一般飲料店(非現榨果汁專賣店),有的會販售柳橙汁 草莓汁 葡萄汁...等等的,甚至有些網咖也有,而這些果汁使用的應該都是所謂的濃縮果汁吧? 這些濃縮果汁是怎麼製造的,常喝對人體有害嗎? 它就是合成果汁嗎? 跟QOO或是芬達那些果汁汽水的成分是否相同? 喝了跟喝原汁對人體是否有一樣的用處?還是只為了喝那種果汁的味道而製造出來的?
另外我知道西瓜汁 檸檬汁比較常使用原汁,那蘆筍是用濃縮的還是原汁比較多?
麻煩有從事飲料店工作或是濃縮果汁製造工作的專業人士來回答喔...
2006-10-15 15:36:51 · 3 個解答 · 發問者 D.J.T 2 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
如果有利用到該種水果來製造,那該種水果原本對人體的用處還存在嗎? (換角度問就是水果對人體幫助不少,製造成濃縮果汁之後對人體還有幫助嗎? 市面的每日C,蘋果多....等等的這些呢?)
2006-10-16 14:11:13 · update #1
一般所謂的濃縮果汁是完全由香料以及一些碳水化合物所組成的...裡面是完全沒用到新鮮果汁的...前一段日子還有個新聞..有關芬達橘子汽水的..這支飲料是完全沒用到任何橘子的成分..完完全全是用香料..食用色素所調製而成的...
要喝的話我會建議直接吃水果最好...因為幾乎所有強調原汁的飲料通常還是會有一些添加物..
2006-10-17 18:00:43 · answer #1 · answered by 伍小伊 5 · 0⤊ 0⤋
就算是他標榜天然濃縮果汁，也會因為中間的處理過程，如濃縮、殺菌、還原...而把大部分的營養成分殺光光，所以最好還是自己榨會比較好，而且榨好後要儘快喝完，否則營養成分有會跑掉。
2006-10-22 11:39:46 · answer #2 · answered by ni.ni 1 · 0⤊ 0⤋
一般的濃縮粉，濃縮果汁都是以化學原料加上該種水果調製而成的。是為了該種果汁的味道或用途而製造的
對人體而言，少則無害，多則影響健康
還有蘆筍汁是用濃縮的比較多
2006-10-16 10:35:25 · answer #3 · answered by 蕙珊 1 · 0⤊ 0⤋