2006-10-19 08:11:51 · 7 respostas · perguntado por Dani 2 em Ciências e Matemática ➔ Biologia
Não!
O termo "gordura trans" se refere à gorduras hidrogenadas ou gorduras que passam por transformações químicas.
A gordura saturada é aquela encontrada principalmente em animais.
A gordura saturada não é tão saudável quanto a insaturada, porém é muito menos prejudicial do que a trans.
Faça um teste:
Pegue duas facas.
lambuze uma faca com maionese ou requeijão (gordura saturada) e a outra lambuze com margarina (trans).
Depois coloque as duas embaixo de uma torneira se a torneira tiver uma pressão maior o resultado vem mais rápido.
Bom. Depois de algum tempo eu acho que os resultados serão os seguintes:
A faca que estava impregnada de gordura saturada ficara limpa depois de algum tempo debaixo d'água, por´m a faca que estava impregnada de gordura trans não ficará limpa até que você esfregue com uma esponja.
Daí você imagina essa gordura passeando por suas artérias e ficando grudadas nas paredes formando perigosas placas de gordura (a gordura trans literalmente "plastifica" seus vasos sanguíneos impedindo-os de dilatar quando há necessidade).
Então não é preciso ser muito inteligente para saber por que existem tantos jovens morrendo com problemas cardíacos ultimamente...
2006-10-19 08:45:16 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Não!
Gordura saturada provém de gorduras animais. Pode ser encontrada nas carnes, leite, ovos e derivados destes.
A gordura trans - ou gordura hidrogenada - é uma gordura vegetal que foi hidrogenada industrialmente. É encontrada em algumas margarinas, bolinhos e bolachas recheadas, doces, comidas rápidas etc.
Ambas fazem mal à saude, mas vale lembrar que a gordura hidrogenada, por ser manipulada industrialmente, é a pior.
A Trans é adicionada aos alimentos para aumentar a longevidade do produto, dar consistência cremosa e realçar o paladar - além de ser mais barata.
2006-10-19 15:27:55 · answer #2 · answered by natychokolaty 3 · 1⤊ 0⤋
Não, a gordura trans é gordura insaturada, ou seja, tem uma ou mais duplas ligações na cadeia alquílica. A questão é que na dupla ligação da molécula trans, os hidrogênios estão localizados em lados opostos.
........H-C-R1
.............||
......R2-C-H
2006-10-20 07:46:24 · answer #3 · answered by Leleco Barbosa 2 · 0⤊ 0⤋
Não.
A gordura saturada é proveniente de animais.
Gordura saturada é aquela saturada por hidrogênios, em que todos os seus carbonos estão saturados (possuindo apenas ligações simples entre carbonos, e o restante das ligações com H2). Enquanto a insaturada 9proveniente de vegetal) possui ligações simples e duplas entre carbonos, possuindo então menos hidrogênio que as saturadas.
A gordura trans é uma gordura insaturada que sofreu o processo de hidrogenação (acréscimo de hidrogênio em sua molécula), tornando-se então mais saturada.
Esse processo é feito para dar características semi-sólidas as gorduras insaturadas (tornando-se trans). Pois as gorduras saturadas são mais sólidas que as insaturadas.
2006-10-19 23:04:38 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
não.agora explicar eu ñ sei.
2006-10-19 17:21:15 · answer #5 · answered by nayara 206 1 · 0⤊ 0⤋
Ah..eu também queria saber!
2006-10-19 15:17:08 · answer #6 · answered by Night Wolf S 5 · 0⤊ 0⤋
Você está estudando bilogia? Se estiver pergunte ao seu professor.Ah!!!!!!
2006-10-19 15:24:19 · answer #7 · answered by miri 2 · 0⤊ 1⤋