2006-11-04 21:48:47 · 5 antworten · gefragt von innocent_smile 1 in Wissenschaft & Mathematik ➔ Chemie
Zucker ist generell in Wasser löslich! Das Umrühren bewirkt nur eine schnellere Lösung, da neues nicht gesättigte Flüssigkeit in die Nähe des Zuckers kommt, zb bei Würfelzucker bzw der Zucker verteilt wird.
Also: ohne Umrühren dauert es länger, findet aber natürlich auch statt (entropie)
2006-11-04 22:02:58 · answer #1 · answered by Michael K. 7 · 0⤊ 0⤋
Die Brownsche Bewegung beschleunigt lediglich den Auflösungsprozess. Aber auch in kaltem Tee würde sich Zucker lösen (iiiiigitt). Die Teilverbindung OH ist in der Regel polar. Das heisst sie hat ein Positives und ein Negatives Ende.
http://www.mpipks-dresden.mpg.de/mpi-doc/quantumchemistry/ChemieAlltag/Zucker/zucker-formel.jpeg Zucker hat also gleich vier solcher polaren Endstücke. An diese lagert sich das Wasser, das selbst auch polar ist, an.
2006-11-05 06:37:13 · answer #2 · answered by 🐟 Fish 🐟 7 · 2⤊ 1⤋
Durch die Brown´sche Molekularbewegung. Das besagt, dass sich Stoffkonzentrationen von Gasen und Flüssigkeiten immer versuchen ideal auszugleichen. Um die Würfelstücke löst sich der Zucker im Wasser bis die maximale Lösung erreicht ist, danach würde es aufhören. Durch die Brown´sche Molekularbewegung bewegt sich die Zuckerlösung aber immer weiter vom festen Zucker weg und es geht neuer Zucker in Lösung.
Drum löst sich Zucker auch schneller in heißem Wasser. Weil da die Molekülbewegung stärker ist.
2006-11-05 06:00:26 · answer #3 · answered by korrekturgen 2 · 1⤊ 0⤋
also..
das geschiet durch diffusion!
das heißt dass durch die eigenbewegung (brownsche molekularbewegung) der teilchen ( in diesem fall der zucker) zu einer gleichmäßigen verteilung im Raum fürht (Tasse).
udn das alles wird verschnellert durch wärme. denn die teilchen ziehen sich die energie aus der wärme ihrer umgebung, wie z.b. der zucker aus dem tee.
joah und dadurch verbreitet sich der zucker im tee!
durch rühren wird das verschnellert weil dann der zucker die energie aus der bewegung nimmt (bewegungsenergie)
halbwegs verständlich?!?!
2006-11-08 14:39:36 · answer #4 · answered by mine 1 · 0⤊ 0⤋
Durch den warmen Tee bewegen sich die Zuckermoleküle schneller, stoßen sich heftig von einander ab und verbinden sich so mit dem Tee. Wenn du zusätzlich noch umrührst, bewegen sie die Moleküle durch die zusätzliche Reibungskraft des Löffels noch schneller.
Deshalb löst sich der Zucker auch schneller auf wenn man umrührt.
2006-11-05 06:01:22 · answer #5 · answered by Tobi 2 · 0⤊ 0⤋