Picolé de chuchu
INGREDIENTES
1 chuchu com a casca
2 xícaras (chá) de açúcar
l xícara (chá) de água (temperatura ambiente)
2/3 xícara (chá) água gelada
5 folhas de manjericão
l casquinha de limão
MODO DE FAZER
• Rale o chuchu inteiro na parte mais fina do ralo
• Leve ao fogo brando l xícara de água junto com as 2 xícaras de açúcar
• Quando a mistura anterior se incorporar introduza o chuchu, o manjericão e a casquinha do limão
• Mantenha em fogo brando até ponto de calda (momento em que o chuchu adquire brilho)
• Retire do fogo, separe a polpa do chuchu da calda (despreze a calda que sobrar)
• Agregue ao chuchu 2/3 de xícara (chá) de água gelada e liquidifique esta mistura
• Coloque nas formas de picolé e leve ao freezer até congelar completamente.
2006-10-30
05:37:48
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perguntado por
Mário
3
em
Governo e Política
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