Onfait des confitures àla maison.
On dit que le sucre est mauvais pour la santé.
Y-a-t-il une option ?
Merci
2006-10-25 20:44:41 · 16 réponses · demandé par Raul R 1 dans Santé ➔ Santé et démarches administratives
Je te dis STOP pour tout ce qui est censé remplacer le sucre :c'est encore plus mauvais que le sucre lui-mm sur d'autres plans et c'est trop complexe pour l'expliquer ici.
Par contre remplace pour les confitures par du fructose, et d'une manière globale pour le thé, café etc.. RIEN !!
2006-10-25 20:47:36 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Une confiture sans sucre ça n'est plus une confiture ! L'appellation confiture détermine déjà la quantité minimum de sucre contenu...
Si tu veux moins de sucre, après c'est la compote mais la conservation n'est pas la même.
Aucun substitut intéressant au sucre (sauf dans certains cas le miel, mais c'est valable pour les petites quantités seulement), mieux vaut en consommer moins, et surtout prend du sucre de cannes plutôt que du sucre blanc.
2006-10-26 03:49:52 · answer #2 · answered by greunouillle 5 · 2⤊ 0⤋
L'aspartame c'est pire.
(voir les articles :
http://www.ateliersante.ch/aspartame.htm
et http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/aspartame.php
Le sucre blanc est mauvais pour la santé...
Moi je le remplace par le miel
Mais pour les confitures utiliser un sucre roux / non raffiné
2006-10-26 03:52:12 · answer #3 · answered by Charlesta 5 · 1⤊ 0⤋
L'aspartam est pire pour la santé.
L'alternative au sucre blanc est le sucre complet.
Pas le sucre roux du super marché qui est souvent du sucre blanc teint avec du caramel.
Le problème du sucre (blanc) est que c'est un aliment raffiné (comme le pétrole pas comme les manières).
Pour faire vite le sucre complet contient des vitamines, des sels minéraux et d'autres éléments plus subtils, le sucre blanc c'est une seule molécule.
Dans les magasins bio tu trouvera ce genre de sucre. il y en a qui n'a pas un goût trop fort si tu ne veux pas trop changer le goût de ta confiture.
Et, c'est cruel mais il faut que tu le sache : 'faut pas en manger trop.
Dans un cadre raisonnable ce genre de sucre n'est pas un poison.
Pour l'aspartame j'ai pas la place de développer et pas sous la main les références mais renseigne-toi !!! C'est seulement un bon plan pour l'industrie
J'avais pas lu charlesta mais, tu vois, les grands esprits se rencontent! Elle a tout juste
2006-10-26 04:04:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Du miel et c'est très bon pour la santé.
2006-10-26 04:03:21 · answer #5 · answered by mimou 4 · 0⤊ 0⤋
Le sucre n'est pas mauvais pour la santé quand il n'est pas consommé en excès. Ca fait des siècles que nos mamy font de la confiture avec du vrai sucre et on a survécu !
Par contre dans le temps on ne buvait pas de Coca (11% de sucre) mais de l'eau, ni ne mangeait des hamburgers (très sucrés), on ne mettait pas de sucre dans les vinaigrettes, etc.
Mais pour de la confiture quand même !!!
2006-10-26 03:58:48 · answer #6 · answered by Abeille_QR 6 · 0⤊ 0⤋
prends du fructose au rayon diététique....la meilleur marque est VIVIS expert.....fructose cristallisé.....mais il faut que tu le doses de moitié.....
2006-10-26 03:58:17 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Le sucre est mauvais pour la santé si tu en manges de grandes quantités.
Mais dans les confitures, mettre de l'aspartam ne serait pas bon.
Il y a moyen, comme l'ont indiqué certains, de remplacer par du sucre brun ou du miel.
Mais cela dépend du fruit que tu choisis pour ta confiture, le miel et le sucre brun ne se marie pas bien avec tous les fruits.
Maintenant, pour éviter de manger trop sucré, le mieux est de veiller à ne pas manger trop de confiture.
Un peu le matin ou sur une tartine au goûter, je ne pense pas que cela soit mauvais pour la santé… même si la confiture est faite avec du sucre blanc…
Bon appétit !
2006-10-26 03:56:47 · answer #8 · answered by MELINA 5 · 0⤊ 0⤋
il existe une plante qui s'appelle la Stevia qui a un pouvoir sucrant important ; à trouver dans boutique Bio ( je ne sais pas si on peut la chauffer ?? ) par contre le sucre bio complet est nettement meilleur que le sucre blanc raffiné ; il y en a qui vient de l'Equateur etc.... qui possède en plus un gout de réglisse pas mal pour les confitures , et super bon dans les yaourts
2006-10-26 03:56:22 · answer #9 · answered by puxka2 3 · 0⤊ 0⤋
le fructose est le sucre des fruits
il est assimilé par l'organisme comme le miel et ne change pas le gout. attention au dosage c'est différend
il y a aussi l'aspartam.
2006-10-26 03:52:24 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋