為什麼台北市的蚵仔煎一個就要40塊以上
明明就只是蛋加蚵仔而已
像外面賣的蚵仔煎成本一個大概是多少呢?
2006-10-17 20:57:00 · 5 個解答 · 發問者 夜 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
基隆夜市的可是要50元一份喔= ="
通常蚵仔煎= 太白粉(幾毛錢)+雞蛋(一顆3元)+青菜(那一點算3元,應該還不用)
+蚵仔(這個是裡面最貴的,一份量的蚵仔算4~7元應該夠了,才幾顆...)
材料成本大約10~15元左右就差不多了
不過還要+人工成本,燃料成本,水電費,場地租金...等等分攤下來
我想一份總成本也要20元左右吧
結論:賣蚵仔煎的至少賺一半....
2006-10-17 21:08:20 · answer #1 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
我在南部看過最便宜的也是要40元
哪可能有15元的
太誇張了吧!
2006-10-19 09:00:05 · answer #2 · answered by penguin1192001 2 · 0⤊ 0⤋
不會吧.高雄也這麼貴.前兩天我老爹說:布袋那邊的朋友說,蚵仔煎一盤只要15元而己,而且是蚵仔很多很多的那種.不像北部一樣.可是怎麼還有人說南部很貴呢.還好我沒開車專程去吃蚵仔煎.因為光油錢就可以吃到很飽了.
2006-10-18 10:36:14 · answer #3 · answered by 迪玟 3 · 0⤊ 0⤋
高雄也是很貴唷～也是＄50..
2006-10-18 06:30:43 · answer #4 · answered by 小薇 4 · 0⤊ 0⤋
台北市會比較貴的原因 在於 它的地段 在台北市 較貴
店面(或煎台的台車)+訂貨+運費+雞蛋+麵粉+蚵仔+瓦斯=一盤40塊(算還OK摟)
台北縣 我家這邊也才賣35 差沒多少
要真正便宜 又新鮮的 最重要的→蚵仔夠大顆.白菜多.一大盤麵粉不用錢的.醬又用的優的~~~要去偏南部的夜市 妳丟100元可以吃4或5盤(保證過癮)
參考看看(小時後外婆常牽著我手去夜市吃)
※再跟妳報幾家好吃的蚵仔煎店※
◎興葉蚵仔煎(台北101店)<>台北市信義區市府路45號B1樓
◎新東蚵仔煎<<<<<<>>>>>>台北市松山區新東街20號
◎圓環邊蚵仔煎<<<<<>>>>>台北市大同區寧夏路46號
參考看看吧!!` 以上這幾間都不錯喔 我去吃過~
2006-10-17 21:15:19 · answer #5 · answered by 醜八鼻 2 · 0⤊ 0⤋