他是長條型的 吃起來不像是蛋糕有一層咖啡色的餅乾 包裝是白色的紙袋包著 外面有貼一ㄍ貼紙 上面寫PAUL ~請問那是哪一家ㄉㄚ?
2006-10-09 20:14:20 · 8 個解答 · 發問者 淑涵 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
台北堅持材料 價格也漂亮「PAUL法式烘培坊」是熱騰騰新開張的店，新店張開，卻人氣超旺，主廚戴永昌的手藝一流，口口相傳，不旺也難；原來，他也是雅培米堤的西點主廚，多年的經驗，再加上本身的創意、天份、努力及使用高級材料的堅持，「PAUL法式烘培」一炮而紅。民生東路的店開張時，戴永昌的師父NICOLAS BOUSSIN遠從法國來，為他加油打氣，除了讚美甜點棒外，發現徒弟創意出的起司條順口滑潤，底座的餅乾脆且香，他忍不住問了「配方」，戴永昌好開心，表示手藝受恩師肯定了。「中村烘培坊」開業2年，低糖的口味，很符合現代人的需求，而人氣商品「破雞蛋」外型可愛，價格很「漂亮」，更是一枝獨秀。保羅蛋糕★PAUL法式烘培／6吋500元主體是甜蜜蜜的頂級蜂蜜蛋糕，搭配3種白乳酪調製而成的口味，在法國，蜂蜜蛋糕與乳酪就是經典邏輯組合，在主廚巧手下，更是呈現和諧美，而覆盆子則有「調和」的作用，讓蜂蜜蛋糕的適口性更棒。黑森林★PAUL法式烘培／85元嬌豔、高貴的外型，充滿神秘；黑巧克力蛋糕、法式鮮奶油與浸漬過的櫻桃層層組合，入口即化，濃甜卻不膩；外型、口感一流。CAKE★PAUL法式烘培／85元一小塊蛋糕，卻有7層組合，材料實在且頂級，有覆盆子果泥、開心果蛋糕、巧克力覆斯、榛果脆片等等；層層口感分明清楚，融合一起後，產生特殊香濃的甜美味道，是一道帶著貴族味的頂級甜點。芒果蛋糕★PAUL法式烘培／85元顏色鮮美，讓人食指大動；甜蜜的芒果慕斯綴有淡淡的百香果與柳橙香，中間有軟硬適中的芒果果泥，增加咀嚼口感；順口之餘，還帶著「挑戰性」，是一道人氣商品。圓舞曲★中村烘培廚房／45元以55%的法芙娜巧克力製成的慕斯為主角，口感甜苦適中，極順口，中層綴有進口藍莓餡，有提味作用，讓這一款甜點不膩不甜。草莓慕斯★中村烘培廚房／45元以進口紐西蘭草莓及法國草莓果泥製成，中間有一小圈的槭風蛋糕，藉此緩和濃厚的草莓味，這款甜點奶味稍高，化口性佳。咖啡慕斯★中村烘培廚房／45元智利咖啡豆、義大利乳酪及鮮奶組合製成這一款香濃的甜點，味道近似提拉米蘇，但因配合一層薄薄的咖啡糖酒，口感更溼潤，經過喉嚨完全無阻礙。破雞蛋★中村烘培廚房／10顆150元主廚使用專用打蛋器把生雞蛋殼削掉1/6，倒出內容物，之後用開水消毒洗淨烘乾，讓蛋膜在無菌狀態；灌入材料，隔水加熱，口感的軟硬度介於奶酪與布丁間，順口香濃；底層置有香檳葡萄，有驚喜，有後韻。台中大師加持冠 軍甜點亮相平價蛋糕也可以吃得到金牌大師的好手藝喔！以大眾化價格著稱的85度Ｃ特別請來2004年法國MOF金牌廚師Bruno擔任技術指導，並與另一位獲得全日本蛋糕競賽最高榮譽首獎的吳飛燕師傅共同研發出兩款新口味蛋糕，讓愛吃甜點的饕客可以一次嚐到兩位大師級的手藝。烘焙功力深厚的Bruno這次與85度C製作團隊合作，推出了一款法式風格的「巴黎香榭」蛋糕，將宜蘭金桔與法國頂級巧克力兩種截然不同的酸甜滋味，結合成一種獨特的蛋糕口感，食材及造型雖簡單，但風味卻很醇淨。至於獲得榮獲全日本蛋糕競賽「橫濱大會賞」的吳飛燕，則是第一位獲得此殊榮的華人烘焙師傅，他以北海道鮮奶製作的「北海道戀人」，濃郁的奶香混合軟綿的酒漬巧克力蛋糕，口感新爽不甜膩，味道也是很迷人。巴黎香榭★85度Ｃ／8吋560元由2004年法國MOF金牌廚師Bruno與85度c團隊共同研發，採用新鮮香橙與宜蘭金桔作內餡，外層再搭配法國頂級巧克力慕斯，滑順綿細的口感中帶著淡淡酸甜味。加州蜜桃★85度Ｃ／590元香草蛋糕搭配加州進口水蜜桃做成的奶油內餡，外層包裹鮮奶油後再置上一朵白巧力製成的立體花飾，不但造型柔美浪漫，入口後濃郁的水蜜桃香更迴盪齒頰。綜合果仁★85度Ｃ／8吋520元香草蛋糕搭配法國栗子餡、日本板栗與泰國椰奶作成的多層夾餡，頂層則綴上進口夏威夷豆，來自果仁的芳香與酥脆口感，讓這款蛋糕吃來香濃卻不甜膩。德式黑森林★85度Ｃ／8吋580元採傳統德國黑森林做法，以巧克力海綿蛋糕搭配酸櫻桃，再綴以鮮奶油與巧克力碎作成的花飾，紅白黑交融的色彩看起來豐富可口，香甜中帶點甘酸的口感也是百吃不膩。美食圖鑑Index★PAUL法式烘培／台北市民生東路2段97號／02-25230369★中村烘培廚房／台北市忠孝東路3段221號／02-27722959★85度Ｃ／台中市公益路282號／04-23195311（11日前預購85折）★新貝克烘焙坊／高雄市新田路107號／07-2611158
2006-10-16 06:00:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
個人超推薦起士公爵乳酪蛋糕
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任何節日送禮都很適合
讓你送禮送到心坎裡
起士公爵乳酪蛋糕
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2015-10-01 00:15:41 · answer #2 · answered by 唇唇欲動 1 · 1⤊ 0⤋
夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味
另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由
有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+
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2015-07-16 02:07:28 · answer #3 · answered by Jonu 1 · 0⤊ 0⤋
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2014-09-03 21:35:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
好吃是好吃但是熱量太高了
重點是他們都是買的時後才蓋到期日期
但我朋友之前做的時後說是進貨二個星期內都可以賣
壞了把發莓的地方切掉，其他，再給客人試吃就好了
而且他們的手捲很甜咧
客人買再蓋章就好了，真夭壽啊~~
2007-01-02 16:13:38 · answer #5 · answered by 大寶 1 · 0⤊ 0⤋
贊成2樓大大所說，在台北新光三越所買，雖然有些小貴，但真的很好吃、味道香郁
2006-10-12 08:24:21 · answer #6 · answered by jenny 4 · 0⤊ 0⤋
那是家叫PAULㄉ蛋糕店
在新光三越南西店地下二樓有設櫃
而且現在特價12根1盒420元
可以考慮喔
真ㄉ很好吃
另外它還有抹茶口味ㄉ蛋糕捲
讚
2006-10-10 16:31:43 · answer #7 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
那種蛋糕有很多牌子的
味道吃起來都大同小異
最方便的話是去便利商店買
其他還有很多蛋糕店都有賣八
2006-10-10 10:45:10 · answer #8 · answered by Φ 呆 瑄 … ξ ☆ ° 2 · 0⤊ 0⤋