市面上有很多使用陽極處理的鋁合金鍋具, 但是想到之前看過的文章說, 使用鋁合金鍋具因為鋁會融出來, 未來得到老人痴呆的機率很高, 鍋具是每天用到的東西, 不知道陽極處理後的鍋具會不會有鋁融出, 進而影響健康呢?
2006-09-17 17:25:28 · 3 個解答 · 發問者 碧汶 1 in 科學 ➔ 化學
陽極處理後的鋁鍋具
因為表層為三氧化二鋁
如果廠商做的鍍層厚度足
後處理的封孔製程又有處理好
只要正常使用
不是裝強酸或強鹼
或者高溫下與酸性物質烹煮
理論上使用起來應該是沒問題的
2006-09-25 14:53:20 · answer #1 · answered by 阿元 6 · 0⤊ 0⤋
請問阿元: 你們有沒有做過實驗? 有數據嗎? 謝謝.
2006-09-25 16:49:29 · answer #2 · answered by 碧汶 1 · 0⤊ 0⤋
是有可能的，不過因為金屬鋁溶於水中的速率很慢，而且溶解度也不高，所以只要注意可以安心的使用鋁製鍋具：
不要用鋁製鍋具裝高鹹、鹼、酸的食品過久，這些物品會使鋁溶於水中的速率變快。
2006-09-17 18:57:37 · answer #3 · answered by 藍寶 3 · 0⤊ 0⤋