目前 在專業傳統日本料理店打工!!
因為菜單都是寫日文~ 我只是服務生 也沒機會學~ 好想學 可是 經理休息時間又不好意思問人家~
有人可以提供多數的日本菜的日文給我嗎?! 漢字 要附上平假OR片假名唷!! 還要有中文翻譯!!
拜託啦^_~
2006-09-18 10:21:15 · 5 個解答 · 發問者 M小姐 1 in 社會與文化 ➔ 語言
我補充一下~
例如: 一品料理 (漢字唷!中文我也不知道是什麼)
1.明太子(生 , 燒 )
2.茄子田樂
3.鮪納豆
4.玉子燒
~~~~~~~~~~
揚的部
1.天婦羅盛合 (盛合是什麼?)
2.椎耳天婦羅
等.......
2006-09-19 16:10:45 · update #1
日本菜的日文~您好～～～Maggie娘娘駕到 ～～～ 日式料理 (中文) (日文漢字) (日文) 日本料理 日本料理 にほんりょうり 素食料理 精進料理 しょうじんりょうり懷石料理 懐石料理 かいせきりょうり年菜 お節料理 おせちりょうり年糕 お餅 おもち烏龍麵 うどん蕎麥麵 蕎麦 そば炒麵 焼き蕎麦 やきそば麵線 そうめん冬粉 春雨 はるさめ烤肉 焼き肉 やきに生魚片 刺し身 さしみ天婦羅 天ぷら てんぷら日式火鍋 すき焼き すきやき飯糰 お握り おにぎり壽司 寿司 すし味噌湯 味噌汁 みそしる牛肉蓋飯 牛丼 ぎゅうどん雞肉蛋蓋飯 親子丼 おやこどん炸豬排蓋飯 カツ丼 かつどん炸蝦蓋飯 天丼 てんどん咖哩飯 カレエライス醋拌涼菜 酢の物 すのもの醬菜 漬物 つけもの炸雞 唐揚 からあげ炸豬排 豚カツ とんかつ荷包蛋 目玉焼き めだまやき白煮蛋 ゆで卵 ゆでたまご 肉類相關用語(中文) (日文漢字) (日文)牛肉 牛肉 ぎゅうにく ビーフ羊肉 マトン豬肉 豚肉 ぶたにく ポーク雞肉 鶏肉 とりにく土雞 地鶏 じどり肝 レバー 火腿 ハム培根 ベーコン雞翅 手羽先 てばさき雞胸肉 ささみ雞腿肉 もも肉 ももにく 希望有幫到您
2006-09-20 18:40:31 · answer #1 · answered by 城西国際 6 · 0⤊ 0⤋
>一品料理~指的就是單點(單指那盤菜)
>盛り合わせ-指的是綜合(天ぷら盛り合わせ就是綜合天婦羅,刺身盛り合わせ就是綜合生魚片)~你們老闆只把漢字列在菜單上喔?
>玉子燒就是雞蛋燒-一般都做成握壽司的樣子(にぎり)~然後用海苔在中間圍一圈
>明太子就是以鱈魚卵用鹽辣椒醬醃製而成(也有味噌口味的~)
>茄子田樂燒是把茄子放進烤箱塗上白味噌醬、紅味噌醬的料理
>椎耳就不知道了...可能是一種蕈類吧?
(~by超愛吃日本料理的我,吃生魚片要用現磨的山葵才夠味~)
2006-11-07 19:40:06 · answer #2 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Savvy さんに拍手。けど、
蝦手巻き（えびれまき）は入力間違ったと思う。（えびてまき）の書き間違ったじゃないの？
2006-09-18 18:06:39 · answer #3 · answered by グレープフルーツ 7 · 0⤊ 0⤋
你因該把你想知道的菜名寫出來才對
2006-09-18 13:51:36 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
刺身（さしみ）：生魚片
刺身盛り合わせ(さしみもりあわせ）：綜合生魚片
茶碗蒸し（ちゃわんむし）：茶碗蒸
手巻き（てまき）：手卷
蝦手巻き（えびれまき）：蝦手卷
いくら手巻き（いくらてまき）：鲑魚卵手卷
天ぷら（てんぷら）：炸物
蝦天ぷら（えびてんぷら）：炸蝦
野菜天ぷら（やさいてんぷら）：炸野菜
土瓶蒸し（どびんむし）：土瓶蒸
寿司（すし）：壽司
握り（にぎり）：握壽司
鰻重（うなじゅう）：鰻魚飯
鶏唐揚げ（とりからあげ）：炸雞
すき焼き（すきやき）：壽喜鍋
懐石料理（かいせきりょうり）：懷石料理
2006-09-18 12:19:59 · answer #5 · answered by savvy 6 · 0⤊ 0⤋