總酚量測試原理？

Question

請問總酚量測試的原理是什麼呢？？以及目的是什麼？
麻煩知道的人告訴我唷～
還有請告訴我”沒食子酚”它的相關資料好嗎？
例如
１作用
２含量越多是越好還越不好？為什麼哩？？
知道的人拜託哩請回答我拉～拜託一下嘿
３Ｑ

Answer 1

請問總酚量測試的原理是什麼呢？？以及目的是什麼？
總酚的含量一般是用比色法分析 (呈色法).是利用一種酚類指示劑(ex: Folin and Ciocalteus phenol reagent)，樣品裡如有酚類化合物會跟其試劑(在波長750 nm會呈色)反應呈色.而其呈色可利用分光光度計測量其吸收值.而對照之標準品可用沒食子酚或沒食子酸.
也就是配置不同已知濃度的沒食子酚或沒食子酸的跟指示劑反應.作出檢量線.
然後未知物跟指示劑反應後.測量的吸收值.對應檢量線就可知其酚的含量

總酚量測試主要目的是分析未知物裡酚的含量.

還有請告訴我”沒食子酚”它的相關資料好嗎？
1.作用
可當標準品跟指示劑反應.其檢量線可得知未知物酚的總含量.
可以對抗自由基、具有抗氧化的作用.
又稱焦性沒食子酸.
2.含量越多是越好還越不好？為什麼哩？？
看你是針對什麼實驗.如果是抗氧化實驗.當然是越多越好.因為這些酚類可以對抗自由基、有抗氧化的作用.