泡茶葉紅茶需要洗茶嗎?
泡茶葉紅茶需要洗茶嗎?
泡茶葉紅茶需要洗茶嗎?
2006-08-28 16:55:16 · 5 個解答 · 發問者 shao 3 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
泡茶洗茶是很浪費的,而且多此一舉,理由有三
1.第一泡茶大約會沖出茶中70%以上的營養素,沖掉很可惜
2.如果想沖掉農藥的話,那麼要茶葉全完展開(這泡茶也不用泡了),擔心的話就改喝有機茶,
3.傳統會把第一泡茶沖掉,是因為茶在比賽時會先把讓茶葉過一下熱水,目的是讓茶葉和比賽杯的溫度接近,讓茶的細微風味更能展現,我們平常泡茶需要這樣嗎?
2006-08-31 12:02:16 · answer #1 · answered by 演海. 7 · 0⤊ 0⤋
基本上只要再沖泡第一泡的時候.用高溫的開水沖泡.然後再到掉.也可以順便洗一洗茶杯.就ok摟
2006-08-31 10:22:34 · answer #2 · answered by kerwinC 1 · 0⤊ 0⤋
我覺得是看個人感覺 :
要洗茶 : 因為以前傳統製茶的方法是用腳隔著布揉捻, 且肥料來源較不衛生。因不知有無農藥殘留。用開水洗第一泡茶,茶葉容易展開,滋味較好。
不洗茶：製茶方法已進步，以機械代替人工。第一泡茶有較多的營養素，所以不洗茶。
因不知道你所說的是台灣or外國的紅茶所以自己衡量囉！
2006-08-29 10:44:49 · answer #3 · answered by 烏龍茶 1 · 0⤊ 0⤋
一般的功夫泡茶第一泡是一定到掉的!
倒掉是為了洗掉附著在茶葉裡的一些碎小雜質
以及茶葉裡的農藥殘留.
如果妳覺得喝得不安心!就不要省那第一泡吧!
2006-08-28 18:22:25 · answer #4 · answered by 擁擠的樂園 3 · 0⤊ 0⤋
泡茶葉不用洗茶，不過第一泡要到掉(葉子)就可以喝囉!!!
2006-08-28 16:57:59 · answer #5 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋