自從我跟男朋友去台中吃過豆乳雞後...
有人就一直吵著我幫他查哪裡有在賣~
台北縣市都可以 ~~拜託一下嚕@@
2006-10-31 14:33:54 · 8 個解答 · 發問者 雪魚兒 2 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
豆乳雞：
一.
在各個縣市的夜市都有加盟店，
雞頭標誌，
他們已經有三十幾攤加盟，
問老闆的，
他們採用新鮮卜蜂電宰雞肉，
獨家秘方先醃製使豆乳味先進入雞翅裡面，
然後炸到金黃，
外皮外酥裡面還有肉汁，
有一點甜還有豆乳味，
還會香香的，
吃過的人還會想再來吃，
一支才10元，
非常便宜，
他們賣很多，
豆乳雞脖子，
豆乳雞腿，
豆乳雞排，
豆乳雞心，
豆乳雞腱，
豆乳雞，
總店他們在麥寮做了4年多，
每一次去跟他們買，
都要排隊十幾分鐘，
他們兄弟炸的東西，
看不到炸粉，
所以東西是炸的金黃，
鹽酥雞他都上了一層很厚的炸粉，
所以吃起來感覺很油，
你可能不會對美食很有研究，
通常開車要一個小時還是半個小時才能吃到的東西，
還都會去買，
因為就是好吃，
好吃的東西才要來報大家知道！
他們加盟店在台北士林夜市，
三重夜市，
台中，西螺，
雲林，麥寮，
彰化，
嘉義布袋，義竹，
台南，佳里安西夜市，
屏東，潮洲，
還有好多地方都有。
去吃時可以順便再問老闆。
他們的加盟主都很會炸，
選用新鮮的雞肉，
然後經過事先冷藏醃製，
使的雞肉都有豆乳的味道，
不管多少人在排隊，現炸的最好吃，
老闆他們都很用心把最好的一面呈獻給大眾，
三月時朋友拜託幫忙去拍照，
然後朋友帶著去麥寮夜市，
第一次吃到現炸豆乳雞翅，
居然可以炸到裡面還有肉汁，
而且炸到金黃色外表，
看起就很可口的感覺，
我第一次看到東西居然連續炸了兩個小時中途兩大鍋，
每次看到兩個爐火，所炸的兩大鍋，量大約是85支，
一鍋需約5到6分鐘才能完成，
現場看到時就覺得口水一直直流的感覺，
每人最少買100元情況，
還是需要排隊，
可以見那東西好不好吃了！
有時間看到御品的招牌是有雞頭，
那才是真正的標誌，
好吃的東西保證吃過一次你還是會想再來買回去吃，
口味香，口感好，吃了還想再吃！
二.東昇豆乳雞：http://www.dsbbq.com/show-1.asp?prodcode=D01003
東昇景觀碳烤餐廳：http://www.dsbbq.com/
台北縣八里鄉觀海大道37號(左岸公園旁)
電話：(02)2619-2282 傳真：(02)2619-2293
營業時間：PM.05:00~AM.01:00
東昇豆乳雞：鮮嫩的雞腿肉，加上老闆的獨門配方醃製而成，燒烤後肉質滑嫩，再沾特製豆乳醬，垂涎三尺，再也不是神話。
三.豆乳雞的作法：http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-21132.htm
豆乳雞
播出日期 2004.08.12
料理系統 台菜
食材分類
烹調大師 蔡季芳
料理時間
材 料：
帶骨雞胸肉2付 地瓜粉1碗
九層塔1大把
醃 料：
麻酒豆腐乳3塊 蒜泥1小匙
醬油2大匙 糖1大匙
調味料：
白胡椒粉2大匙 鹽1/2小匙
做 法：
1.將豆腐乳壓成泥狀，再放入了切成塊的雞胸肉，再拌入醬油、糖以及蒜泥調勻並醃漬約1小時。
2.起一乾鍋，將白胡椒粉以及鹽以小火炒香並裝瓶備用。
3.將醃好的雞肉拌入了地瓜粉略放並且等待回潮。
4.起一油鍋，將雞塊放入熱油鍋炸熟後撈起，待油鍋重新加熱升高油溫之後，再回鍋炸雞塊約1分鐘後，將九層塔也放入鍋內快炸後一起撈出瀝乾油份。
5.炸好的九層塔取出並舖於盤底，再擺上炸好的雞塊，並灑上炒香的白胡椒粉和鹽，即可完成。
2006-10-31 15:04:59 · answer #1 · answered by 祝-天天快樂-平安福 6 · 0⤊ 0⤋
位於彰化精誠夜市有攤雙美豆乳雞，我特別喜歡他的味道，豆乳味讓我每週放學都會過去買來吃。(他好像星期三的夜市才有在那裡賣，星期六的我都看不到)
2009-03-11 20:09:28 · answer #2 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
我知道桃園大溪豆腐乳的故鄉就有一家唷!!~
他是用最老店"黃日香"出品的豆腐乳醃製而成~
尤其他的外皮是外酥內嫩真的很與眾不同~~
我過年去吃過一次之後還想再去吃第二次呢~
他的店名叫做"小古大溪豆乳雞"~~
在和平老街往停車場那段路上!!還蠻有名蠻特別的呢~
推薦北部朋友可以前往品嘗唷!!
2008-02-04 11:25:23 · answer #3 · answered by 可樂 1 · 0⤊ 0⤋
台北具我所知星期四在泰山-全興路夜市有在賣御品-豆乳雞翅
星期一在南寮漁港前夜市也有
星期二在觀音-黃金海岸旁進入
星期五在新竹-新莊子夜市
星期六在竹南-國泰路大夜市
以上地點都是御品-豆乳雞翅在台中以北的各個大夜市內均有在賣.口味跟下港的一樣.....超級好吃..............
2007-11-16 22:26:26 · answer #4 · answered by 家慶 1 · 0⤊ 0⤋
那.....順便問一下，有人知道台中市哪裡有賣嗎?
之前逢甲有，可是我太久沒去，好像已經收了．．．．．．．．
2007-06-09 10:16:44 · answer #5 · answered by 緹緹 1 · 0⤊ 0⤋
寧夏夜市有一攤,豆乳雞不錯吃,魷魚更棒!!
2006-12-02 23:07:29 · answer #6 · answered by Kelly 2 · 0⤊ 0⤋
我在南勢角捷運站那的夜市有買過...
2006-10-31 17:10:31 · answer #7 · answered by 梅子 1 · 0⤊ 0⤋
永和樂華夜市喔
肥豬的攤
妳上網打會查的到
很有名
可是我每次去買都會給我多算20元ㄟ
他賣的挺貴的
就在錢櫃旁邊
中正橋下直走就到錢櫃嚕!
可是真的很好吃啦!
我記得別的地方也有
上網查查吧!
2006-10-31 19:41:29 補充：
再進去一點點同一邊有一家東山鴨頭也很好吃可是要馬上吃 拿回家就不好吃了我每次都買甜不辣米血這兩樣
2006-10-31 14:36:45 · answer #8 · answered by Anne 3 · 0⤊ 0⤋