Hola!
Este artículo se refiere a los deportistas pero una da una explicación, la segunda parte es otro artículo con detalles más precisos:
Necesidades de electrolitos
El sudor contiene mayor cantidad de sodio y de cloro que otros minerales y sin embargo su contenido electrolítico es sustancialmente más bajo que el de la sangre (Plasma:138-142 mmol/L; Sudor: 25-75 mmol/L.) .Para un adulto las necesidades diarias mínimas de sodio, cloruro y potasio son de 500, 750 y 2000 mg, respectivamente. Una ingesta equilibrada diaria de alimentos aporta una cantidad mucho más alta en electrolitos que la que se excreta (González Gallego & Villa Vicente J., 2001).
En tal sentido existen diversas opiniones encontradas, destacando quienes consideran adecuados la ingesta de los electrolitos que se pierden, sodio, potasio, cloro, magnesio y calcio. (López, L., Witting de Penna, E., Bunger, U.). También, entre estos, Bergeron (1996), considera unos de los problemas que surgen por una perdida excesiva de sodio son los calambres musculares(Merchant García, 1999).
Si se toma como ejemplo a atletas que se entrenan más de dos horas diarias, éstos pierden considerables cantidades de cloruro de sodio. Al igual les ocurre a jugadores de fútbol americano que entrenan dos veces al día en su preparación de verano y que puede perder un total de 5 litros de sudor. Si cada litro de sudor contiene 50 mmol de sodio, el total de sodio perdido pudiese ser 5750 mg. equivalentes a más de 14 g de NaCL (Murray, 2001). Gisolfi y Duchman, en 1992 (citados por Merchant García, 1999) proponen la ingesta de 10 a 20 mEq de Sodio en eventos de 1 a 3 h y un aumento de 20 a 30 mEq Sodio, con eventos de más de 3 h, debido según ellos, principalmente porque durante este ejercicio las perdidas por sudor son mayores a la ingesta realizada.
Otro grupo de autores considera fundamental para una rehidratación mantenida incluso hasta después de la prueba las bebidas deben tener niveles ligeramente altos de sodio (50 a 60 mmol/l) y un poco de potasio para reemplazar las perdidas de sudor (Maughan, R. y Noakes, T., 1991 y Maughan, R., Leiper, J. y Shirreffs, S., 1997 citados por (Merchant García, 1999).
Por otro lado están los autores que no creen necesario un aporte extra de estos electrolitos como Hawley, Dennos y Noakes (1994) que en actividades físicas donde las perdidas de peso corporal de los deportistas no sean mayores del 4%, no encuentran evidencias suficientes para recomendar la toma de electrolitos. Mientras que otros como Burke, L. y Leer, R. (1993), declaran que la necesidad de la concentración de electrolitos aun es desconocida, actualmente el nivel es bajo (10 a 25 mmol/l), intentando promover la absorción intestinal de fluido(Merchant García, 1999).
Otra explicación más sencilla para mi:
Los electrolitos cumplen funciones muy importantes que tienen que ver con el funcionamiento adecuado del organismo.
En el agua corporal se hallan disueltos diverso elementos químicos denominados electrolitos, que intervienen directamente con el comportamiento celular, éstos son: sales de potasio, magnesio, sodio, calcio, proteínas, fosfatos, sulfatos y en menor proporción ácidos grasos, bicarbonato y cloro, así que como se podrá ver, el agua, no es solamente agua sino los componentes que son vitales para el organismo.
Pero, para qué sirve cada uno de los electrolitos?:
- Potasio, ayuda en la función muscular, en la conducción de los impulsos nerviosos, la acción enzimática, el funcionamiento de la membrana celular, la conducción del ritmo cardiaco, el funcionamiento del riñón, el almacenamiento de glucógeno y el equilibrio de hidatación.
- Sodio, ayuda a la regulación de la hidratación, disminuye la pérdida de fluidos por la orina y participa en la transmisión de impulsos electroquímicos a través de los nervios y músculos. La transpiración excesiva provoca pérdida de sodio.
- Calcio, participa en la activación de nervios y músculos y en la contracción muscular. Es el principal componente de huesos y dientes. Actúa como un ión esencial para muchas enzimas y es un elemento de proteínas y sangre, que fortalece las funciones nerviosas.
- Magnesio, participa en la activación enzimática, en el metabolismo de proteínas en la función muscular. Las principales fuentes dietéticas incluyen cereales, nueces, productos lácteos y vegetales de hoja verde.
El magnesio ejerce sus efectos fisiológicos en el sistema nervioso, en forma semejante al calcio. Una elevación en su concentración sanguínea produce sedación y depresión del sistema nerviosos central y periférico, una concentración baja determina desorientación y convulsiones.
Más claro que el anterior no?
Saludos!
2006-10-16 18:23:32
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answer #2
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answered by Susy 6
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