2006-10-18 01:57:50 · 4 respostas · perguntado por Fernanda 1 em Ciências e Matemática ➔ Química
tudo,pq basicamente ela eh composta por carbono e hidrogênio
2006-10-18 02:02:09 · answer #1 · answered by ☆☆ daMaris 5 · 0⤊ 0⤋
química orgânica = originalmente veio da palavra organismo !!!
e por um acaso, vc conhece algum organismo com gordura hidrogenada ?
hummm
sim!!! vc!!!
todos nós!!!
só podia ser da química orgânica entaum!
2006-10-18 16:05:24 · answer #2 · answered by Quimico 2 · 0⤊ 0⤋
Gorduras são lipídios, ou mais especificamente a união de um triol (triálcool triglicerol-orgânico) + 3 cadeias ácidos graxos(ácidos orgânicos de cadeia longa).
É característica da gordura ser sólida em temperatura ambiente, devido as insaturações próprias dos ácidos graxos que conduzem a molécula a uma forma linear e mais organizada. A hidrogenação consiste em saturar essa gordura, provavelmente você irá lembrar dessa reação:
H2C=CH2 + H2 ----> H3C-CH3
(CADEIA INSATURADA) (CADEIA SATURADA)
Aí esta a ligação da química orgânica com a gordura hidrogenada:
A gordura é um composto orgânico de cadeia insaturada (lig. duplas) que através de um processo orgânico de hidrogenação torna-se uma gordura hidrogenada de cadeia saturada (lig. simples).
2006-10-18 09:24:07 · answer #3 · answered by Natalia Dantas 3 · 0⤊ 0⤋
Química orgânica é a parte da química que estuda os as substancias compostas por carbono e hidrogênio,a gordura é composta basicamente destes elementos,independente de ser hidrogenada ou não,ela é considerada um composto orgânico,quando se diz gordura hidrogenada é porque a mesma passou por um processo, físico químico onde uma gordura , não saturada, ou seja com duplas ligações entre os carbonos, recebeu hidrogênio, quebrando estas ligações. A hidrogenação pode ser total ou parcial, quanto maior o numero de duplas ligações menor o ponto de fusão do produto, quanto mais hidrogênio for adicionado a gordura mais sólida ela ficará e maior é o ponto de fusão.
2006-10-18 09:15:56 · answer #4 · answered by Roberto 2 · 0⤊ 0⤋