vorrei avere qualche ricetta per fare la pasta con la salciccia?

Answer 1

1)Fondo di cipolla bianca.
2)Far cuocere la salsiccia finchè non rilascia tutti i suoi succhi,ma non farla bruciare
3)Aggiungere la panna e cuocere ancora fino a che la salsa non lega
4)Aggiungere del pepe BIANCO
5)Adesso puoi aggiungere a questa salsa di "base"dei porcini precedentemente spadellati o un filo di olio al tartufo...
6)A proposito..........Buon appetito!!!!!!!!!

Answer 2

PASTA CON SALSICCIA E CAVOLFIORI:
Ingredienti:
cavolfiori bolliti
salsiccia fresca
galbanino o qualche formaggio non troppo saporito
aglio e olio
pepe
vino bianco.
procedimento:
Fate soffriggere senza farlo bruciare uno spicchio d'aglio tritato finemente, aggiungete la salsiccia sminuzzata e fate rosolare aggiungendo poi del vino bianco. Non appena il vino è evaporato aggiungete i cavolfiori bolliti (scolati per benino e spezzettati) e cuocete per 10 minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio che aggiungete al composto, insaporite il tutto con sale e pepe. Il formaggio deve sciogliere completamente. Cuocete della pasta, preferibilmente corta, scolatela al dente e conditela con il composto facendo saltare il tutto in padella per qualche minuto.
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Ingredienti per 4 persone
1. Gramigna 400 g

2. Salsiccia 300 g

3. Concentrato di pomodoro 2 cucchiai

4. Panna fresca 2 dl

5. Sale q.b.

6. Parmigiano grattugiato q.b.




Preparazione
1
Sminuzzate la salsiccia, mettetela in un tegame con mezzo bicchiere d’acqua.
2
Cuocete la salsiccia a fuoco moderato, quando è cotta, versatevi il concentrato di pomodoro diluito in una tazza d’acqua, fate cuocere per qualche minuto, poi irrorate con la panna, fate insaporire poi togliete dal fuoco.
3
Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente conditela con il sugo, spolverizzate con il parmigiano e servite.
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Pasta con la salsiccia
Preparazione
Mettete in una casseruola con un filo d'olio le salsicce tagliate a pezzettini, fatele rosolare un po' a fuoco vivo, quindi aggiungete un po' d'acqua e fatele andare a pentola coperta per 15-20 minuti.
Alla fine aggiungete la panna, salate e pepate.
Nel frattempo preparate la pasta nel solito modo.
Quando è pronta scolatela e ripassatela un attimo nel condimento.
Servite con un buon vino rosso che in questi casi è d'obbligo.

Ingredienti e dosi per 4 persone
Pasta tipo spaghetti
Salsicce di perugia
Panna
Olio d'oliva
Sale
Pepe
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buon appetito

Answer 3

Adoro cucinare e ti dò la mia ricetta con estremo piacere:
PENNE ALLA BOSCAIOLA
Pulisci e riduci a pezzetti grossolani 4-5 funghi champignon. Fai soffriggere dell'aglio con prezzemolo e peperoncino ed unisci i funghi.
Spella un paio di salsicce fresche e sbriciolale nel sugo di funghi.
Quando la salsiccia sarà rosolata e i funghi ben cotti unisci della panna a piacere (secondo i tuoi gusti)
Condisci con la salsa le penne.

Answer 4

PASTA CON SALSICCIA E CAVOLFIORI:

Ingredienti:
cavolfiori bolliti
salsiccia fresca
galbanino o qualche formaggio non troppo saporito
aglio e olio
pepe
vino bianco.

procedimento:
Fate soffriggere senza farlo bruciare uno spicchio d'aglio tritato finemente, aggiungete la salsiccia sminuzzata e fate rosolare aggiungendo poi del vino bianco. Non appena il vino è evaporato aggiungete i cavolfiori bolliti (scolati per benino e spezzettati) e cuocete per 10 minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio che aggiungete al composto, insaporite il tutto con sale e pepe. Il formaggio deve sciogliere completamente. Cuocete della pasta, preferibilmente corta, scolatela al dente e conditela con il composto facendo saltare il tutto in padella per qualche minuto.

Answer 5

Salsiccia e funghi:
un po' di olio in pentola, fai rosolare la cipolla, aggingi la salsiccia
(tagliata a pezzetti di circa cm 1), poi i funghi,
aggiungi un po' di brodo o un goccio di latte.

Intanto hai cotto la pasta (consiglio gramigna).

Quando il sughetto è pronto lo aggiungi alla pasta con un po' di panna.
Buon appetito!

Answer 6

semplice semplice: salsiccia e mascarpone! togli la pellicola alla salsiccia, la schiacci bene con la forchetta, la "sbricioli" e la fai rosolare un po' nell'olio. Quando è cotta aggiungi il mascarpone fino a che si scioglie e spegni subito che non si secchi troppo. Buon appettito gnam gnam

Answer 7

Semplicissimo!! Fai la salsiccia a pezzetti, schiacciandola. In una padella metti pochissimo olio ( la salsiccia ne tirerà fuori anke del suo) e un po' di cipolla, e lascia soffriggere x un po'. La salsiccia si frantumerà, ed è così ke ti serve x la pasta. Poi unisci il composto alla pasta. se ti piace, puoi aggiungere del pomodoro in scatola alla salsiccia cotta, e lasci insaporire su fuoco basso x dieci minuti o quindici. E' un piatto veloce e saporito.Buon appetito!

Answer 8

Farfalle con ragù di salsiccia... è semplicissima:
Fai un soffritto (con pochissimo olio) di carote sedano e cipolla. Sbriciola 3 salsicce (togli la pellicina e sbriciola l'interno della salsiccia nella padella) e aggiungi anche il peperoncino. Quando la salsiccia ha preso colore sfuma con del vino biaco, fai evaporare e poi aggiungi la passata di pomodoro. Fai cuocere finché il pomodoro non perde il suo sapore acido e aggiusta di sale.
Io la faccio con le farfalle ma è ottima con tutti i tipi di pasta (meglio se corta).
Baci!!! e buon appetito

Answer 9

Metti in una casseruola con un filo d'olio le salsicce tagliate a pezzettini, falle rosolare un po' a fuoco vivo, quindi aggiungi un po' d'acqua e falle andare a pentola coperta per 15-20 minuti.
Alla fine aggiungi la panna, sala e pepa.
Nel frattempo prepara la pasta nel solito modo.
Quando è pronta scolala e ripassala un attimo nel condimento.
Servi con un buon vino rosso che in questi casi è d'obbligo!

Ingredienti e dosi per 4 persone
Pasta tipo spaghetti o fusilli
Salsicce di perugia
Panna
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Answer 10

CIAO, HO 24 ANI, MA TI POSSO DARE VOLENTIERI UNA RICETTA PER FARE LA PASTA CON LA SALSICCIA..." LA PASTA ALLA CAMPIDANESE".
IN UN TEGAME, FAI ROSOLARE LA CIPOLLA, QUANDO VEDI CHE DIVENTA BIONDA, METTI LA SALSICCIA FRESCA, TAGLIATTA A PEZZETTINI E FALLA ROSOLARE ASSIEME ALLA CIPOLLA.
QUANDO VEDI CHE LA SALSICCIA E' ROSOLATA, AGGIUNGI DEL POMODORO IN BARATTOLO, BASILICO E CONTINUA LA COTTURA!
COME PASTA TI CONSIGLIO I GNOCCHETTI, PREFERIBILMENTE QUELLI SARDI, ALTRIMENTI QUELLI DELLA BARILLA!
SPERO DI ESSERTI STATA DI AIUTO, FAMMI SAPERE.....BUON APETITO!