¿Comer mucha sal le hace daño a la salud?

Question

Desde pequeña como mucha sal, le hecho a la comida mucha sal, a veces me la como sola y bastaante y hay veces en las q siento una especie d adicción a la sal no puedo contener las ganas d comer sal

Answer 1

Cómo disminuir tu consumo de sodio
Tips para alejarte del salero

Cuando salgas a cenar y cuando estés en casa, aleja el salero de tu plato.

¿Sabias que 2 de 3 norteamericanos padecen de presión arterial elevada y no lo saben? Esto se debe a que hoy en día la mayoría de personas tienen una ingesta elevada de sodio. Aprendamos un poco sobre este tema.


Una pizca de sal es suficiente:

El sodio es un mineral que nuestro cuerpo necesita para mantener el balance hídrico en forma adecuada, mantener el nivel de acidez de los líquidos corporales y transmitir los impulsos nerviosos; sin embargo, sólo se requiere una cantidad mínima de sodio para realizar estas funciones y un exceso puede ocasionar daños a la salud.

El sodio lo encontramos de manera natural en los alimentos y también lo añadimos a nuestras comidas al agregarle sal.

Las tres cuartas partes del sodio que consumimos viene de los alimentos enlatados, congelados y la comida rápida, por lo cual se recomienda leer las etiquetas de los alimentos procesados antes de comprarlos. También algunos medicamentos aportan sodio.

La cantidad recomendada de sodio al día para un adulto sano es de 2,400 miligramos. (2.4 gramos)

La concentración de sodio en la sal es de 40%. Esto quiere decir que una cucharadita de sal aporta alrededor de 2, 400 miligramos de sodio, nuestro requerimiento diario, pero como debemos descontar la cantidad que nos aportan los alimentos, es recomendable sólo añadir pizcas de sal al preparar nuestras comidas y evitar el uso del salero en la mesa.


Tips para disminuir tu consumo de sodio:

* Elimina el salero de tu mesa.
* Disminuye la cantidad de sal y productos altos en sodio al cocinar. Recuerda que los cubitos, consomés, sazonadores de carne, salsa soya, salsa inglesa (Worcestershire) y muchos otros condimentos contienen una cantidad elevada de sodio.
* Para dar sabor a tus comidas sin agregar sodio, cocina utilizando especies y hierbas naturales.
* Remoja y escurre los alimentos enlatados antes de consumir para disminuir un poco el contenido de sodio.
* Trata de irte a lo natural. Recuerda que todo producto procesado contiene más sodio que un producto natural.
* Selecciona productos bajos en sodio.

Answer 2

PEOR SERIA ASPIRARLA...

Answer 3

cuando comes alimentos con demasiada sal eliminas los nutrientes de estos.

Answer 4

La sal y su consumo
Una persona consume de media entre 10 y 12 gramos de sal diarios

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir cada día más de seis gramos de sal. Una cifra que, en la práctica, la mayoría de las personas llegan incluso a duplicar. A la cantidad de sal que contienen por sí mismos los alimentos, especialmente los precocinados, se añade la utilizada en el proceso de preparación y cocinado, con lo que la cifra final puede llegar a superar los doce gramos. Los expertos aconsejan moderar el consumo y educar al paladar desde la infancia para evitar futuros problemas de hipertensión o corazón.

Azucena García para Consumer.es
Octubre 2003

Efectos en el organismo
Un adulto posee en el organismo entre 250 y 300 gramos de sal. Si se supera esta cantidad en límites aceptables, suele ser eliminada sin dificultad por el propio cuerpo. Sin embargo, cuando esto no ocurre y el organismo no es capaz de eliminar ese exceso de sal, reducir el consumo es el paso más inmediato y necesario para evitar alteraciones de la presión sanguínea o daños irreversibles en los riñones.

Estas son algunas de las consecuencias de un excesivo consumo de sal:

El exceso de sal retiene agua, con el consiguiente aumento de peso, y obliga al corazón, al hígado y a los riñones a trabajar por encima de sus posibilidades.
Es la causante de problemas de hipertensión arterial, diversos padecimientos del corazón, enfermedades hepáticas y renales.
Los problemas no aparecen de manera inmediata, sino con el paso del tiempo, por lo que conviene tomar precauciones desde la infancia.
Fumadores, diabéticos y personas obesas ven agravada cualquier disfunción del organismo ante un consumo excesivo de sal.
Los defensores de este complemento sostienen, no obstante, que la sal contribuye al buen funcionamiento de los órganos vitales e inciden, como el doctor Jesús Morán, de la Sociedad Española de Hipertensión, en la idea de que consumir de forma sistemática mucha sal contribuye a que el corazón se haga más grande, “aunque no se puede sacar ninguna conclusión para la población en general”.

Por otra parte, los niveles aceptables de sal son válidos para:


Facilitar una correcta digestión al favorecer la producción del ácido clorhídrico necesario, lo que regula el nivel de bacterias en el aparato digestivo.
Mantener el nivel de los líquidos en el cuerpo y su grado de acidez, permitiendo la transmisión de los impulsos nerviosos y la absorción del potasio.
Proporcionar la cantidad necesaria de minerales como el sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro y el yodo.
Evitar náuseas, calambres e, incluso, convulsiones provocados por la falta de sal derivada, entre otras causas, por un exceso de sudación.
Acentuar el sabor de cada plato y subrayar el de los alimentos sazonados.

Reducir el consumo
En la búsqueda de soluciones que favorezcan un nivel adecuado de sodio en el organismo y eviten cualquier disfunción, los expertos han elaborado una serie de consejos que resultan muy útiles para alcanzar estos objetivos. Se trata de una combinación de empeño y fuerza de voluntad, además de un control exhaustivo de la cantidad de sal utilizada en la cocina, que favorece el buen funcionamiento del aparato circulatorio y minimiza el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.

Expertos en nutrición apuestan, además, por una reducción en el consumo de productos precocinados, al contener importantes cantidades de “sal oculta”, es decir, difícil de reconocer por los receptores de la lengua y que se utiliza para realzar el sabor de los alimentos.“No obstante – aseguran-, cada vez son más las marcas comerciales que ofrecen productos con cantidades bajas de sal o sodio especialmente diseñadas para personas que sufren de alteraciones de salud y para la población general”.

Estos son los consejos:


Limitar el consumo de productos salados como las patatas fritas, sopas de sobre, aceitunas, pepinillos o salsa de tomate.
Evitar usar condimentos que contengan sal, sustituyéndolos por hierbas aromáticas, especias como la pimienta, jugo de limón, ajo fresco o polvo de ajo o de cebolla.
Preparar las comidas con menos sal de la recomendada en una receta o cocinarla sin sal y dejar que cada comensal agregue la cantidad que desea.
Recurrir a una sal rica en potasio en lugar de la sal común.
Leer bien las etiquetas para comprobar la cantidad de sodio que contienen los alimentos, especialmente, cuando se trata de comida enlatada o precocinada.
Drenar el líquido de los vegetales enlatados y enjuagarlos con agua.
No abusar de carnes saladas o ahumadas como la panceta, el jamón, los embutidos y el tocino.
Utilizar aceite con sabor, como el de oliva.
En restaurantes, conviene elegir el menú que mejor se ajuste a las recomendaciones médicas y pedir que la comida no la sirvan salada. En todo caso, agregar la cantidad conveniente con la ayuda del salero.
No abusar de platos precocinados.
Un truco muy práctico cuando se quiere rebajar el consumo de sal, y el paladar no está aún acostumbrado al sabor de la comida sosa, consiste en cocinar sin nada de sal alimentos como la verdura cocida o al vapor y el filete a la plancha, y utilizar una pequeña cantidad cuando ya esté en el plato. “De esta forma, se consigue que las papilas gustativas se estimulen rápidamente al contacto directo con la sal y que no se note que la comida está cocinada sin ella. En el caso de los niños, resulta muy útil”, precisa el doctor Morán.

Conviene no olvidar que un exceso de sal en las comidas puede contribuir a que platos con un nivel aceptable de sal se consideren, comparativamente, sosos. Una situación que conlleva generalmente el empleo de una mayor cantidad de este condimento, hasta alcanzar el sabor adecuado.


Recomendaciones
La sal constituye uno de los condimentos más tradicionales en nuestra cocina. Extraída del mar o de yacimientos subterráneos, está compuesta por cloruro de sodio, un nutriente esencial que el cuerpo no fabrica por sí solo y que, sin embargo, resulta fundamental para que el organismo cumpla muchas de sus funciones. “El cloruro sódico es un elemento fundamental para la vida”, señala el doctor Morán.

Alrededor de un 10% del sodio que consumimos está presente en los propios alimentos. Otro 75% se agrega durante el proceso de elaboración –sobre todo en productos precocinados– y, al cocinar, se suele añadir un 15% más. Al final, cada día se ingiere una cantidad que oscila entre los diez y los doce gramos, pese a que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los adultos no superar un máximo de seis gramos diarios, entre cuatro y cinco gramos a los menores de 10 años y entre tres y cuatro a los menores de siete. Los más alarmistas, por su parte, aseguran que apenas dos gramos diarios son suficientes para lograr una buena salud.

“El mucho o poco es relativo, puesto que también tomar seis gramos al día puede ser excesivo para algunos”, explica Morán. “La población occidental tiene tendencia a echar sal a la comida para dar más sabor. Si a esta cantidad se añade la que contienen los alimentos por sí mismos, podemos llegar a consumir hasta doce gramos diarios de sal. Una cifra que no supone peligro alguno para una persona sana, pero que pone en riesgo la salud de quienes tienen problemas de presión arterial o insuficiencia cardiaca”, precisa.

La clave radica, por lo tanto, en evitar un consumo abusivo. “Se recomienda moderar el consumo de sal para prevenir que haya menos población hipertensa”, puntualiza Morán. Es indispensable recordar que todos los alimentos están compuestos de sodio, un componente muy dañino para la salud y que, en el caso de los productos enlatados, precocinados o embutidos, aunque no se note su sabor, la presencia de sal suele ser bastante alta.

Expertos en nutrición advierten de que un exceso de sodio en la dieta “agrava la retención de líquidos y la hipertensión arterial” y recuerdan que este componente representa, ni más ni menos, que el 40% del peso de la sal. “De ahí que en ambas situaciones se prescriban dietas bajas en sodio”, recalcan.

Answer 5

esto depende tu metabolismo, si tu cuerpo puede metabolizarla toda no hay riezgo pero en el caso de la mayoria de las personas quedan muchos reciduos que producen diferentes nosologias que pueden causar que vallas al quirofano o algun tratamiento largo y en ocaciones doloroso.

Come sal sin exagerar, ademas la sal hace que retengas liquidos.

Answer 6

todo exceso es malo para la salud.

Answer 7

Si es mala, te hace retener liquidos, y en general no es buena... trata de consumirla en menores cantidades, a mi también me encanta pero es necesario bajarle, te puede traer enfermedades...

Answer 8

claro aumenta la hiper tension, te desidratas y de paso la sal retiene las grasas

Answer 9

Pues si, tu corazón algun día no muy lejano te lo va a reclamar.

Answer 10

TE VAN A SALIR CALCULOS EN LOS RIÑONES O MEJOR DICHO PIEDRAS.