偶爾在茶飲店喝到好喝的紅茶，但是在幾經探詢之下買回自泡總是差那麼一點
2006-10-23 12:03:18 · 4 個解答 · 發問者 二馬 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
適宜泡茶的水，是指無雜質或石灰味，具大量空氣的水，尤以剛汲取的水最佳。美味的紅茶需在沖泡時，讓茶葉在壺內充份跳躍，故擱置過的水不宜使用；又水中氧化鈣含量過高時，會使紅茶的丹寧酸溶解無法泡出原有香味，故硬度較高的硬水不宜用。最後，二次煮沸或熱水瓶中的水，也是較不適的水質，避免使用來沖泡紅茶。紅茶流傳至今，各地飲法變化多樣，隨季節、個人偏好，或飲用原味，或加料飲用，都相當適宜。以下介紹常見之紅茶飲用的沖泡方法，閒來有空，不妨也來嚐試看看，絕對讓你有不同的驚喜！ ■ 建議您魚池紅茶香味獨特，想要仔細品味最適合壺泡法，直接品嚐原味！■ 泡出美味紅茶小秘訣： ★以「軟水」沖泡 ★使用陶瓷製或玻璃茶器 ★預先溫熱茶具★茶葉分量需因茶葉等級調整★茶葉浸泡時以茶罩保溫★利用密封罐保存茶葉的品質
圖片參考：http://www1.payeasy.com.tw/taiwan/wecare/tea/images/d02_8.gif
2006-10-23 12:10:23 · answer #1 · answered by su^^// 6 · 0⤊ 0⤋
到下面的網址看看吧
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2014-11-07 17:20:27 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
閒來有空我都會自己煮一大鍋紅茶.我會先用水煮開後,先加糖,等水再一次煮開後,再放入天仁紅茶茶包後熄火,悶約一小時再將茶包撈起,等冷卻後先放冰箱,等冰涼後才喝會很好喝哦.且若冬天想喝熱的也可再加熱一下即可.
2006-11-02 11:38:49 · answer #3 · answered by 小魯蛋 4 · 0⤊ 0⤋
通常紅茶中都會放決明子一起煮，煮出來滴紅茶會特別香甜&甘甜
幾乎所有泡沫紅茶店滴紅茶煮法都是降子@@"
另外就是紅茶茶葉浸泡滴時間囉!!泡太久會澀滴^^
希望有幫助到你!!
2006-10-23 12:09:06 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋