中秋節為什麼要烤肉

Question

中秋節為什麼要烤肉阿~！！！
是不是因為之前廣告打太兇！
為什麼現在變成家家戶戶都在烤肉？？
有什麼特別的原因嗎？
有了烤肉~那幹嘛要吃柚子.月餅.跟賞月?
為什麼要烤肉也要賞越吃柚子跟吃月餅~

Answer 1

〔知識＋〕已很多人發問此問題了．請參閱喔！
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/search/lookin.gif
分類：時事   發問時間：2005-09-10   發問者： 知識累積中

Answer 2

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Answer 4

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Answer 5

有關中秋節與烤肉的緣由，僅提供相關資料如下：

一、有人戲稱中秋節已成烤肉節，中秋節烤肉是近10年來臺灣地區流行的節慶活動，推斷與臺灣的經濟發展及重視休閒生活有關，因此互賹`的應景食物除了原有的月餅與柚子之外，還要加上各式烤肉。

二、咱們中國人每逢過節都會吃某一特定食物，冬至吃湯圓，過年食年糕，清明用春捲，端午粽飄香；到了中秋節，月餅與文旦柚是少不了的主角。除此之外，不知你有沒有發現，近年來，在中秋節烤肉的人愈來愈多了？
十幾年前，某個中秋夜，我們如常把月餅、抽子搬到屋外，賞清風明月，正生無限快意時，忽聞陣陣香氣隨風飄來。尋香而去，原來是馬路對面那戶人家當街烤起肉來啦！初時我們尚能談笑風生，可是那焦甜的肉香愈來愈肆無忌憚的撲鼻而來，一時間，清風消失無 ，明月為之失色，一場賞心樂事因而草草結束。
好好一個中秋佳節，竟被小小一塊肉給破壞了！第二年中秋，我們遂如法炮製，搬出一個骨董小火爐，備齊了烤肉架、醃肉月、木炭、香腸、土司，當月亮升上樹枝頭，便是點火大典的良辰到了。小爐子的火燒紅了，鐵架上的肉也發出誘人的香氣，我們一整年的期待終於在那一刻獲得了最大的滿足。
再一年，舉家遷至一個新社區，時逢中秋，唯恐驚動整個社區住戶，我們把烤肉賞月活動搬到住宅三樓的陽台上，且邀左鄰右舍共襄盛舉。
………….冷月、暖爐、詩，就在那一夜，我發現，中秋節烤肉，真的很對味。我們的烤肉活動雖然是躲至樓頂上祕密進行，但是一家烤肉萬家香，想必此舉已騷擾了社區芳鄰。
次年中秋，黃昏日色尚未落，月兒猶不見丰采，我們的陽台烤肉計畫也還在籌備中，卻已聞那熟悉的燒烤香味縷縷飄送而來。出門一看， ！我們的芳鄰正在自個兒家門口升火烤肉呢！入夜以後，但聞香氣愈來愈濃，只見整條街排得齊齊一列小火爐，大人忙著鋪肉刷汁，小孩一旁玩煙火，歡笑聲洋溢，正是「中秋一片月，萬戶烤肉香」！
十幾個中秋月圓了又缺，我們的經濟狀況日漸寬裕，烤肉早不再是中秋才能吃到的美味，但是中秋烤肉就像吃月餅一樣，成了定律……
三、「中秋節去哪烤肉？」是最近朋友聯絡時常提到的話題。中秋烤肉的流行大概是近十幾年來的現象，先是一些青年學子的郊遊活動，逐漸帶入家庭社區，蔚然成風，現在每至中秋，常見一家老小興致勃勃地準備烤肉事宜，在夏夜的戶外烤肉、賞月、閒話家常，實為許多家庭的年度樂事。…………烤肉儼然成為台灣過中秋的新傳統，充分展現台灣人民豐沛旺盛的生命力與創意，結合傳統團圓節日與本地的季節特色…………烤肉之所以能在十年內蔚然成為全民活動，實與本地氣候形態有關。回想烤肉風行之前的中秋，大抵就是全家圍坐家中客廳分食月餅文旦，到陽台望一眼月亮，多半時間都在看電視。比較起來，三代一起動手在夏末的海邊烤肉，不是更有活力？……

Answer 6

說到中秋節，你會想到什麼？或許在十五年前，你會想到一堆聽到爛的嫦娥奔月故事，另外也會想到一些油油膩膩、放到除夕也吃不完的月餅，以及在月餅背後的一些有趣的典故。不過現在不一樣了，現在一想到中秋節，十個人有九個人會直接聯想到烤肉。為什麼每年一到了中秋節，家家戶戶都要烤肉呢？我相信這一定是每個台灣人每逢中秋節一定要互相詢問的大疑問。

如果你不知道中秋節為什麼會莫名其妙地變成烤肉節？就讓我來告訴你吧！其實在中秋節烤肉這檔事情，並不是民間習俗、也沒有什麼特別*的典故、更不是政府的政策！那只是一個無心插柳、柳成蔭的小小誤會罷了。

「相傳」在十幾、二十年前，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告，然後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告（加上同一時間萬家香醬油不爽金蘭醬油，繼續狂打『一家烤肉、萬家香』的新版本廣告以為抗衡。）。

於是乎～兩家醬油廠商的電視廣告攻勢，加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大型賣場陸續開幕，也『順便』在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。所以就在以上眾多廠商的齊心合力之下，台灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。於是中秋節的傳統吉祥物：嫦娥小姐被打入冷宮、月餅似乎只變成形容別人臉很肥的形容詞，大家似乎漸漸淡忘月餅才真的是中秋節的主角食物。

當你知道台灣的中秋節不小心變成烤肉節的由來，你也許會感覺很悶！不知道以後後代子孫不小心問起你：「爺爺～為什麼中秋節又叫做烤肉節呢？」，你該怎麼回答？或許你跟我一樣會瞎掰，你可以不費吹灰之力就把「嫦娥奔月」的故事跟烤肉做出巧妙的連結。（例如：嫦娥奔月之後，她的老公：后羿很賭爛，就想把月亮射下來，結果不小心把天上的太陽射下來，於是地上的動物被烤熟了、變成烤肉。這就是中秋烤肉節的由來！）

不過我相信中秋節會這麼不小心變成烤肉節，應該不全是商人的噱頭而已。其實台灣人本來就很超愛烤肉，在我的生長記憶中，似乎就是從小烤到大。再者，中秋節本來就是一個讓家人相聚團圓的傳統節目，只不過台灣的中秋節，天氣往往還是炎熱得要命！倘若叫家人一起關在室內圍爐、實在太不人道！況且中秋節的月亮最大顆、與其在外面單純賞月、還不如一起烤肉、一邊賞月，還比較不會無聊！（沒辦法，台灣人比較習慣『雙效合一』的生活方式，喜歡一個時間做兩件事情。）

說到這裡，我想中秋節變成烤肉節這件事情，應該已經成為定局了，大概未來十幾、二十年都不會改變了。所以我們還是乖乖地來面對中秋烤肉節這件事情，所以善良的作者，特別撥了一些篇幅來提醒大家中秋烤肉節要注意的事情。

首先，要提防一些老人家、以及一些很節儉的人，硬要吃一些你不慎豬頭、而烤焦的食物（尤其是肉類）。

切記切記，烤焦的肉千萬不能吃！因為那些被你這個笨蛋烤得烏漆媽黑的肉類食物真的非常容易致癌（裡面有一大堆阿裡不答的化學聚合物以及會致癌的自由基。）

所以當你或是其他笨蛋不慎把肉烤焦了，你可以卯足全力譴責那個笨蛋（如果笨蛋正好是你自己，你可以故意叫大家抬頭賞月來混淆焦點。另外火星、流星、飛碟也是讓你可以混淆焦點的標的物。），但是千萬千萬千萬不要吃任何烤焦的肉！（也不可以給你家的狗吃！）如果有一些很習慣『肛溫』、不願意浪費任何食物的老人家在場，你也必須巧妙地把這些烤焦的肉丟掉（順手塞到皮包裡都好！）

另外烤肉的時候，也請你切記『分工合作』的道理！為什麼每回中秋節的晚上，大家總是會夢到被鹹死在曬鹽場的惡夢呢？那就是因為大家都不習慣分工合作，總是喜歡在同一塊肉片上重複塗抹烤肉醬，所以這塊大家『同心協力』塗了N道烤肉醬的烤肉一定是鹹到最高點！

其實不管任何廠牌的烤肉醬，只要塗一道就已經綽綽有餘了！而且要在肉半熟之後才能塗上烤肉醬。以我家為例，我們每一『回合』的烤肉都是由一位家人來專門負責、絕對不七手八腳。如果某一回合的烤肉很好吃，這位負責的家人就可以繼續『連任』下去。如果很難吃！就『政權輪替』、交給下一位家人來負責烤肉。

當然～這裡面又存在了一個重點！就是『難吃就要講！』，千萬不要因為是長輩，或是可愛的晚輩烤的肉，你就不分青紅皂白說好吃。在中秋節這個家族團圓的日子，全家成員要學會坦承相對、有話直說，「烤肉不好吃、就換人烤烤看！」。

另外也要提醒大家一個小常識：烤肉時千萬要善用檸檬這個優質水果，你可以點幾滴檸檬汁在烤肉上，又健康、又好吃！如果你想要更*，讓家人刮目相看，你可以直接做一大壺蜂蜜檸檬汁或是維他命C比較高的果汁給大家喝（蕃茄汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芭樂汁）給大家享用。

最後要提醒大家的是：如果你是用烤肉架（尤其是那種你臨時起見，在超級市場隨便買買的便宜貨）來烤肉的話，請你務必在烤肉的鐵絲網上鋪上一層錫箔紙，減少一些亂七八糟的致癌物與你的食物做最直接的親密接觸。

同時你也別忘記在那張可以保護你不致癌的錫箔紙上刺幾個小洞，這樣子，你所烤的肉比較容易烤熟！免得你烤了老半天，一直沒烤熟，進而昇起一股台灣藍波火，就太破壞中秋節的氣氛了。

2006-10-08 11:09:19 補充：
參考資料：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305082604558

Answer 7

中秋烤肉的由來

如果你不知道中秋節為什麼會莫名其妙地變成烤肉節？就讓我來告訴你吧！其實在中秋節烤肉這檔事情，並不是民間習俗、也沒有什麼特別*的典故、更不是政府的政策！那只是一個無心插柳、柳成蔭的小小誤會罷了。

「相傳」在十幾、二十年前，萬家香醬油推出了一支「一家烤肉、萬家香」的電視廣告，然後隔了幾年，金蘭醬油又密集推出「金蘭烤肉醬」的電視廣告（加上同一時間萬家香醬油不爽金蘭醬油，繼續狂打『一家烤肉、萬家香』的新版本廣告以為抗衡。）。

於是乎～兩家醬油廠商的電視廣告攻勢，加上在同一時間頂好、家樂福、萬客隆之類的大型賣場陸續開幕，也『順便』在中秋節前夕辦起了烤肉相關用品與食材的特賣會。所以就在以上眾多廠商的齊心合力之下，台灣人就在不知不覺中，開始把烤肉當成中秋節最重要的傳統活動、甚至是中秋節的唯一主角。於是中秋節的傳統吉祥物：嫦娥小姐被打入冷宮、月餅似乎只變成形容別人臉很肥的形容詞，大家似乎漸漸淡忘月餅才真的是中秋節的主角食物。

如果你不知道台灣的中秋節不小心變成烤肉節的由來，你也許會感覺很悶吧！不知道以後後代子孫不小心問起你：「爺爺（奶奶）～為什麼中秋節又叫做烤肉節呢？」，你該怎麼回答？或許你跟我一樣會瞎掰，你可以不費吹灰之力就把「嫦娥奔月」的故事跟烤肉做出巧妙的連結。（例如：嫦娥奔月之後，她的老公：后羿很賭爛，就想把月亮射下來，結果不小心把天上的太陽射下來，於是地上的動物被烤熟了、變成烤肉。這就是中秋烤肉節的由來！）

不過我相信中秋節會這麼不小心變成烤肉節，應該不全是商人的噱頭而已。其實台灣人本來就很超愛烤肉，在我的生長記憶中，似乎就是從小烤到大。再者，中秋節本來就是一個讓家人相聚團圓的傳統節目，只不過台灣的中秋節，天氣往往還是炎熱得要命！倘若叫家人一起關在室內圍爐、實在太不人道！況且中秋節的月亮最大顆、與其在外面單純賞月、還不如一起烤肉、一邊賞月，還比較不會無聊！（沒辦法，台灣人比較習慣『雙效合一』的生活方式，喜歡一個時間做兩件事情。）