食用油用來油炸食物以後，油中有油炸粉與油炸食物的味道。用過一次的油倒掉很可惜，不知可有方法可解決？
2006-10-04 20:33:01 · 2 個解答 · 發問者 E 1 in 家居與園藝 ➔ 維修
太白粉加水.....並不是黏稠狀的啊 不會油爆嗎??
用白米飯比較簡單 就當做你在炸鍋巴就好
雜質會黏在米飯上面
如果不想用這類的加熱法
就拿一個慮網 上面放一張面紙 記得要用好的面紙喔
千萬別拿加油站的爛面紙 會有紙塵
用這過慮就可以了 油會慢慢滴
去除味道方面 就比較沒辦法了.....
反正除了炸臭豆腐的油 其他的都還好吧
2006-10-04 21:07:21 · answer #1 · answered by 世雄 3 · 0⤊ 0⤋
沒有辦法去除味道，但是有辦法快速清除那些浮動的雜質，用太白粉加水做勾芡，大概粉1水3或是粉1水2，加熱油至沸騰，邊快速攪動邊倒入勾芡，就會像炸麵粉一樣變成一團，之後只要把勾芡撈起來油就會比較乾淨，要多練習幾次。
2006-10-04 20:39:40 · answer #2 · answered by 敬淳 4 · 0⤊ 0⤋