2006-09-15 09:02:07 · 5 risposte · inviata da gabriele.costa 1 in Salute ➔ Salute dell'uomo
Per quanto i cibi ricchi di fibre siano ricchi anche di minerali, non dovrebbero essere consumati in quantità eccessive poiché le fibre limitano l’assorbimento totale di ferro, calcio e zinco degli alimenti consumati nello stesso pasto.
Il responsabile di questo è l'acido fitico, questo acido però viene ridotto nel processo di panificazione, quindi è meglio che mangi il pane integrale piuttosto che il muesli (x esempio) però sempre in quantità moderate.
2006-09-17 23:32:21 · answer #1 · answered by banshee1784 2 · 0⤊ 0⤋
non mi risulta nessuna azione diretta...pane integrale e crusca poi lo contengono...
in ogni caso aumenta la vitamina c se ne devi assorbire di più...la trovi in prezzemolo, peperoncino, fragole, arance, limoni, cavoli, pompelmi , pomodori, ravanelli,broccoli, cavolini di bruxelles,kiwi, verza, spinaci,bietole, asparagi, fave fresche, finocchi,
invece il ferro c'è in soia, cacao, fegato , vino rosso, fagioli bianchi, lenticchie, tuorlo d'uovo, piselli secchi, frutta secca, spinaci, prezzemolo, carne,
nocciola, mandorle, pesce, pollo...
il caffè bevilo lontano dai pasti...
ciao
2006-09-16 10:36:54 · answer #2 · answered by micetta 5 · 1⤊ 0⤋
non credo... i cibi integrali aiutano l'attivita' dell'intestino..
2006-09-17 17:17:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Non penso, pero' non so darti una risposta precisa.
Ma hai bisogno di abbasarlo?
2006-09-17 10:21:22 · answer #4 · answered by anonimo 6 · 0⤊ 0⤋
Penso che non c'entri con il metabolismo ma che abbia un effetto più 'meccanico' che chimico. Favorisce cioè i movimenti dell'intestino.
Meglio però che consulti un nutrizionista. Tipicamente sono aggregati ai reparti di diabetologia o di cardiologia (o comunque in ospedale)
2006-09-15 17:17:13 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋