
【黑鮪魚】
俗名：黑串、金槍魚、烏甕串、黑甕串、串魚、魚因，英文名稱：Bluefin tuna，每年4～6月是為主要產季，捕撈方式以繩釣為主。黑鮪魚的肉質鮮美，油脂豐厚，低膽固不高，富含DHA，不論做成生魚片或各式料理，皆非常美味而健康。黑鮪魚全身都是寶，魚頭至魚尾，連骨帶皮各有巧妙用處，從腹部到鰓的部位是生魚片中的極品，脂豐肉嫩，入口即化。其次是鮪魚的中腹到尾部，油脂較少且肉內有筋，切出來像五花肉，價錢因部位的不同而有所差異

○● 黑鮪魚的營養 ●○

鮪魚之營養成分如下：蛋白質24.3%，脂肪0.5%，醣類O.M，鈣 2mg%，鐵1.0m9%，鉀
580mg%，維生素A20IU%、B10.10mg%、B2 0.15mg%、C 2mg%、菸鹼酸14.5mg%，EPAl59mg%、DHA640mg%，牛磺酸127mg%。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量之健康美容食品，含豐富之蛋氨酸及胱氨酸，能增強化肝臟功能；含高量牛磺酸，可降低血壓及血中的膽固醇，防止動脈硬化；含大量的EPA及DHA，可防止心肌塞梗塞及血栓；含豐富的核酸可防止老化；含鐵質及維生素Bl2，可預防及治療貧血；蛋白質生物價90，是最良好的蛋白質來源；含維生素B6及菸鹼酸，有助於兒童發育；含豐富的鉀，能穩定神經與肌肉功能
鮪魚屬於鱸形目，鯖科，為大洋中表層水域的洄游性、暖海性魚類，有乘暖流作大迴游之特性，是一種非常重要的洄游性經濟魚產。此外，鮪魚屬於肉食性，以小魚、糠蝦類、魷魚類等小型動物為食。
目前全世界的鮪魚共有十五屬五十種，而臺灣產九屬二十一種。在市面上，比較常見的有黃鰭鮪、長鰭鮪、大目鮪等，另外，在每年四到六月間，還可看到鼎鼎大名的黑鮪魚。在這麼多種類的鮪魚中，牠們都有一個共同的特點，就是在側線的皮下，有一層紅色肉或稱為血合肉，是為了貯存氧氣，供迴游時肌肉持續運動所需，並且也能夠調節體溫。

　　在所有鮪魚中，以黑鮪魚的體積最為龐大，同時也是最為昂貴的一種鮪魚。黑鮪魚可分為北方黑鮪和南方黑鮪，而北方黑鮪又可再細分為太平洋黑鮪和大西洋黑鮪；南方黑鮪則專指分佈於南半球的三大洋，亦即南太平洋、印度洋和南大西洋的黑鮪魚。至於每年四到六月間，屏東縣東港地區近海鮪釣漁船，到台灣東部海域所釣獲的鮪魚種類，為北方黑鮪中的「太平洋黑鮪」。

　　太平洋的北方黑鮪，於每年四月至六月間，洄游至日本與菲律賓間（此即在臺灣東部）之海域產卵，其後於七月間到達日本本州島，八月間游到日海附近。日本南方產出的仔魚，之後隨潮流北向游到日本。在那裡，體長 15 ～ 60 公分 ，體重 100 ～ 500 公克的黑鮪仔魚開始被捕捉。這些鮪魚有的留在西太平洋，有的約在一至二歲時，洄游到東太平洋，其他在紐西蘭和澳洲附近捕捉到的北方黑鮪，都沒有幼魚，所以該地區應該非北方黑鮪產卵地。目前我們捕獲的黑鮪魚，大部分為產卵的族群，所以比其他國家更容易捕獲到成魚和仔魚。

Answer 3

東港黑鮪魚季大概是從母親節前後6個禮拜
所以大概是4月中到6月中
希望這回答對您有幫助

Answer 4

每年的5.6月吧
屏東縣到那時候都會辦有關黑鮪魚的活動啊