Você sabe o q é caviar?

Answer 1

ovo de peixe, ou frase de uma musica do zeca pagodinho...

Answer 2

nunca vi, nunca comi eu só ouço falar, mas sei q é uma iguaria feita com a ova de peixe, principalmente do esturjão, sei também q é muita cara e muito apreciada pelos + favorecidos financeiramente, mas dizem q nem é tão gostoso assim.

Answer 3

ovas de peixe!
nunca vi nem comi eu só ouço falar...

Answer 4

nunca ví nem comí, eu só ouço falar...

Answer 5

Caviar é uma iguaria, feito à base de ovas de peixe, com sabor requintado e muitas receitas diferentes. A produção das ovas, vem do esturjão, que encontra-se na natureza ameaçado de extinção, motivo pelo qual, na Europa, está sendo produzido em cativeiro .
As ovas de esturjão chegam a ter cotação em média de 1.350,00 euros o kilo.
O Esturjão é um peixe velho e primitivo que provavelmente existe na terra desde a época em que os dinossauros desapareceram.
Eles são cobertos por escamas ósseas que se parecem com armadura e podem alcançar até três metros e meio de comprimento. Esturjões eram considerados os reis dos peixes entre os Nativos Americanos que habitaram a Região dos Grandes Lagos.

Answer 6

Sim!
Ovos de peixe!!
A primeira vez q comi, achei um pouco estranho, pra quem é acostumada a comer comida normal, feijao e arroz, massas etc, mas, se deve comer "devar, devar, devagarinho", assim se pode sentir melhor o gostinho e saborear melhor!
Adoro!!
Mas, é uma coisa q n me faz muita falta, n é uma coisa pra se comer todo dia, nem tenho dinheiro pra poder comprar pra comer todos os dias, mas, se tivesse, n comeria todos os dias tbém, entende?
Desculpe a repetiçao!!
Tchau, tchau!!

Answer 7

nu sei nu comi eu so ouço falar, ja dizia martinho de la villa

Answer 8

Ovas de peixe, uma gosma escura com um gosto horrível!

Answer 9

ovas de peixe

Answer 10

NÃO COMI, NUNCA VÍ , MAS ESCUTO FALAR !

Answer 11

Ovas de peixe para um público exigente de um paladar requintado. Mas o que será que faz a diferença? Caviar de qualidade é como o vinho: cheio de nuances e entonações. No caviar de boa qualidade os grãos estão imaculadamente redondos, bem delineados e distintos uns dos outros e sem cheiro. Comprá-lo de um comerciante respeitável também é um prazer.
A familia do caviar tem várias mães: o esturjão, o lumpo, o capelin, a truta salmonada, o salmão e o arenque. O esturjão é um bicho feíssimo, de visual pré-histórico, do tipo que não inspira amigos ou poesia, originário do Mar Cáspio, mas é a galinha aquática das ovas de ouro.
Beluga, osetra e servuga são os três tipos de esturjão e por consequência, de caviar. O beluga tem as maiores ovas, o sabor mais suave e delicado, mas é o mais raro e caro. A cor vai do cinza-prata ao preto.
O osetra tem as ovas um pouco menores e de paladar suave. A cor vai do cinza ao ocre amarelado com um núcleo amarelo-dourado.
O servuga tem as menores ovas e uma cor do cinza ao preto. Seu sabor é o mais forte.
Para amadureçer ao pondo de dar ovas, um esturjão beluga leva de 18 a 20 anos, um osetra de 10 a 12 e um servuga de 5 a 7 anos. Enquanto a caça do beluga e osetra e feita duas vezes ao ano, a do servuga uma vez.
O esturjão, que chega a pesar mil quilos (beluga) deve ser capturado corretamento para que a adrenalina não inunde o organismo do peixe. Do barco até a loja a temperatura (4 a 0 graus) e o sal adicionado (3%) precisam ser mantidos rigorosamente.
"Malossol" em russo, quer dizer pouco sal. Todo caviar que é fresco e não pasteurizado é malossol, ou seja, mantido com 3% de sal.
O caviar "Malossol Servuga" se destaca pelo seu grão fino e de casca tenra. Sua armazenagem deve ser feita em geladeira e a durabilidade destes produtos é de 8 meses.
O "Deutscher Caviar" é de ovas de lumpo. O "Islândia" é de ovas de capelin (peixe da Islândia). Suas ovas são bem pequenas e em duas cores, preta e vermelha. As cores são criadas através de corante que não prejudica a saúde. É consumido principalmente em canapés, massas e mousses. Sua durabilidade é de um ano, podendo ser armazenado em prateleiras e em geladeira após de aberto.
O caviar de salmão "Kosher" é selecionado ova a ova. Ideal para ser servido quente ou frio, pois é único no mundo que possui corante vegetal e selo "Kosher" O padão de qualidade é muito valorizado e se assemelha ao Malossol das águas geladas do mar Cáspio. Este legítimo caviar kosher é reconhecido por todas as autoridades rabinicas com certificado.
Mas eu nunca comi..