Termo específico utilizado por enólogos:
RETROGOSTO ou AROMA DE BOCA - sensação gustativo-olfatória final deixada pelo vinho na boca, após ser deglutido ou cuspido. Ela é percebida através da aspiração do ar pela boca, o que provoca a sua passagem pela nasofaringe (comunicação entre a boca e o nariz) e a consequente estimulação dos receptores olfatórios no nariz. Alguns estudiosos preferem utilizam a palavra retrogosto para as sensações desagradáveis percebidas ao final da degustação!
Me digam uma coisa. ISSO NÃO É COISA DE BURGUÊS?
VOTEM 13, VOTEM NA BURGUESIA!
2006-10-24
03:23:04
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3 respostas
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perguntado por
Professor Papagaio
3
em
Governo e Política
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