só pq é servido em caneco e não em garrafa?
2006-10-25 06:28:18 · 14 respostas · perguntado por luciano.miotto 2 em Restaurantes ➔ Outras - Restaurantes
A única diferença é que a cerveja sofre o processo de pasteurização.
Antes de ser cerveja, a cerveja é chopp. Só vira cerveja depois do processo de pasteurização. Esse processo é utilizado para matar todos os organismos vivos que existem dentro do chopp, aumentando assim o prazo de validade do produto.
2006-10-25 06:40:11 · answer #1 · answered by Praieiro 2 · 2⤊ 0⤋
Os ingredientes são os mesmos. No entanto, a cerveja recebe mais uma etapa no processo: a. pasteurização (Em 1864, o químico francês Louis Pasteur criou o processo que leva o seu nome , conhecido atualmente como pasteurização, usado para destruir microrganismos patogênicos em produtos comestíveis. Posteriormente estes produtos são selados hermeticamente por questões de segurança, evitando assim uma nova contaminação. O avanço científico de Pasteur melhorou a qualidade de vida dos humanos ao permitir que produtos como o leite pudessem ser transportados sem sofrerem decomposição.
Louis Pasteur (1822-1895), descobriu nos meados do século XIX que o aquecimento de certos alimentos e bebidas acima de 60º C evitava a sua deterioração, reduzindo de maneira sensível o número de microorganismos presentes na sua composição.
No final do século XIX, os alemães iniciaram a aplicação do procedimento da pasteurização para o leite in natura, comprovando que o processo era eficaz para a destruição das bactérias existentes neste produto.
Deste modo, deram origem não só a um importante método de conservação, como também a uma medida higiênica fundamental para preservar a saúde dos consumidores e conservar a qualidade dos produtos alimentícios)
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2006-10-25 22:00:32 · answer #2 · answered by Lise 1 · 1⤊ 0⤋
A cerveja é pasteurizada, e o chope não, daí este degradar-se bem mais rapidamente.
2006-10-26 22:18:04 · answer #3 · answered by Ladrão de vaca 5 · 0⤊ 0⤋
Chopp não é pasteurizado a cerveja é...
O chopps estraga, depois que abre o barril. A cerveja vem em garrafa e nao estraga.
O chopps é mais caro e mais gostoso.
Eu não sei mto bem, pq não bebo....
O Lulla deve saber melhor
2006-10-26 20:10:08 · answer #4 · answered by ♥ 7 · 0⤊ 0⤋
A pasteurização na cerveja.
2006-10-26 20:00:17 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
O preço
2006-10-26 09:18:49 · answer #6 · answered by Rion 3 · 0⤊ 0⤋
o Chopp e' fresco e estraga mais rapido. A cerveja e' pasteurizada e por isso dura mais.
2006-10-26 03:43:42 · answer #7 · answered by Jackie 2 · 0⤊ 0⤋
o chopp mé sempre mais aguado!!!!
2006-10-25 21:17:47 · answer #8 · answered by Mary 2 · 0⤊ 0⤋
kkkkkkkkkkk eu não sei pq não bebo, mas jah ouvi falar pq chop eh + leve e tem + espuma....
2006-10-25 16:11:55 · answer #9 · answered by Leninha 6 · 0⤊ 0⤋
prefiro chopp acho mais gostoso
2006-10-25 14:51:47 · answer #10 · answered by ANDRE JUNIOR 1 · 0⤊ 0⤋