quero dizer, antes de fritar e fazer...
2006-10-16 13:18:52 · 17 respostas · perguntado por petunia 2 em Restaurantes ➔ Brasil ➔ Curitiba
Depende.. Algumas embalagens vem a informação de q n eh preciso lavar. dizem ate q os orientais n lavam o msm, alegando q na lavagem os nutrientes sao levados pela agua.. Se vc ver a informação na embalagem.. tá de boa!!
2006-10-16 13:23:41 · answer #1 · answered by alx 2 · 0⤊ 0⤋
Se voce gostar de um arroz meio " empapado" tipo risoto é melhor não lavar.
2006-10-16 13:28:02 · answer #2 · answered by Psycoativo 3 · 3⤊ 0⤋
Bom, pela água branca que sobra após a lavagem, acredito que lavando o arroz deve sair um pouco de amido.
Não sou expert em fazer arroz, mas acredito que se não lavar o arroz, esse amido pode deixá-lo um pouco empapado.
Eu acho que deve ser isso.
2006-10-18 16:50:56 · answer #3 · answered by Joseph Climber 2 · 2⤊ 0⤋
Há muito tempo atrás visitei uma empresa que beneficiava arroz. Mostraram-me que em determinado momento adicionam talco ao arroz. Não sei se esse processo ainda existe. Sempre entendi que se lavava para remover o talco.
2006-10-20 02:46:41 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Pelo processo de descascar nos equipamentos modernos não há necessidade de lavar, pois saem diretamente de um tanque de água quente passam por um secador e caem no descascador e de lá diretamente na embalagem determinada onde a máquina sela ou fecha o saco.
É um processo parecido com o do leite em saquinho, que também não é necessário lavar.
2006-10-16 13:29:01 · answer #5 · answered by becker 6 · 1⤊ 0⤋
Não é necessário lavar se sua preocupação é a higiene do alimento, já que aquela água branca é apenas o amido do arroz e tem boa parte de vitaminas, porém ele contribui para o arroz ficar papa. Aí vai da sua preferência.
2014-02-08 01:59:54 · answer #6 · answered by Skull Mandy 5 · 0⤊ 0⤋
Acho melhor lavar,vai que tem alguma porcaria indesejada que pode causar alguma doença que vai te fazer um mal danado.
2006-10-17 22:12:31 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Acredito que seja apenas mania, costume, tradição ou preferencia sobre o sabor. A gente que diz que lavar várias vezes o arroz antes de cozinhar deixa-o mais macio, já outras pessoas dizem que saem com a água residuos indesejaveis ou até mesmo bactérias e algum tipo de gosto adquirido no decorrer do processo de empacotação.
Eu lavo o arroz comum por costume, mas, não lavo o arroz pasborizado.
2006-10-17 14:01:14 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Não necessariamente pq agora em alguns pacotes vem escrito que não precisa lavar apenas aquecer a panela e fazer o arroz.
2006-10-17 03:05:02 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
só o arroz tipo 3, que é muito sujo, mas se for o tipo 1 não precisa não, o tipo 2, as vezes é necessario, vc tem que observar.
2006-10-16 16:41:32 · answer #10 · answered by Fiona 6 · 0⤊ 0⤋