請問地瓜上面的黑色斑點是什麼

Question

每次把地瓜去皮後，去煮地瓜湯或地瓜飯
都會看到上面有黑色斑點，請問那是不是黴菌阿@@?
還是說這地瓜本身有什麼病蟲害之類的？植物的病蟲害 對人體有影響嗎？

Answer 1

＊地瓜食用禁忌！
1.地瓜皮呈現褐色、黑色斑點時，要避免食用。
因為黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使地瓜變硬發苦，
對人體肝臟有劇毒，且經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。
2.不可生吃，因為生地瓜中的澱粉，若沒經過高溫，不易消化，容易產生腹脹、嗝氣等不適

Answer 2

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2015-03-04 23:14:55 補充：
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Answer 3

蕃薯 Sweet Potato 蕃薯是一種旋花科植物的塊根，蕃薯的發源地在美洲，後逐漸流傳開來。明代，福建長樂縣有一位華僑叫陳振龍，在呂宋(現菲律賓)看到蕃薯味美適口、而且產量極高，是一種很好的糧食作物，當時流傳著一首歌，不愛靈藥共仙丹，惟愛紅薯渡荒年，僅人遠來傳此種，陳氏父子取洋番。歌頌這種高產的糧食作物及陳氏父子的功勞。1996年，日本國立癌症預防研究所通過對40種蔬菜及食物抗癌成分的分析與實驗研究表明，從高到低排列出的20種對癌症有顯著性抑制效應的食物中，甘薯名列榜首，超過了人參的抗癌功效；而且生食、熟食效果也有差異：熟甘薯的抑瘤效果為98.7%，生甘薯則為94.4%。生食 　《本草綱目拾遺》說番薯生食能“益肺氣、生津”；《本草逢原》說能“止血熱渴”。白心番薯味稍淡，但汁脆多汁，生食最佳；生食白皮白肉番薯，可用於肺胃有熱、口渴咽乾症。將生番薯洗淨擦碎，絞汁內服，並將藥渣敷於患處，可治療皮膚瘡毒、紅腫發炎。熟食　《本草綱目》說熟番薯能“補虛乏、益氣力、健脾、強腎陰”。番薯煨熟後食用，可用於飲酒後出現腹瀉以及濕熱黃疸；和鯉魚煮食，還有調中補虛、營養催乳之功。紅糖煮甘薯可治濕熱黃疸（原載《金薯傳習錄》）。【薯粉蜜膏】乾紅薯片100g，研粉，加水煮成稀糊狀，再入蜂蜜100g，一同煮沸，一日分2次食用，可治濕熱痢疾。(蟹 地瓜 同食容易在體內凝成柿石);(雞蛋 地瓜 同食會腹痛);(番茄 地瓜 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉)。存放在乾燥場所可免發芽，貯放冰箱並不適合。甘薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛甘薯(帶有黑斑的甘薯)可使人中毒，其毒性是由黑斑病毒引起的，這種病毒是高溫蒸、煮、烤均不易使之破壞，誤吃生熟黑斑甘薯後，中毒病症為：惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重者體溫升高，甚至死亡。發現中毒，應立即催吐、導瀉和急送醫院治療。 《有黑斑的地瓜》表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二至四小時內發病，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷、甚至死亡。因此，凡有黑斑的番薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。

Answer 4

那是它的...黑青