O que os alimentos fornecem ao nosso corpo?

Answer 1

Ao iniciarmos o histórico da alimentação temos que retroceder até épocas remotas, aos povos primitivos, estudando sua alimentação, para compreendermos a evolução que sofreu com o decorrer do tempo e o progresso natural da civilização.
O homem primitivo, não dispondo de outros recursos senão os existentes na natureza, fazia uso das raízes, folhas, frutos, caça e pesca. Esses alimentos eram ingeridos crus por desconhecerem o uso do fogo para o preparo dos mesmos, mais tarde passaram a usa-lo modificando-se então, em parte, o regime alimentar, enriquecido pelo uso de certas sementes cultivadas para esse fim. Ao mesmo tempo iniciou-se a criação de animais domésticos como o porco, boi, vaca etc..., deixando então o homem de ficar inteiramente sujeito as condições impostas pela natureza.
O homem primitivo fazia uso dos alimentos, apenas para satisfazer a fome, desconhecendo-lhes a importância e valor. Essa situação perdurou até bem pouco tempo, pois são recentes os estudos feitos sobre os alimentos, sua composição e a influência que exercem no organismo.
A alimentação e a nutrição são etapas de significado e ação diferentes, mas correlacionados entre si, essa união quando harmoniosamente desenvolvida, garante ao indivíduo, plenas funções orgânicas e condições de manter sua vida e saúde.
A alimentação tem direta conotação com o indivíduo, a quem deve atender nas suas necessidades orgânicas, em seus valores qualitativos quantitativos.
Sua aplicação, em grande número de casos, não pode ser programada estaticamente para todos os indivíduos e sim de maneira dinâmica para cada um deles, com variações obrigatórias segundo as exigências de seus estados orgânicos. Essa é a razão por que devem ser diferentes as prescrições alimentares, do indivíduo, em seus diversos períodos de vida e em seus estados fisiológicos específicos.
Alimentação normal é, pois, aquela que torna possível o crescimento, aumento e manutenção do peso e estatura do homem, assim como aptidão para suas atividades de trabalho e boa disposição espiritual sucesso da alimentação depende do cumprimento de normas básicas que resumimos a seguir:

FASES DA ALIMENTAÇÃO
Em relação ao indivíduo:
· Atendimento das exigências mínimas do organismo, no que diz respeito dos nutrientes.
· Adequação da alimentação.
· Aceitabilidade dos alimentos.
· Implantação da "consciência alimentar" através da educação nitricional.
· Exclusão dos erros alimentares.
· Capacidade aquisitiva suficiente para a compra de alimentos.

Em relação a alimentação:
· Disponibilidade no mercado, de gêneros alimentícios.
· Aproveitamento dos alimentos em todas as fases de sua preparação e consumo.
· Obediência aos hábitos alimentares do indivíduo.
· Sujeição às leis de alimentação (Escudero).

Importância dos alimentos:
A importância dos alimentos advém de sua função junto à alimentação e a NUTRIÇÃO; são justamente os alimentos, os transportadores do mio externo para o interior do organismo, do material imprescindível para as suas atividades energéticas, estruturais e reparadoras.
Muitos autores tem procurado definir alimentos, como fizeram CLAUDE BERNARD, VIOLET E JOULIT e ESCUDEIRO.
Definição de Alimentos;
VIOLET e JOULET: "Constituem a matéria- prima para a renovação orgânica".
CLAUDE BERNRD: "São substâncias necessárias a manutenção dos processos do organismo e reparação de partes, que se faz constantemente".
ESCUDEIRO: "São todas as substâncias, que incorporadas ou não ao organismo, exercem nele função de nutrição.
A importância dos alimentos decorre, essencialmente, da qualidade e quantidade dos nutrientes que encerram.
Os alimentos em sua sinérgica ligando alimentação e nutrição, são ingeridos, digeridos, absorvidos, metabolizados e excretados; assim cumprem sua missão de garantir ao corpo humano, seu material plástico, energético e regulador.
O único alimento que tem função digestiva é a celulose (fibras dos vegetais, cascas dos cereais etc...) por não ser transformada pelos sucos digestivos, passando ilesa pelo aparelho digestivo, sendo indispensável ao bom funcionamento do intestino.
O nosso organismo pode ser comparado com uma máquina, assim como esta requer, para o seu funcionamento, óleos e graxas, a nossa máquina humana exige o seu combustível adequado - o alimento.
Esse combustível - o alimento - tem que ser, entretanto, de boa qualidade e fornecido em quantidades adequadas. Um pequeno descontrole nesses fatores é suficiente para que o organismo não funcione bem, ocasionando sérias perturbações.
Sem alimento não há vida, uma alimentação inadequada ou deficiente, traz ao homem inúmeros prejuízos, além de lhe encurtar a vida lhe dá filhos fracos e incapazes, havendo também pouco estímulo e energia para o trabalho.

CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS SEGUNDO A ORIGEM:
Os alimentos podem ser de três origens:
Animal
Vegetal
Mineral
· São alimentos de origem animal os que provêm do animal propriamente dito: Ovos
Carnes em Geral: Porco, carneiro, galinha, vaca, pesca, miúdos, caça etc...
Leite e seus derivados: Queijo, manteiga, coalhada, etc...

São alimentos de origem vegetal os que se desenvolvem na terra:
· Cereais (sementes de certas plantas que dão em espigas: Trigo, arroz, milho, centeio, cevada etc...
· Frutas: Laranja, banana, mamão, abacaxi, abacate, limão, uva, pêra etc...
· Tubérculos e Raízes (são raízes de certas plantas e que se desenvolvem em baixo da terra): Batata, beterraba, cenoura, rabanete etc...
· Legumes (desenvolvem-se fora da terra): Chuchu, beringela, pepino, pimentão etc...
· Leguminosas (dão em vagens): Feijão, soja, ervilha, amendoim, grão-de-bico etc...
· Vegetais Folhudos (são folhas de plantas usadas na alimentação): Repolho, agrião, escarola, alface, brócolos Tc...

São alimentos de origem mineral:
· Água: Potável (límpida, incolor, inodora, sabor agradável, fresca). A água de bebida deve ser filtrada ou fervida.
· Sal (cloreto de sódio): usado refinado, geralmente iodado.
A fim de atender todas as suas necessidades nutritivas o homem deve procurar variar bastante os componentes de sua dieta diária.
OBS: Podemos incluir ainda dois grandes grupos entre as substâncias alimentares usados com fins específico

1º Bebidas (além da água e da água mineral)
· Infusões: Café, chá, mate, diversos
· Cacau e chocolate
· Refrescos (frutas e vegetais)
· Bebidas artificiais não alcoólicas, gaseificadas
· Bebidas alcoólicas: Fermentadas (vinho e cerveja) e destiladas (pinga e whisky)
2º Condimentos
· Essências ou aromatizantes: Baunilha, anis
· Picantes: pimenta, pimentões
· Ácidos: Limão, vinagre
· Especiarias: Cravo, canela e noz-moscada
· Ervas Aromáticas: Salsa, cebolinha, louro e orégano
· Bulbos: Alho e cebola
· Corantes: Massa de tomate, páprica, colorau e caramelo
· Edulcorantes: Açucar e mel
· Gordurosos: Creme de leite, manteiga e óleo de dendê.

Mas se eu fosse flar de todas , todas mesmo importâncias dos alimentos não caberia aq com certeza bejaum , espero q tenha ajudado!!!!!!!!!

Yuri Miranda!!!!!!!

Answer 2

TUDO

Answer 3

e.e

Answer 4

Energia fisica e quimica..alguem lê tantas explicações? porque não ser mais específicos?..

Answer 5

Protídios,lipídios e glicídios

Answer 6

Importância dos Alimentos
Os alimentos podem ser divididos pela sua função no organismo:

Energéticos:
fornecem energia para nosso corpo andar, brincar, crescer e trabalhar. Todos os alimentos fornecem energia, uns mais que outros. Os alimentos que mais fornecem energia são: óleos, margarina, manteiga , amendoim; arroz, milho, pães e massas em geral; açúcar, mel e doces.

Construtores:
fornecem material (proteínas) para o crescimento do corpo. Ossos, músculos, pele, cabelo, etc. Servem também para fazer reparos quando nos ferimos ou machucamos. São alimentos deste grupo: carnes (boi, frango, peixe, porco); ovos; leite e derivados (queijos e iogurtes); feijão, soja, lentilha.

Reguladores:
os alimentos reguladores tem a função de ajudar e participar no funcionamento de tudo que acontece dentro do nosso corpo. Por exemplo da digestão dos alimentos, prevenir e combater doenças, etc. Os alimentos que fazem estas funções são as vitaminas, e estão presentes nas frutas (laranja, banana, maçã, mamão, etc.) verduras e legumes (cenoura, chuchu, abobrinha, alface, agrião, etc.).


O que é alimentação equilibrada?

Alimentação Equilibrada ou Balanceada é aquela que oferece numa mesma refeição pelo menos um alimento de cada grupo (Energéticos, Construtores e Reguladores), pois assim conseguimos todos os nutrientes que nosso corpo precisa para viver em harmonia.

Isso significa que o consumo de uma variedade de alimentos é essencial para a obtenção do equilíbrio de nutrientes indispensáveis para satisfazer as necessidades fisiológicas e psicológicas de um indivíduo.


Para que servem os alimentos?

Os alimentos possuem funções diversas no organismo. Dividem-se em três grandes grupos, de acordo com a sua funcionalidade:

¨ Energético
¨ Construtores
¨ Reguladores


Alimentos Energéticos - Fornecem Energia

O corpo precisa de energia para andar, pensar, trabalhar, brincar e para atividades que até dormindo não podem parar, como por exemplo: respiração, batimentos do coração, circulação do sangue nas veias e outras. Todos os alimentos fornecem energia, uns mais que outros. Os que fornecem muita quantidade de energia estão no grupo chamado Energéticos. Alguns exemplos dos alimentos deste grupo:

Óleo, manteiga, margarina, bacon, açúcar, mel, pão, cereal matinal, biscoito, bolo, doces, sorvete, arroz, macarrão, milho, batata, mandioca, mandioquinha, farinhas e outros.



Alimentos Construtores - Auxiliam no Crescimento e Restabelecimento dos Tecidos

O nosso corpo tem capacidade de fazer reparos (cicatrizar os ferimentos) e de construir ossos, pele, cabelo, unhas, dentes e outras partes. Da mesma forma, quando cortamos as unhas e os cabelos, eles continuam a crescer. Os alimentos que fornecem os nutrientes necessários à construção destes tecidos estão no grupo dos construtores:

Carnes (boi, frango, porco, peixe, outros), leite e derivados (iogurte, queijo, requeijão, outros), ovos, feijão, ervilha, soja etc.



Alimentos Reguladores - Regulam o Funcionamento do Corpo

O organismo precisa de nutrientes para regular seu funcionamento, para prevenir certas doenças como gripes e resfriados e para ajudar na digestão dos alimentos. Os nutrientes reguladores são as vitaminas (A, B, C, D, E, K etc) e os minerais (Ferro, cálcio, sódio, potássio, zinco etc). Compõem este grupo os seguintes alimentos:

Todas as frutas (banana, limão, laranja, maçã, outras), legumes e verduras (cenoura, chuchu, abobrinha, alface, couve, agrião etc).



Como o Organismo aproveita os Nutrientes dos Alimentos?

A digestão começa na boca logo que mastigamos os alimentos, por isso é muito importante mastigá-los bastante. O alimento, quando mastigado, é esmagado e misturado à saliva. Então, quando o engolimos, o alimento entra num processo de quebra em pedaços cada vez menores que são absorvidos como nutrientes para produzir energia ou auxiliar no crescimento ou restabelecimento de tecidos como músculos, pele, ossos etc. Há partes do alimento que não são aproveitadas e são eliminadas do nosso corpo através das fezes e urina.

Dicas Café da Manhã

• Pular o café da manhã está associado aos insucessos da perda de peso.
• Quando você não toma o café da manhã, mais tarde, durante o dia, você acaba compensando o que não ingeriu pela manhã. Normalmente, acaba selecionando alimentos que têm um teor mais elevado de gordura.

Dicas Almoço

• Durante as refeições procure permanecer em um ambiente tranqüilo.
• Procurar fazer uma coisa de cada vez, ou seja, na hora das refeições evite outras atividades como assistir televisão, ler, etc...
• Consumir uma quantidade maior de salada antes das refeições. Isto fará com que não tenha tanta fome quando for consumir os pratos quentes.

Dicas Jantar

• Usar uma menor quantidade de gordura nas preparações, cozinhando o mínimo possível de gordura de adição. Dar preferência ao uso de óleos vegetais como por exemplo: óleos de canola e milho, azeite de oliva).
• Preferir preparações grelhadas, cozidas ou assadas, evitando frituras, consumindo-as no máximo 1 vez por semana.
• Consumir peixe 1 a 2 vezes por semana.

Dicas Lanche

• Realizar 6 refeições por dia, sendo 3 refeições principais e 3 lanches leves entre as refeições.

Dicas Especiais Crianças

Elas são pequenas, mas sabem o que querem. Então, não se desespere se não "rasparem o prato" em todas as refeições. Se ficar atenta ao que comem ao longo do dia, verá como o organismo é sábio. Se desprezaram a carne, provavelmente vão compensar a falha comendo outro alimento rico em proteínas.
O importante é respeitar o ritmo do seu filho e não pressioná-lo com a sua ansiedade. Do contrário, comer vira uma guerra.

Os nutricionistas recomendam:
• Nunca trocar bom comportamento por sobremesa;
• Não insistir em mais uma colherada;
• Estimular a experimentação de alimentos com diferentes cores, texturas e sabores;
• Oferecer alimentos ricos em proteínas e vitaminas mais agradável ao paladar infantil;


Ele não é muito amigo de verduras e legumes? Não se preocupe, tem solução. O que ele precisa é acostumar ao sabor. Portanto, não desanime na primeira recusa da criança. Procure oferecer uma variedade de alimentos variando a forma de apresentação e preparação porque depois de provar várias vezes as crianças passam a gostar do alimento.
A infância é a fase importante onde ocorre a formação dos hábitos alimentares e o processo de aceitação de um alimento novo é muito lento, muitas vezes, há necessidade de oferecer de 8 a 10 vezes até que as crianças aceitem.

Para conseguir o mesmo efeito em casa, tente:
• Oferecer legumes e verduras diariamente;
• Fazer receitas variadas (bolinhos, gratinados, cremes)
• Comer junto com seu filho. Se o pai e a mãe não gostam de vegetais, fica mais difícil convencê-lo de que é bom.
• Toda criança necessita de uma alimentação nutritiva e variada para crescer forte.



Saiba mais sobre as Fibras

Sabemos que a fibra alimentar é fundamental em uma alimentação saudável e equilibrada. Porém, a alimentação da vida moderna, muitas vezes, não permite que você consuma fibras em quantidades suficientes para um bom funcionamento do corpo. 16 gramas de fibras representam aproximadamente 50% das recomendações de fibra que o corpo precisa para um bom funcionamento do intestino.

Adotar bons hábitos alimentares é o início de um estilo de vida saudável



Conheça dicas importantes para aumentar a quantidade de fibras na sua alimentação diária:

Inclua alimentos ricos em fibras em substituição aqueles pobres em fibras. Além das frutas e verduras, abuse dos Cereais à base de grãos integrais como o farelo de trigo e milho. São excelentes opções para aumentar o consumo de fibras.

Consuma frutas e hortaliças, em vez de tomar sucos. A quantidade de fibras contida nos sucos é muito pequena em comparação à existente nas frutas e hortaliças inteiras.


A fibra geralmente concentra-se na casca e camadas externas das frutas e legumes e pode ser perdida quando descascados. Portanto, prefira consumir frutas e legumes com toda casca, assegurando-se que estejam bem lavadas.

Coma alimentos ricos em fibras, consumindo de 20 a 35g de fibras por dia (recomendação da American Dietetic Association - 1997)

É importante que o aumento de fibras na alimentação seja feita de forma gradual, sempre acompanhado de um maior consumo de líquidos.

Answer 7

vitaminas , proteinas , sais minerais e outros

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ENERGIA E VITAMINAS

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energia

Answer 10

Energia