我想知道小蘇打粉的用途和;這種東西有沒有毒;20點

Question

~ 我 想 隻 道 小 蘇 打 粉 的 專 屬 用 途 和 " 這 種 東 西 有 沒 有 毒 " 最 好 是 給網 址 我 才 知 道 是 不 是 你 在 瞎 說 < 我 也 才 會 考 慮 看 看 你 是 否 有 ' 可能 ' 成 為" 最 佳 回 答 者 喲 = 0= 但 是 要 是 沒 有 的 話 = = 你 就 " 不 可 能 " 成為 最 佳 回 答 者 =0= 拜託~~~~~~拜託

Answer 1

基本上...小蘇打粉是沒有毒的
小蘇打粉的用途很多
適用於烘培食物，麵包
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405121704691

小蘇打粉，是廚房中常見的用品，除了烹調食物外，在生活中還有許多其他的用途，不論是清潔、除臭等，全都能派上用場：


清潔髒污
油垢、焦黑等是經常出現在烹調器具上，難以清潔的髒污。市售清潔劑雖可去除污垢，但卻讓許多人擔心，會留下對人體有害的化學成分，可以用無化學成分的小蘇打粉清潔。


★調水裝清潔罐
利用家中有噴頭的清潔劑空罐，裡面裝入小蘇打粉與水，約6比1的比例，搖勻後就可以變成天然清潔劑。





抽油煙機


1 先在抽油煙機下方鋪1層報紙，以免噴小蘇打水時，污水滴在流理台上。


2 在抽油煙機髒污處，噴約10至15下小蘇打水，靜待約3分鐘用抹布擦拭即可。


瓦斯爐架


1 為了避免水滴入瓦斯爐內而發生危險，可先把瓦斯架取下放在水槽內，噴約10至15下的小蘇打水。


2 靜待約3分鐘，用不要的牙刷刷洗後沖水，即可去除瓦斯架因經常接觸火源而產生的焦黑痕跡。


烘碗機


用裝有小蘇打粉水的清潔罐，在烘碗機蓋上均勻噴灑小蘇打水後，靜待約3分鐘再用抹布擦拭，也可用小蘇打水清潔烘碗機內架等其它部分。


小撇步
★若是較油膩的污垢，如抽油煙機上的油污，可用小蘇打粉與溫水，比例約為6比1，會比較容易清潔。
★較嚴重的污垢可多噴點小蘇打水，靜待較長的時間後，反覆多擦幾次，即可去污。
★可用家中的舊布來擦拭髒污，建議清潔完就可以丟掉，以免再使用造成病菌傳染。


去除異味
家中許多地方，會有難聞的味道，如冰箱、地毯等。其實，不用花錢購買市售的芳香劑，只要用小蘇打粉，也可以去除異味喔！


★裝養樂多空瓶
將養樂多空罐割成1半，把小蘇打粉裝在養樂多空罐裡，放在鞋櫃、冰箱等處，變成除臭盒。不論更換小蘇打粉或直接換養樂多罐都很方便。


冰箱
養樂多罐中裝1匙小蘇打粉放在冰箱角落，用來去除食材腥臭味，每星期更換1次即可。


鞋櫃
鞋櫃裡放裝有1匙小蘇打粉的養樂多罐，可去除櫃內的悶臭味，約每星期更換1次即可。


★分裝在牙籤罐
在牙籤罐中裝小蘇打粉，就像胡椒罐的作用一般，利用牙籤罐上的小細孔，較能控制每次使用的分量。


地毯
地毯使用一陣子後，會有一股難聞的味道，可在地毯上撒1層小蘇打粉，靜置約5分鐘後，用吸塵器吸乾淨即可。


食材烹調
烹調時，也可利用牙籤罐上的小細孔，少量且均勻的在食材上撒小蘇打粉。


肉類
在肉類上撒少許小蘇打粉，用手拌勻後再烹調，可使肉較軟嫩。


海帶
煮海帶時撒少許小蘇打粉，可使海帶較容易煮軟。煮軟後的海帶再進行烹煮。


青菜
炒綠色蔬菜時，撒上少許的小蘇打粉，也可以使青菜更加地翠綠。


認識小蘇打粉


小蘇打粉的化學名稱為碳酸氫鈉，呈弱鹼性。它可以自然地分解、無毒性、不會污染環境，而且不刺激皮膚。小蘇打粉不但價格低又方便取得，一般人大多用來作為製作糕餅的發粉。
小蘇打粉應保持乾燥以免結塊，可倒入密封罐中保存，也可用家中空的咖啡罐。不但有防潮效果，而且透明瓶身可一眼辨別內容物。

2006-09-10 10:20:33 補充：
還有，小蘇打也可以用於乾粉滅火器，用高壓的氮氣瓶將小蘇打噴出，小蘇打遇熱會分解出二氧化碳，隔絕可以燃燒的氧氣，以達到滅火的效果

Answer 2

碳酸氫鈉<><>碳酸氫鈉<><>常規:別名俗稱小蘇打，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉、焙燒蘇打或重鹼IUPAC中文命名碳酸氫鈉分子式NaHCO3<><>物理性質:熔點270℃ (完全分解)<><>固體外觀白色粉末密度2.2×103 kg/m3碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3）俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。270℃時分解生成碳酸鈉。它是強鹼弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱鹼性。碳酸氫鈉因為遇熱（60-270℃）分解產生氣體，是食品製作過程中常用的膨鬆劑:2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E8%98%87%E6%89%93%E7%B2%89小蘇打妙用多 小蘇打 (Baking soda) 除了可以做糕點外，它還有許多其他的用途哦！加強洗碗精的除油膩功能：小蘇打可以加強洗碗精的除油膩功能，減少洗碗精的用量。加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打／洗碗精的水中，再用海棉倒上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了，乾的小蘇打粉可以幫助刮去殘餘物，但卻不會刮傷器具。去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味：在美國超市都可買到一磅裝的盒裝小蘇打，如果買不到就用開口的容器，裡面裝約二杯的小蘇打，放在冰箱冷藏室和冷凍室中 (置於中間較後方) ，就可消除冰箱中的異味。而且記得在容器上標上日期，因為每三個月就該換新鮮的小蘇打哦！清潔微波爐內部：微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，四杯水中加入四湯匙小蘇打，用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。微波爐不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，用這個方法不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心殘留清潔劑的困擾了。消除塑膠耐熱容器的異味：裝了食物後的塑膠容器，雖然洗乾淨了但有時仍會有一股異味，所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗，對於較難消除的異味，再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中，就能消除殘存的異味了。消除砧板的異味：砧板切了洋蔥、大蒜之後，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。恢復銀器的光亮：銀質餐具失去光亮的色澤時，用 3:1 (小蘇打粉：水) 的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。清除咖啡和茶垢：享受了咖啡和茶之後，可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉來清洗，對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小蘇打水中過夜再洗。保持海棉清新沒異味：把海棉泡在濃的小蘇打水中，可以保持海棉清新沒異味。消除奶瓶異味小嬰兒的奶瓶常會有牛奶殘留的味道，而這股味道可以用小蘇打和熱水去除喔！若能浸泡一個晚上，效果會更好。清潔方法：1.將小蘇打粉倒入奶瓶中，再倒入熱水。2.搖晃奶瓶直到小蘇打呈透明狀，靜置兩個小時以上。3.以清水沖洗，放至完全乾燥。讓葉片有光澤只要在葉片上噴灑小蘇打水擦拭，就能使盆栽的葉片充滿光澤。將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭。小蘇打可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久。將小蘇打粉與水混合，製作小蘇打水。倒入花瓶，再插入鮮花。參考資料http://myweb.hinet.net/home3/lsf0906/noteach/n026.htm