脫氧劑的成份是啥?

Question

如題 :脫氧劑的成份是啥?聽說 鐵粉 可用來作 脫氧劑? 一般的鐵粉 ? ~ 我用銼刀磨鐵磨下來的鐵削嗎 ?

Answer 1

脫氧劑的成分主要是<< 鐵粉>>，利用鐵粉氧化
與氧結合，以減少氧的濃度。

因為鐵氧化時會放熱，冬天使用的暖暖包也是
利用稀酸加速鐵粉的氧化，達到更好的放熱效
果。

以前食物中的脫氧劑(防腐用)，也有用亞硝酸鈉
(俗稱為硝)，利用亞硝酸鈉氧化吸收食物中的氧
，以達到防腐效果。但是亞硝酸鈉對身體的副作
用太高，容易致癌，所以禁用了。

"用銼刀磨鐵磨下來的鐵削"，因為磨下來時，可
能已經都氧化了，所以不能用了喔！！

Answer 2

脫氧劑用的鐵粉和一般鐵粉不一樣

要用高表面積的"海綿鐵粉" 或稱 "還原鐵粉"

反應速率差異非常大

另外，鐵粉在空氣中的氧化速率很緩慢

需要其他成分輔助加速反應

包含電解質及高活性吸附材

脫氧速率太慢就沒有保鮮效果了~

Answer 3

脫氧劑之特色：
1. (重點)成分:鐵粉只是媒介,主要還有一些”配方”。
2.運作原理：利用鐵粉容易氧化的原理，再加上觸媒，便可快速吸收容器內氧氣。
3.不知道你是否想了解更深可以打電話問.
台中霧峰
小嵩無氧化學股份有限公司
電話:Tel：[phone]
研發部:陳先生

Answer 4

脫氧劑
一、適用範圍
脫氧劑的適用的範圍相當廣泛，可簡單分為幾類：
　1、應用於新鮮食品，可緩和呼吸作用及乙烯氣體(加速腐敗的催化劑)的生成。
　2、應用於含油脂量較多的食品，可防止油脂成分的氧化、變味及異味的生成。
　3、可抑制烘焙類食品、穀類農產品的發黴現象。
二、成分
　　市面上脫氧劑大多以鐵粉為主要成分，其他成分包括氯化鈉、沸石、活性碳等，主要是利用鐵氧化生鏽的原理，在水分及氧氣的參與反應下，形成氫氧化鐵水合物，在密封的環境下即能降低氧氣的濃度。

Answer 5

市面上脫氧劑大多以鐵粉為主要成分，其他成分包括氯化鈉、沸石、活性碳等，主要是利用鐵氧化生鏽的原理，在水分及氧氣的參與反應下，形成氫氧化鐵水合物，在密封的環境下即能降低氧氣的濃度。