que es la salmonela?

Question

no se si este bien escrita. disculpen

Answer 1

¿Qué son las infecciones por Salmonela?
Las infecciones por Salmonela son infecciones diarreicas causadas por la bacteria Salmonela. La Salmonela es de hecho un grupo de bacterias que puede causar enfermedades diarreicas en los humanos. Existen muchos tipos diferentes de bacterias Salmonela.

La bacteria Salmonela normalmente se transmite a humanos al comer alimentos contaminados con las heces de animales. Los alimentos contaminados son a menudo de origen animal, como por ejemplo carne de vaca, aves, leche o huevos. Sin embargo, todos los alimentos, incluyendo los vegetales, pueden contaminarse.

¿Cuáles son los síntomas de las infecciones por Salmonela ?
A continuación, se enumeran los síntomas más comunes de las infecciones por Salmonela. Sin embargo, cada persona puede experimentarlos de una forma diferente. Los síntomas pueden incluir: diarrea, fiebre y dolores abdominales de 12 a 72 horas después de la infección.

Los síntomas de las infecciones por Salmonela pueden parecerse a otras condiciones o problemas médicos. Siempre consulte a su médico para el diagnóstico.

¿Cómo se diagnostican las infecciones por Salmonela?
Puesto que muchas enfermedades diferentes tienen síntomas similares a las infecciones por Salmonela, el diagnóstico depende de los exámenes de laboratorio que identifiquen la bacteria Salmonela en las deposiciones.

Tratamiento de las infecciones por Salmonela:
Estas infecciones generalmente siguen su curso de cinco a siete días y a menudo no se necesita más tratamiento. Sin embargo, los pacientes con diarrea severa podrían necesitar rehidratación con fluidos intravenosos. Si la infección se propaga desde los intestinos, también podría ser necesario tomar antibióticos.

El tratamiento específico para las infecciones por Salmonela será determinado por su médico basándose en lo siguiente:

Su estado general de salud y su historia médica.
Qué tan avanzada está la enfermedad.
Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o terapias.
Sus expectativas para la trayectoria de la enfermedad.
Su opinión o preferencia.
¿Cómo pueden prevenirse las infecciones por Salmonela?
Puesto que los alimentos de origen animal representan la mayor amenaza de contaminación por Salmonela, no coma huevos, aves, o carnes crudas o poco cocinadas. Recuerde que algunas salsas y postres utilizan huevos crudos en su preparación, así que tenga precaución al comerlos, particularmente en países extranjeros. Asimismo, siga estas recomendaciones ofrecidas por los Centros para la Prevención y el Control de las Enfermedades (Centers for Disease Control and Prevention, su sigla en inglés es CDC):

Asegúrese de que las aves y la carne, incluyendo las hamburguesas, están bien cocinadas, y no tengan un color rosa por el medio.


No consuma leche cruda o no pasteurizada u otros productos lácteos.


Lave minuciosamente los productos agrícolas antes de comérselos.


Evite la contaminación cruzada de los alimentos. Las carnes no cocinadas deben mantenerse separadas de los productos agrícolas, de los alimentos cocinados y de los alimentos listos para el consumo.


Todos los utensilios, incluyendo las tablas para cortar, los cuchillos, los mostradores, deben lavarse minuciosamente después de manipular los alimentos no cocinados.


Lávese las manos minuciosamente antes de manipular los alimentos y entre la manipulación de alimentos diferentes.


Lávese las manos minuciosamente después del contacto con heces.


Lávese las manos cuidadosamente después de haber tenido en la mano cualquier reptil, puesto que los reptiles son especialmente propensos a tener Salmonela.

Answer 2

No te preocupes por la ortografía. Esta es la información que encontré:
Enterocolitis por Salmonella
*Nombres alternativos: Salmonelosis
*Definición: La enterocolitis por Salmonella es una infección en el revestimiento del intestino delgado causada por la bacteria Salmonella.

*Causas, incidencia y factores de riesgo: La enterocolitis por Salmonella puede fluctuar entre una enfermedad diarreica leve a una severa. La infección se adquiere por la ingestión de alimentos o agua contaminados. Cualquier alimento se puede contaminar durante la preparación si las condiciones y los utensilios empleados en el proceso no son higiénicos.
El período de incubación de esta infección es de 8 a 48 horas después de la exposición y el trastorno agudo dura entre 1 y 2 semanas. En algunos pacientes que han estado bajo tratamiento, la bacteria se alberga en la materia fecal durante meses. Existe un estado de portador en quienes tienen la bacteria durante un año o más, luego de la infección inicial.

Los factores de riesgo son:
-Consumo de alimentos inadecuadamente almacenados o preparados (especialmente mala cocción de pavo, pollo y huevos y la falta de refrigeración del relleno del pavo)
-Miembros de la familia con infección reciente por Salmonella
-Enfermedad familiar reciente con gastroenteritis
-Hospitalización
-Consumo reciente de carne de aves
-Poseer mascotas como iguanas u otros lagartos, tortugas o serpientes (los reptiles son portadores de Salmonella)
-Ser persona joven o de edad avanzada

*Síntomas:
-Calambres, sensibilidad o dolor abdominal
-Diarrea
-Náuseas
-Vómito
-Fiebre
-Escalofrío
-Dolor muscular

*Signos y exámenes:
Cultivo de heces para Salmonella; Sensibilidad en el abdomen;
Pequeños puntos rosados en la piel; Aglutininas frías/febriles (examen para anticuerpos específicos)

*Tratamiento: El objetivo del tratamiento es reponer los líquidos y electrolitos (sal y minerales) que se pierden a causa de la diarrea. (Por lo general, no se administran medicamentos antidiarreicos ya que pueden prolongar el proceso infeccioso).

Una de las medidas de cuidados personales para evitar la deshidratación es la ingestión de soluciones electrolíticas para restituir los líquidos perdidos por la diarrea, las cuales se pueden conseguir sin prescripción. Se puede recomendar la terapia con antibióticos en personas con síntomas graves.

Las personas con diarrea (especialmente los niños) quienes no puedan tomar líquidos por vía oral debido a la náusea, pueden requerir de atención médica y de líquidos intravenosos. La fiebre y el dolor se pueden tratar con acetaminofén o con ibuprofeno.

Cuando se presenta diarrea, es posible que las personas que tomen diuréticos deban suspenderlos durante el episodio agudo. Al respecto se le deben solicitar instrucciones al médico.

Podría ser conveniente realizar modificaciones en la dieta durante un episodio de diarrea: restringir los productos lácteos, consumir banano, arroz, manzanas, tostada (dieta BRAT en inglés). Los bebés deben continuar con la lactancia materna y recibir soluciones de reposición electrolítica como lo sugiera el médico.

*Expectativas (pronóstico): El resultado probable es bueno por lo general. En personas normales los síntomas se alivian entre los 2 y 5 días.

*Complicaciones: Una complicación peligrosa, especialmente en niños pequeños y lactantes, es la deshidratación causada por la diarrea. Esto también puede ocasionar meningitis y septicemia potencialmente mortales. Las personas que manipulan alimentos y que desarrollan el estado de portadores pueden pasar la infección a la gente que consume sus comidas:
Buenas noches. Bye.