(continuação da pergunta) e outra folha de alface colocada em água pura e fresca?
2006-10-19 05:05:26 · 11 respostas · perguntado por Talita F 2 em Ciências e Matemática ➔ Química
Vc tempera a folha!!
2006-10-19 05:07:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
O sal retém umidade, ou seja, retira a umidade da folha!!!
O vinagre é um ácido ajudando no envelhecimento precoce!!!
Estes dois componentes juntos fazem a folha de alface "envelhecer " mais rápido.
Já com agua pura, vc hidrata e prolonga sua vida útil !!!!
Se for temperar a salada um tempo antes, tempere com azeite e sal, assim não murchara tanto, mas, o ideal é servir como a etiqueta manda!!!! Sem tempero e coloque o tempero na mesa para cada um se servir.
Espero ter me feito entender?
2006-10-19 12:15:44 · answer #2 · answered by M A H 2 · 1⤊ 0⤋
Meu professor de biologia me passou uma experiência no começo do ano e a resposta é: a folha que está na solução de sal e vinagre vai murchando pq ela está tentando igualar a concentração( ou seja as células vegetais estão tentando fazer com que a concentração do meio externo fique igual a do meio intra celular) e ela vai liberando a água de dentro da célula para que isso aconteça... Ela acaba perdendo tanta água que murcha podendo até ocorrer o descolamento da parede celular ,esse fenômeno se chama plasmólise.
O fenômeno inverso é deplasmólise, é o que acontece quando vc coloca a folha na agua, como a mesma quantidade de solução(agua) é a mesma q entra e sai ,a célula está em equilíbrio e fica túrgida .
Todos esses fenômenos tem o nome de Osmose e se não entendeu(não sou muito objetiva) pode pesquisar no Google... Bjinhos!
2006-10-19 14:48:35 · answer #3 · answered by Ausí 2 · 0⤊ 0⤋
fica gostosa para ser comida e pode perder agua por osmose.
At+
2006-10-19 14:39:35 · answer #4 · answered by Homem Ciencia 2 · 0⤊ 0⤋
esse tempero apesar de deixar a folha + gostosa faz com q tal apodreca + rapido, já a agua n tem essa reaççao, pois ela n reseca a folha como o sal e o vinagre!!!
2006-10-19 12:36:26 · answer #5 · answered by lana 2 · 0⤊ 0⤋
Resposta da 1ª pergunta: a folha mucha e depois fica preta
Resposta da 2ª pergunta: a folha continua c/ aspecto bonito durante todo o tempo que permanecer na agua.
2006-10-19 12:21:08 · answer #6 · answered by Ricardão 1 · 0⤊ 0⤋
A primeira folha fica temperada!!!
A segunda fica limpa!!!
2006-10-19 12:19:37 · answer #7 · answered by ShadowSong 3 · 0⤊ 0⤋
fica gostosa.
2006-10-19 12:15:35 · answer #8 · answered by kara 2 · 0⤊ 0⤋
A folha do sal e vinagre vai murchar pois é muito ácido , já a folha que esta na água ficará conservada por um certo tempo pois a á gua é a fonte da vida.
2006-10-19 12:11:16 · answer #9 · answered by Pregador 4 · 0⤊ 0⤋
hum! fica gostoso pra comer!
Ah, e ela murcha um pouco tb.
2006-10-19 12:10:49 · answer #10 · answered by Bia__ 3 · 0⤊ 0⤋
bem, se você deixar muito tempo no vinagre a folha vai começar a muchar depois, e pode mudar de cor depois de um tempo. mas a folha com o vinagre alem de ficar mais gostosa 9devido ao tempero0, tambem estára mais limpa.
2006-10-19 12:09:10 · answer #11 · answered by cacau 4 · 0⤊ 0⤋