去美洲旅遊看到唐人街一家餐廳寫著焗烤殼菜的菜單，殼菜是什麼?有餐飲達人知道殼菜是什麼嗎?感恩!
2006-09-03 15:59:28 · 2 個解答 · 發問者 樵 7 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
您好:
圖片參考：http://www.jylan.com.tw/BUTERFLY.GIF
.圖與科屬：http://shell.sinica.edu.tw/chinese/shellpic_T.php?science=Limnoperna%20fortuneihttp://cls.admin.yzu.edu.tw/CEat/recipe/all_body2.asp?RENO=000005http://www.ohayo.com.tw/ohayo/medical/tcms/n_tcms_drugindex_1_xv.asp?DocID=9867&ItemID=0105030204謝謝啦!讓我更認識這道菜^^，單單整理資料，就令我垂涎三尺。感恩囉!
2006-09-03 16:21:21 · answer #1 · answered by ღ.菉竹.ღ･ 7 · 0⤊ 0⤋
焗烤殼菜應該是指孔雀蛤,殼菜蛤科的貝類都俗稱為"淡菜",河殼菜蛤根據吃過的人說"肉少味腥",沒有人想要吃他!
2006-11-07 05:28:23 · answer #2 · answered by 草履蟲 1 · 0⤊ 0⤋